Tagliare il gambo del carciofo
con un coltello togliere la parte esterna
con un coltello affilato tagliare la base del carciofo, tutto intorno
tagliare la punta spinosa del carciofo
il carciofo è pronto per essere messo in acqua e limone perchè non annerisca
lasciare in acqua e limone almeno 1 ora
Prima di cucinarli, sgocciolarli bene e ripassare le parti annerite.







iaia50 emiliana di Scandiano e trapiantata nelle Marche, che continua ad andare in confusione.
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese!!!!!!!
Io veramente non l'avevo visto e lo trovo molto interessante. Mi sarebbe servito molto qualche mese fa, però mi compiaccio di avere seguito il metodo Iaia.
Un solo appunto: la prima cosa che faccio io è tagliare la parte delle punte spinose, che so io che mali mi sono fatta.......sembravo la versione sfigata della bella addormentata che si punge non con un fuso ma con le spine di un carciofo. In compensosono ancora bella sveglia.
Per il resto uguale! Mi faccio un applauso da sola.
ps iaia e non lamentarti più che non commentano i tuoi topic che poi vedi cosa succede?
Guarda bene come faccio io, allora non avrei inserito il topic, in 3 minuti li pulisco.
iaia50 emiliana di Scandiano e trapiantata nelle Marche, che continua ad andare in confusione.
Grazie per aver commentato il tuo topic, Iaia, altrimenti non l'avrei mai letto perchè evidentemente mi era sfuggito...A me interessa molto, e il tuo servizio fotografico è impeccabile!!!
Io veramente non l'avevo visto e lo trovo molto interessante. Mi sarebbe servito molto qualche mese fa, però mi compiaccio di avere seguito il metodo Iaia.
Un solo appunto: la prima cosa che faccio io è tagliare la parte delle punte spinose, che so io che mali mi sono fatta.......sembravo la versione sfigata della bella addormentata che si punge non con un fuso ma con le spine di un carciofo. In compensosono ancora bella sveglia.
Per il resto uguale! Mi faccio un applauso da sola.
ps iaia e non lamentarti più che non commentano i tuoi topic che poi vedi cosa succede?
Il metodo inverso è uguale, brava Panina
iaia50 emiliana di Scandiano e trapiantata nelle Marche, che continua ad andare in confusione.
Grazie per aver commentato il tuo topic, Iaia, altrimenti non l'avrei mai letto perchè evidentemente mi era sfuggito...A me interessa molto, e il tuo servizio fotografico è impeccabile!!!
Ho usato la tecnica del commento, perchè si era sommerso.
Grazie sei molto cara e non lo dimenticherò!!!
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DONNA DI POCA FEDE!!!!
AVEVO LETTO IL TUO POST TRA LE ASTUZIE ALMENO UN'ORA FA ED E' STATO MOLTO INTERESSANTE ANCHE PERCHE' A ME NON L'AVEVA INSEGNATO NESSUNO A PULIRE I CARCIOFI E DICIAMO CHE LO FACEVO UN PO' A MODO MIO.....TI LASCIO IMMAGINARE (USA MOLTA FANTASIA)
SCUSA SE PERO' NON HO RISPOSTO O COMMENTATO SOLO NON SAPEVO COSA DIRE!!!!
IN OGNI CASO CE NE FOSSERO DI POST COME QUESTO!!!!!
Letty
infatti pulire i carciofi quando nessuno ti ha detto come fare può essere molto doloroso, senza contare le dita nere! Usare il limone in quel caso, strofinato abbondamentemente.
Iaia sherzi a parte questi consigli sono UTILISSIMI grazie da parte di tutte noi
Luci Bergamasca che vive a Torino
Si l'avevo sentita, ma se me lo confermi vada per l'acqua gasata.
Grazie Lucy,
iaia50 emiliana di Scandiano e trapiantata nelle Marche, che continua ad andare in confusione.
