PULIRE I CARCIOFI

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iaia50
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Tagliare il gambo del carciofo 

sites/ricettario-bimby.it/files/DSCN2566.JPGcon un coltello togliere la parte esterna

sites/ricettario-bimby.it/files/DSCN2562.JPGcon un coltello affilato tagliare la base del carciofo, tutto intorno

sites/ricettario-bimby.it/files/DSCN2563.JPGtagliare la punta spinosa del carciofo

sites/ricettario-bimby.it/files/DSCN2564.JPGil carciofo è pronto per essere messo in acqua e limone perchè non annerisca

sites/ricettario-bimby.it/files/DSCN2565.JPGlasciare in acqua e limone almeno 1 ora

sites/ricettario-bimby.it/files/monda_i_carciofi_acqua_limone.JPG

 

Prima di cucinarli, sgocciolarli bene e ripassare le parti annerite.

iaia50 emiliana di Scandiano e trapiantata nelle Marche, che continua ad andare in confusione.

iaia50
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Big smile Big smile Big smile  vedo che questo topic interessa a molta gente!!! Big smile Big smile Big smile

iaia50 emiliana di Scandiano e trapiantata nelle Marche, che continua ad andare in confusione.

La Simo Pestifera
User offline. Last seen 5 ore 8 min ago. Off-line
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Shock Iaia io detesto pulire i carciofi..... comunque grazie delle astuzie suggerite... io mi metto anche i guanti di lattice usa e getta tanto detesto la pratica di pulitura.....

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese!!!!!!!

panina
User offline. Last seen 3 ore 2 min ago. Off-line
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Io veramente non l'avevo visto e lo trovo molto interessante. Mi sarebbe servito molto qualche mese fa, però mi compiaccio di avere seguito il metodo Iaia.

Un solo appunto: la prima cosa che faccio io è tagliare la parte delle punte spinose, che so io che mali mi sono fatta.......sembravo la versione sfigata della bella addormentata che si punge non con un fuso ma con le spine di un carciofo. In compensosono ancora bella sveglia.

Per il resto uguale! Mi faccio un applauso da sola.

ps iaia e non lamentarti più che non commentano i tuoi topic che poi vedi cosa succede?

Big smile

 

iaia50
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Guarda bene come faccio io, allora non avrei inserito il topic, in 3 minuti li pulisco.

iaia50 emiliana di Scandiano e trapiantata nelle Marche, che continua ad andare in confusione.

macchina
User offline. Last seen 1 ora 44 min ago. Off-line
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Grazie per aver commentato il tuo topic, Iaia, altrimenti non l'avrei mai letto perchè evidentemente mi era sfuggito...A me interessa molto, e il tuo servizio fotografico è impeccabile!!!;)

iaia50
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panina ha scritto:

Io veramente non l'avevo visto e lo trovo molto interessante. Mi sarebbe servito molto qualche mese fa, però mi compiaccio di avere seguito il metodo Iaia.

Un solo appunto: la prima cosa che faccio io è tagliare la parte delle punte spinose, che so io che mali mi sono fatta.......sembravo la versione sfigata della bella addormentata che si punge non con un fuso ma con le spine di un carciofo. In compensosono ancora bella sveglia.

Per il resto uguale! Mi faccio un applauso da sola.

ps iaia e non lamentarti più che non commentano i tuoi topic che poi vedi cosa succede?

Big smile

 

Il metodo inverso è uguale, brava Panina

iaia50 emiliana di Scandiano e trapiantata nelle Marche, che continua ad andare in confusione.

iaia50
User offline. Last seen 47 min 44 secondi ago. Off-line
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macchina ha scritto:

Grazie per aver commentato il tuo topic, Iaia, altrimenti non l'avrei mai letto perchè evidentemente mi era sfuggito...A me interessa molto, e il tuo servizio fotografico è impeccabile!!!;)

Ho usato la tecnica del commento, perchè si era sommerso.

Grazie sei molto cara e non lo dimenticherò!!!

iaia50 emiliana di Scandiano e trapiantata nelle Marche, che continua ad andare in confusione.

LETTY
User offline. Last seen 5 ore 30 min ago. Off-line
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DONNA DI POCA FEDE!!!!

AVEVO LETTO IL TUO POST TRA LE ASTUZIE ALMENO UN'ORA FA ED E' STATO MOLTO INTERESSANTE ANCHE PERCHE' A ME NON L'AVEVA INSEGNATO NESSUNO A PULIRE I CARCIOFI E DICIAMO CHE LO FACEVO UN PO' A MODO MIO.....TI LASCIO IMMAGINARE (USA MOLTA FANTASIA)

SCUSA SE PERO' NON HO RISPOSTO O COMMENTATO SOLO NON SAPEVO COSA DIRE!!!!

IN OGNI CASO CE NE FOSSERO DI POST COME QUESTO!!!!!

Letty

panina
User offline. Last seen 3 ore 2 min ago. Off-line
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infatti pulire i carciofi quando nessuno ti ha detto come fare può essere molto doloroso, senza contare le dita nere! Usare il limone in quel caso, strofinato abbondamentemente.

Iaia sherzi a parte questi consigli sono UTILISSIMI grazie da parte di tutte noi

Love

rosa47
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Wink Grazie iaia , per tutte le dritte che dai -se non ci fossi bisognerebbe inventarti-

Luci48
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Wink Brava per il servizio fotografico, posso dare un consiglio per chi non limone a portata di mano, io li immergo in acqua gasata, fa' lo stesso effetto del limone.

Luci Bergamasca che vive  a Torino

iaia50
User offline. Last seen 47 min 45 secondi ago. Off-line
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Luci48 ha scritto:

Wink Brava per il servizio fotografico, posso dare un consiglio per chi non limone a portata di mano, io li immergo in acqua gasata, fa' lo stesso effetto del limone.

