Ricette Bimby ®

1 Sformato di verdure

Preparazione della ricetta

Inserire nel "coperchio chiuso" cipolla 5 sec vel 5/6 e portare sul fondo.

inserire i pomodori tagliati a quarti con un misurino di acqua, sale e un filo d'olio 5 min vel 1.

nel frattempo lavare le verdure:

1-sbucciare la melanzana e tagliarla a fette e disporla sul vassoio del varoma oliato

2- tagliare a strisce sottili il peperone e disporlo nel vano varoma sotto il vassoio con olio e sale

3- tagliare a fettine sottili la patata e tenere da parte

4- usando il pela carote, tagliare la carota sottilissima e mettere da parte.

controllare nel "coperchio chiuso" se i pomodori hanno sufficiente liquido, altrimenti aggiungere un altro misurino.

inserire varoma 10 min VAROMA vel 1

terminati i primi 10 min, con tutto il varoma posizionato sul "coperchio chiuso" dare qualche colpo di turbo per rendere cremosa la salsa.

a questo punto inserire il cestello in cui posizioneremo le patate e collocheremo ancora il varoma, peró nel vano dei peperoni approfittiamo ed inseriamo le carote.

10 min VAROMA VEL 1.

qualche altro colpo di turbo se la salsa non è ancora molto cremosa e mettiamo da parte varoma, cestello e salsa.
Senza pulire il "coperchio chiuso" prepariamo la besciamella:

inseriamo tutti gli ingredienti nel "coperchio chiuso" 8 min, 90' vel 4

a questo punto accendiamo il forno 200' ed assembliamo lo sformato.

In una pirofila mettiamo un filo di olio e disponiamo le fette di pancarrè su cui cospargeremo pepe e un filo d'olio.

poi versiamo la salsa, poi facciamo il primo strato di melanzane, sale, olio.

mettere un po' di provola.

Nel secondo strato mettiamo i peperoni.

ancora provola.

nel terzo strato mettiamo le carote.

chiudiamo con uno strato di patate.

per finire versiamo la besciamella, qualche pezzetto di provola

inforniamo per 30 min a 200 '