lully
Ingredienti
- pasta: 280 gdi farina 0 150 g di acqua 5 g di lievito di birra 1 cucchiaio di olio di oliva 1 cucchiaino di zucchero 1 pizzico di sale ripieno: 250 g di ciauscolo ( per chi nn lo trova sostituire con salsiccia) 1 cipolla rossa tagliata sottile sale e pepe
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6
25min
PreparazioneCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
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8
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Ricetta perBimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
mettere nel boccale il lievito, l'acqua e lo zucchero: 30 sec 37° vel 3.
aggiungere l'olio, la farina e per ultimo il sale e impastare 3 minuti vel
"velocità spiga" . con l'impasto ottenuto formare una palla, inciderla a croce e metterla a lievitare in una ciotola, coperta con pellicola per alimenti fino al raddoppio.
riprendere la pasta, sgonfiarla leggermente (senza reimpastare) e stenderla in un rettangolo.
distribuire sulla pasta il ciauscolo tritato e la cipolla tritata sottile, salare e pepare poi arrotolare la pasta su se stessa (dal lato più lungo).
tagliare il rotolo ottenuto a fette spesse ( due dita circa) e adagiarle sulla placca del forno foderata con l'apposita carta. lasciar riposare per 30 minuti.
cuocere in forno già caldo a 170° per circa 25 minuti.
nota: il ciauscolo è un salume tipicamente marchigiano
chi nn ha la "fortuna" di trovarlo, potrà sostituirlo con la salsiccia!!!!
ricetta presa da un noto mensile di cucina!!!!
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoAntonella92 ha scritto: ecco
grazie per averle provate Anto!!!
lully
ecco qua ......c è un profumo
ecco qua ......c è un profumo spettacolare dentro casa.......le tue ricette sono una garanzia. ....ma che te lo dico a fare. .......grazie cara amica
È il macinato fresco del
È il macinato fresco del salame, così chiamato perché si assaggiava per sentire appunto se era abbastanza salato e speziato. Mia suocera lo usa anche per fare una sorta di ragù molto saporito.
levy ha scritto: Fatti
grazie levy!!!
cos'é il tastasale???:O
lully
Fatti con la salsiccia,
Fatti con la salsiccia, sono molto appetitosi ! Proverò a farli anche con il tastasale.
Fatta stasera ho messo la
Fatta stasera ho messo la salsiccia e la cipolla rossa di Tropea, molto buoni sono sicuramente molto validi e si possono riempire in tanti modi!
sonia
pasta per pizza.....
pasta per pizza.....
lully
se per il poco tempo la pasta
se per il poco tempo la pasta di base la voglio comprare, quale devo comprare?
Certo, vai tranquilla!!! Solo
Certo, vai tranquilla!!! Solo una cosa, prima di servirla riscaldala ma a bassa temperatura!!!
lully
Bona! posso congelarlo per
Bona!
posso congelarlo per una festa?
paola55 ha scritto: Altro che
oh yessssssss!!!! ti stimo sorella!!!!La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Altro che se mi fido! Perciò
Altro che se mi fido! Perciò la farò estate e inverno, allafaccia della bilancia!
Paola romana a Torrita
Grazie ragazze!
Grazie ragazze!
lully
paola55 ha scritto: Lully
Paola mia è una goduria.... anche in estate.... fredda..... te lo giuro!!1 FI_DA_TI di _MELa Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Lully questa mi era sfuggita!
Lully questa mi era sfuggita! E' così invitante ....da fare al più presto prima che passi il freddo
Paola romana a Torrita
CUCINATO SABATO SONO
CUCINATO SABATO SONO GHIOTTISSIMI I MIEI HANNO STRAGRADITO
grazie Mabel!!!
grazie Mabel!!!
lully
l'ho fatta per il compleanno
l'ho fatta per il compleanno della mia piccoletta............buonissima!
grazie lully
...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....
