........su come usate gli stampi in silicone?
Mi spiego meglio ieri ho fatto la ciambella più soffice del mondo e l'ho messa in uno stampo in silicone alla fine (dopo averla fatta raffreddare) l'ho staccata ma parte della torta è rimasta attaccata allo stampo 
(
Dove ho sbagliato?Dovevo bagnarlo con qualcosa?Grazie
Mmmm te lo dico...
Ma poi dovrei ucciderti..
Scherzo.
Dunque: quelli seri non dovrebbero fare questo scherzo..
Io ne ho di tutti i tipi e cmq prima di mettere la torta/ciambella o quant altro ci passo uno scottex unto con olio..
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Mmmm te lo dico...
Ma poi dovrei ucciderti..
Scherzo.
Dunque: quelli seri non dovrebbero fare questo scherzo..
Io ne ho di tutti i tipi e cmq prima di mettere la torta/ciambella o quant altro ci passo uno scottex unto con olio..
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese!!!!!!!
Grazie bellezze !Oggi replico e vado di olio!!!!
Elena
Io alla Me..o ho trovato un prodotto spray che raggiunge perfettamente gli angoli, stacca in maniera netta e pulita senza alterare il sapore dei cibi
io faccio cm chya!!!!!!
Io alla Me..o ho trovato un prodotto spray che raggiunge perfettamente gli angoli, stacca in maniera netta e pulita senza alterare il sapore dei cibi
tu lo sai , si?, che hai toccato un argomento tabù
Chya e io ne sappiamo qualcosa
Io alla Me..o ho trovato un prodotto spray che raggiunge perfettamente gli angoli, stacca in maniera netta e pulita senza alterare il sapore dei cibi
tu lo sai , si?, che hai toccato un argomento tabù
Chya e io ne sappiamo qualcosa
Sssssssssssst Cherie...
Se no ci frustano :bigsmile:
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Io alla Me..o ho trovato un prodotto spray che raggiunge perfettamente gli angoli, stacca in maniera netta e pulita senza alterare il sapore dei cibi
tu lo sai , si?, che hai toccato un argomento tabù
Chya e io ne sappiamo qualcosa
Sssssssssssst Cherie...
Se no ci frustano :bigsmile:
Io alla Me..o ho trovato un prodotto spray che raggiunge perfettamente gli angoli, stacca in maniera netta e pulita senza alterare il sapore dei cibi
tu lo sai , si?, che hai toccato un argomento tabù
Chya e io ne sappiamo qualcosa
Sssssssssssst Cherie...
Se no ci frustano :bigsmile:
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese!!!!!!!
L'esperimento dell'olio è andato bene x metà nel senso che la torta si è staccata di + dallo stampo ma non ancora perfettamente!
......inizio a pensare che il mio stampo non valga un granche'!
La famosa bomboletta è nella dispensa della cucina da Natale quando me l'hanno regalata con gli stampi del pandoro......ma non mi fido molto ad usarla.......non saranno porcherie????!!!!
Elena
uso anch'io la bomboletta e dagli ingredienti non mi sembra peggiore di tante cose che mettiamo nei cibi (vanilina ,lieviti per dolci che se leggi gli ingredienti sono pieni di porcherie etc)
jessy
io sono anni che uso la bomboletta in tutti gli stampi anche nelle teglie del pasticcio mai avuto problemi. in quanto alle porcherie ci sono dappertutto!!!!!!!
pita
Proprio oggi ho acquistato uno stampo di silicone a forma di rosa e il venditore, di fronte alla mia perplessità sulla possibilità di sformare la torta senza romperla, mi ha "svelato" il segreto. Ha detto che il trucco sta nel cuocere la torta ad una temperatura più bassa (160°), perchè il silicone non è un conduttore di calore e quindi per avere una cottura uniforme va tenuto nel forno un po' di più. Non ho ancora sperimentato. se qualcuno vuol provare magari mette poi il suo commento. Altrimenti nei prossimi giorni ho in programma una tortina e vi farò sapere.
Nives
Anch'io solitamente con il silicone uso il forno più basso, le torte e i muffin si staccano benissimo .. non uso olio
AdrianA
Ciao Elena72, spesso gli stampi in silicone riportano la dicitura che prima di utilizzarli (intendo la prima volta) vanno lavati con acqua calda e detergente per stoviglie e asciugti bene. Non è necessario ungere gli stampi di silicone ma, soprattutto per quelli dalle forme particolari, un giro di olio leggero con lo scottex aiuta il distacco del dolce. Per quanto riguarda la temperatura è vero che negli stampi in silicone i dolci vanno cotti ad una termperatura leggermente più bassa. Con gli stampi di buona qualità non ho problemi di distaccco.
Io alla Me..o ho trovato un prodotto spray che raggiunge perfettamente gli angoli, stacca in maniera netta e pulita senza alterare il sapore dei cibi
tu lo sai , si?, che hai toccato un argomento tabù
Chya e io ne sappiamo qualcosa
Sssssssssssst Cherie...
Se no ci frustano :bigsmile:
Sara
CHIARA76