Si l'avevo sentita, ma se me lo confermi vada per l'acqua gasata.

Grazie Lucy,

 

iaia50 emiliana di Scandiano e trapiantata nelle Marche, che continua ad andare in confusione.

LuDo
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Grazie zia Iaia, questo topic cade a pennello, in settimana ho dei carciofi da pulire!!!!!Crazy

---------------------------  

Mixtopf geschlossen do it better!

iaia50
User offline. Last seen 47 min 45 secondi ago. Off-line
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LETTY ha scritto:

DONNA DI POCA FEDE!!!!

AVEVO LETTO IL TUO POST TRA LE ASTUZIE ALMENO UN'ORA FA ED E' STATO MOLTO INTERESSANTE ANCHE PERCHE' A ME NON L'AVEVA INSEGNATO NESSUNO A PULIRE I CARCIOFI E DICIAMO CHE LO FACEVO UN PO' A MODO MIO.....TI LASCIO IMMAGINARE (USA MOLTA FANTASIA)

SCUSA SE PERO' NON HO RISPOSTO O COMMENTATO SOLO NON SAPEVO COSA DIRE!!!!

IN OGNI CASO CE NE FOSSERO DI POST COME QUESTO!!!!!

Si sono di poca fede!!

In effetti so che pulire i carciofi non è cosa che fatto tutte volentieri, anche io mi sporcavo le dita, poi ho imparato, con un pò di fantasia, copia a destra copia a manca, quindi ora come vedi non mi sporco più, perchè vado di accetta.

iaia50 emiliana di Scandiano e trapiantata nelle Marche, che continua ad andare in confusione.

iaia50
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panina ha scritto:

infatti pulire i carciofi quando nessuno ti ha detto come fare può essere molto doloroso, senza contare le dita nere! Usare il limone in quel caso, strofinato abbondamentemente.

Iaia sherzi a parte questi consigli sono UTILISSIMI grazie da parte di tutte noi

Love

Panina sono contenta se è idea utile, non sai quanto.

Io lo sai che quando opero(in senso di faccio qualcosa) penso al forum, penso a quando appena sposata non avevo nessuna vaga idea di che cosa ci si potesse fare con una cucina, tutto spazio sprecato!! Ti giuro, è vero, anzi potrai fare le verifiche del caso. Se dovevo fare acquisti per la casa, sicuramente erano dei libri, poi mi sono resa conto che i libri si divorano non si mangiano!!

 

iaia50 emiliana di Scandiano e trapiantata nelle Marche, che continua ad andare in confusione.

panina
User offline. Last seen 3 ore 2 min ago. Off-line
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iaia50 ha scritto:

panina ha scritto:

infatti pulire i carciofi quando nessuno ti ha detto come fare può essere molto doloroso, senza contare le dita nere! Usare il limone in quel caso, strofinato abbondamentemente.

Iaia sherzi a parte questi consigli sono UTILISSIMI grazie da parte di tutte noi

Love

Panina sono contenta se è idea utile, non sai quanto.

Io lo sai che quando opero(in senso di faccio qualcosa) penso al forum, penso a quando appena sposata non avevo nessuna vaga idea di che cosa ci si potesse fare con una cucina, tutto spazio sprecato!! Ti giuro, è vero, anzi potrai fare le verifiche del caso. Se dovevo fare acquisti per la casa, sicuramente erano dei libri, poi mi sono resa conto che i libri si divorano non si mangiano!!

 

Wink

BooBoo
User offline. Last seen 13 ore 32 min ago. Off-line
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Big smile Big smile Big smile Iaia sei sempre un tesoro anche di informazioni.......una richiestina piccina...quando non sai come....distrarti non è che ci indicheresti come pulire i molluschi...specialmente quelli irrispettosi come le seppie............l'ultima volta...mi hannno annerito anche il manto....Yoghi ha riso tanto........ Love Love Love Love Grazie....fotograficamente parlando Newton è un principiante..........

BooBoo perennemente alla ricerca di cestini..........

 

iaia50
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Ogni tua richiesta è un ordine, abbiamo in programma tante cose, certo tu mi chiedi di pulire le seppie Crazy Crazy, non è cosa che faccio tutti i giorni, ma vedremo come fare, magari vado e faccio le foto al pesciarolo, sai io il pesce me lo faccio pulire, sono pigrona come un orso Big smile Big smile

iaia50 emiliana di Scandiano e trapiantata nelle Marche, che continua ad andare in confusione.

krusty
User offline. Last seen 5 Settimane 5 giorni ago. Off-line
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Per non avere le mani macchiate io "riuso" i guanti che al supermercato servono per prendere la frutta o la verdura!

Crì

BooBoo
User offline. Last seen 13 ore 32 min ago. Off-line
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krusty ha scritto:

Per non avere le mani macchiate io "riuso" i guanti che al supermercato servono per prendere la frutta o la verdura!

grazie krusty... Smile Smile Smile Smile Smile

BooBoo perennemente alla ricerca di cestini..........

 

iaia50
User offline. Last seen 47 min 45 secondi ago. Off-line
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Ottimo, ma con i guanti si fà fatica a pulire frutta e verdura, proverò Love

iaia50 emiliana di Scandiano e trapiantata nelle Marche, che continua ad andare in confusione.

ladottoressa
User offline. Last seen 1 Settimana 5 giorni ago. Off-line
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Grazie mille ho seguito i tuoi consigli!

iaia50
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Ragazze non ricordo dove e quando, è stato consigliato di strofinarsi il limone sulle mani, e funziona, le mani non si anneriscono, provate e poi mi direte.

iaia50 emiliana di Scandiano e trapiantata nelle Marche, che continua ad andare in confusione.