Grazie zia Iaia, questo topic cade a pennello, in settimana ho dei carciofi da pulire!!!!!
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DONNA DI POCA FEDE!!!!
AVEVO LETTO IL TUO POST TRA LE ASTUZIE ALMENO UN'ORA FA ED E' STATO MOLTO INTERESSANTE ANCHE PERCHE' A ME NON L'AVEVA INSEGNATO NESSUNO A PULIRE I CARCIOFI E DICIAMO CHE LO FACEVO UN PO' A MODO MIO.....TI LASCIO IMMAGINARE (USA MOLTA FANTASIA)
SCUSA SE PERO' NON HO RISPOSTO O COMMENTATO SOLO NON SAPEVO COSA DIRE!!!!
IN OGNI CASO CE NE FOSSERO DI POST COME QUESTO!!!!!
Si sono di poca fede!!
In effetti so che pulire i carciofi non è cosa che fatto tutte volentieri, anche io mi sporcavo le dita, poi ho imparato, con un pò di fantasia, copia a destra copia a manca, quindi ora come vedi non mi sporco più, perchè vado di accetta.
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infatti pulire i carciofi quando nessuno ti ha detto come fare può essere molto doloroso, senza contare le dita nere! Usare il limone in quel caso, strofinato abbondamentemente.
Iaia sherzi a parte questi consigli sono UTILISSIMI grazie da parte di tutte noi
Panina sono contenta se è idea utile, non sai quanto.
Io lo sai che quando opero(in senso di faccio qualcosa) penso al forum, penso a quando appena sposata non avevo nessuna vaga idea di che cosa ci si potesse fare con una cucina, tutto spazio sprecato!! Ti giuro, è vero, anzi potrai fare le verifiche del caso. Se dovevo fare acquisti per la casa, sicuramente erano dei libri, poi mi sono resa conto che i libri si divorano non si mangiano!!
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infatti pulire i carciofi quando nessuno ti ha detto come fare può essere molto doloroso, senza contare le dita nere! Usare il limone in quel caso, strofinato abbondamentemente.
Iaia sherzi a parte questi consigli sono UTILISSIMI grazie da parte di tutte noi
Panina sono contenta se è idea utile, non sai quanto.
Io lo sai che quando opero(in senso di faccio qualcosa) penso al forum, penso a quando appena sposata non avevo nessuna vaga idea di che cosa ci si potesse fare con una cucina, tutto spazio sprecato!! Ti giuro, è vero, anzi potrai fare le verifiche del caso. Se dovevo fare acquisti per la casa, sicuramente erano dei libri, poi mi sono resa conto che i libri si divorano non si mangiano!!
BooBoo perennemente alla ricerca di cestini..........
Ogni tua richiesta è un ordine, abbiamo in programma tante cose, certo tu mi chiedi di pulire le seppie
, non è cosa che faccio tutti i giorni, ma vedremo come fare, magari vado e faccio le foto al pesciarolo, sai io il pesce me lo faccio pulire, sono pigrona come un orso
iaia50 emiliana di Scandiano e trapiantata nelle Marche, che continua ad andare in confusione.
Per non avere le mani macchiate io "riuso" i guanti che al supermercato servono per prendere la frutta o la verdura!
Crì
Per non avere le mani macchiate io "riuso" i guanti che al supermercato servono per prendere la frutta o la verdura!
BooBoo perennemente alla ricerca di cestini..........
Ottimo, ma con i guanti si fà fatica a pulire frutta e verdura, proverò
iaia50 emiliana di Scandiano e trapiantata nelle Marche, che continua ad andare in confusione.
Grazie mille ho seguito i tuoi consigli!
Ragazze non ricordo dove e quando, è stato consigliato di strofinarsi il limone sulle mani, e funziona, le mani non si anneriscono, provate e poi mi direte.
iaia50 emiliana di Scandiano e trapiantata nelle Marche, che continua ad andare in confusione.