Babà Napoletano Ricetta non testata
Autore della foto Sarina87
creato: 17-10-2012 modificata: 08-01-2013

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Babà Napoletano

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Ingredienti

Babà Napoletano
  • 1 lievito di birra
  • 65 gr latte tiepido
  • zucchero
  • 5 uova
  • 350 gr di farina Manitoba
  • 100 gr margarina
  • sale e rum
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. mettere il lievito nel latte tiepido e sciogli per 10 minuti.

    Mett il composto dentro al boccale, aziona per 5 minuti Vel 3.

    Nel frattempo aggiungi un paio di uova e poco alla volta qualche cucchiaio di farina, un cucchiaio di zucchero, farina di nuovo, le restanti uova, un pizzico di sale, finisci la farina rimasta. 

    Riprogramma 8 minuti Closed lid,Dough mode. Nel frattempo aggiungi una "spruzzata" di rum nell'impasto. Verso la fine aggiungi i 100gr di margarina e lascia impastare.

    Metter l'impasto in una teglia tipo quelli del budino già imburrata. Lasciar lievitare un oretta abbondante. 

    Infornare a forno freddo per 180° per 30\40 minuti.

    PER LA BAGNA:

    600gr acqua

    1 scorza di limone grattuggiato

    300gr zucchero

    300gr rum

    mettere nel boccale acqua, scorze di limone e zucchero 10 minuti 70° Vel 2. Verso la fine agginugere il rum. Quando il babà sarà freddo servire con la bagna calda!!

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • la bagna un pò di zucchero in
    Creato da margierita il 23. agosto 2016 - 16:23.

    la bagna un pò di zucchero in più di canna e un pò meno rum

    l'impaso è ottimo

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  • ciao è si ho visto ma non
    Creato da Sarina87 il 18. ottobre 2012 - 18:16.

    ciao è si ho visto ma non riesco a rimpicciolirla...se cè qualcuno che non la vede mi dica pure qualcosa!!!!ciauuuu

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  • uuuuuu è vero ho dimenticato
    Creato da Sarina87 il 18. ottobre 2012 - 18:10.

    uuuuuu è vero ho dimenticato di metterla...se riesco l'aggiungo subito...grazie!!! tmrc_emoticons.p

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  • Ciao, io lo so fare e non ho
    Creato da darkover il 18. ottobre 2012 - 17:08.

    Ciao, io lo so fare e non ho problemi, ma forse chi non lo conosce dovrebbe avere le dosi della bagna, cioè lo sciroppo che deve assorbire per alcune ore..

    Bella foto! tmrc_emoticons.8)

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  • Complimenti! Deve essere
    Creato da bimbolandia il 17. ottobre 2012 - 21:45.

    Complimenti! Deve essere buonissimo , tmrc_emoticons.)ma ti faccio notare che la foto, impedisce di leggere la preparazione ... Ciao

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