(No subject)
lully
Lullyna cara... ho preso
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
cikka ma quando ci
cikka ma quando ci incontriamo??? io vengo a macerata un giorno si e l'altro pure!!!!
lully
di Macerata
di Macerata
grazie cikka, di dove sei????
grazie cikka, di dove sei????
lully
da buona marchigiana il
da buona marchigiana il ciauscolo non manca mai a casa mia! provata stas è stata molto apprezzata da tutta la famiglia. Bella ricetta
è tutto merito del
è tutto merito del ciauscolo!!!!
grazie Cin!!!
lully
Attenzione!!!! Da' dipendenza
Attenzione!!!! Da' dipendenza
Lu, non riesco a fermarmi: è troppo buonaaaaa!!!
grazie stellina per averla
grazie stellina per averla provata!!!
per il limoncello: si parlava del più e del meno, discorsi tra amiche!!!
lully
io le ho fatte stasera ma
io le ho fatte stasera ma con la salsiccia e pezzetti di formaggio , devo dire buonissimi !!!! complimenti ..........
GRAZIE Simo!!!
GRAZIE Simo!!!
lully
Cara lully, l'abbondanza non
Cara lully, l'abbondanza non ha mai fatto carestia!!!!!!! Guarda che meraviglia la tua focaccia arrotolata... con i complimenti anche della Nonna e del Papy che oggi hanno gradito!!! La mia variante farina integrale e semola rimacinata...... ma che buonaaaaaaa
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Eheheheheheheeeeeee.. Il
Eheheheheheheeeeeee..
Il "fortunello" è in Corsica.. Quindi la cantina è incustodita: solo 2 anatre (di cui una muta!).
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Preavvertire il genitore con
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Simo se fai una 10 di km lo
Simo se fai una 10 di km lo trovi nella cantina di mio padre..
Ho fatto scorta!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
lully ha scritto:
Lullyna, anche a me!!!!!! E io ti spedisco la zucca gialla e ...... boh... vediamo......GRASSSSIEEEEEEEELa Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
GRAZIE per la risposta
GRAZIE per la risposta provero' quanto prima.
MYRIAM69
e a me il ciascuolo!!!!!,
e a me il ciascuolo!!!!!, chissa che buona, si può fare anche per una persona sola???!!!!
mluisa
J) voglio il ciauscolo J)
che bell'aspetto
che bell'aspetto appetitoso!!!!!!!!!!!!!!!! ottima solo a guardarla, brava luisa:
la farò al più presto, intanto prenditi 5 stelline, da buona marchigiana anch'io, come te, ho un debole per il ciauscolo .
lele
Cin te lo spedisco
Cin te lo spedisco io il ciauscolo!!!
lully
Cì io non l'ho mai sentito
Cì io non l'ho mai sentito come prodotto tipico..
Anche perchè a Modena non crescono dei gran limoni..
Cmq il ciauscolo merita!!!!!!!!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
no, dimmi di no!!! e' un
no, dimmi di no!!! e' un liquore a base di limoni e panna .... buonissimo
lo fanno a finale Emilia.... dimmi che non e' una sola 
comunque il caiuscolo lo DEVO trovare
wlapappa ha scritto: se ho
Che cos'è la "Crema di limoncetta"???????????????????????????????????
Un'altra sòla tipo il prosciutto cotto di Vignola???? O gli spaghetti alla bolognese????
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
se ho trovato la crema di
se ho trovato la crema di limoncetta di Modena DEVO assolutamente trovare il caiuscolo!!!!
La ricerca parte subito visto che i supermercati oggi sono aperti
da provare subitissimo
Lullyssima ma che
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
ciao myriam, è una normale
ciao myriam,
è una normale cipolla rossa, nn di Tropea, cmq puoi mettere quella che vuoi, anche quella bianca!!!
lully
CIAO,VORREI PROVARE QUANTO
CIAO,VORREI PROVARE QUANTO PRIMA LA TUA RICETTA,SOLO UNA DOMANDA:LA CIPOLLA ROSSA E' QUELLA DI TROPEA O UN'ALTRA VARIETA'.GRAZIE.
MYRIAM69
Lullyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
Lullyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
Io sono ciauscolo dipendente!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ti mando una cariola di baci: grazie per questa mitica ricetta!!!!!!!!!!!!!!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova