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soniaph
published: 20-05-2012
modificata: 01-12-2017
PANNA COTTA MENTA E CIOCCOLATO Ricetta non testata
4
Ingredienti
PANNA COTTA MENTA E CIOCCOLATO
- 10 g menta fresca, in foglie
- 100 g zucchero
- 500 ml panna fresca
- 12 g colla di pesce, 12 gr di colla di pesce
- 1 bustina vanillina
- cioccolato fondente, ( in alternativa la nutella)
- 30/50 g sciroppo di menta
-
6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Per prima cosa mettere a bagno in acqua fredda i fogli di gelatina, e in un pentolino far sciogliere a bagnomaria il cioccolato;
- Nel frattempo mettere le foglie di menta fresca nel boccale e polverizzare 10 sec. vel. 10;
- Aggiungere lo zucchero e di nuovo 10 sec. vel. 10 (otterremo cosi uno zucchero a velo aromatizzato alla menta );
- Aggiungere la panna e la vanillina e cuocere 7 min. 80° vel. 4;
- Strizzare bene la gelatina, metterla nel boccale e amalgamare 20 sec. vel. 5;
- Dividere la panna cotta in due contenitori, in uno mettere meno liquido che nell'altro;
- Ora rimettere nel boccale il liquido maggiore e aggiungiamo lo sciroppo di menta: amalgamare 15 sec. vel 5/6 e mettere di lato;
- Svuotare nel boccale l'altro contenitore contenente la panna, aggiungere il cioccolato fuso e amalgamare 15 sec. vel 5/6;
- Negli stampini far scendere uno strato di panna cotta al cioccolato e mettere in frigo 15/20 min per farlo rapprendere un pochino;
- Uscire dal frigo e aggiungere sopra la panna cotta alla menta (dando una mescolata per ravvivarlo di nuovo prima di versarlo negli stampini);
- Rimettere in frigo e lasciare raffreddare bene almeno un paio d'ore;
- Capovolgere lo stampino su un piatto da portata e guarnite con qualche foglia di menta fresca e cioccolato.
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Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoComplimenti per la prima pagina
Complimenti per la prima pagina
Ciao, non trovo la quantità
Ciao, non trovo la quantità di cioccolato. Quanto ne serve?
Questa ricettina.....renderà
Questa ricettina.....renderà felicissimo il mio maritino....lui adora questo abbinamento....!! Grazieeee.....ricetta per ora tra le preferite....spero di fargli presto una bella sorpresa!!
Stefania
Che ricetta golosa Sonia,
Che ricetta golosa Sonia, complimenti!!!!
Nunzia
mi piace!!!! brava
mi piace!!!!
brava
ammila
si grazie, tutto bene a
si grazie, tutto bene a parte.......i kg di troppo.....io ingrasso solo a vedere certe ricettte!!!!
a mio marito non piace la menta e finebbe mangiata solo da me e mio figlio (che è anche lui in sovrappeso!! (che ingiustizia) e quindi mi sa che devo solo immaginarla!
ciao
By MoscaZezè
moscazeze ha scritto: che
ciao mosca..tutto bene? provala..io è la prima volta che accosto menta e cioccolato e siamo rimasti"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
che dire.....è DOC!!
By MoscaZezè
Bellissima ricetta
Bellissima ricetta Sonia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Angela
ma che devo dirti...io sono