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Semisfere golose di fragola


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Ingredienti

8 persona/persone

  • Per le semisfere:
  • 200 g. di ricotta
  • 300 g. di fragole pulite
  • 120 g. di zucchero
  • 6 g. di fogli di gelatina, (colla di pesce)
  • 3 cucchiai di, Martini bianco
  • 3 cucchiai di panna fresca
  • Per i triangoli:
  • 1 dose di pasta sfoglia, del libro base o
  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • 3 cucchiai di panna fresca
  • 1 tuorlo
  • zucchero semolato q.b.
  • fragole per decorare
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Per le semisfere:

    Mettere in ammollo i fogli di gelatina in acqua per circa 10 min.. Inserire nel coperchio chiuso le fragole tagliate a pezzi e lo zucchero, frullare 30 sec. vel.8, mettere metà del frullato da parte, l'altra metà farla cuocere per 3 min. 100° Vel.2. Togliere dal coperchio chiuso, fare raffreddare e porre in frigo. Sciacquare e asciugare il coperchio chiuso, inserire la ricotta a i tre cucchiai di panna, amalgamare 20 sec. vel.5, unire il frullato di fragole messo da parte e la gelatina strizzata e fatta sciogliere nel Martini caldo, amalgamare 30 sec. vel.5-6. Versare il composto in uno stampo a semisfere, porre in freezer per alcune ore.

    Per i triangoli:

    Stendere la sfoglia, formare dei triangoli, adagiarli sulla placca ricoperta con carta forno, spennellare con il tuolo sbattuto con la panna e cospargere con lo zucchero semolato, cuocere in forno caldo a 200° per circa 10 min., regolarsi sempre in base al proprio forno.

    sites/ricettario-bimby.it/files/CIMG3540.JPG

    Circa 30 min. prima di servire, comporre il piatto, velare il piatto con un cucchiaio di salsa di fragole, adagiarvi sopra la semisfera, conservare in frigo fino al momento di servire, quando andremo a guarnire con il triangolo di sfoglia e una fragola.

     N.B. Si consiglia di metterle in frigo 30-40 min. prima di servirli, perchè per gustarle meglio non devono essere congelate.

    Ricetta tratta da una nota rivista, adattata da me al bimby!!!!!!!

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • grazie x le risposte.... non

    Creato da LASTOFROMANTICS il 17. aprile 2012 - 11:37.

    grazie x le risposte.... non mi resta altro che provare ............ tmrc_emoticons.)

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  • Clo 61 ha scritto:Come tutte

    Creato da spike73 il 17. aprile 2012 - 09:43.

    Clo 61Come tutte le cose sono più buone fatte fresche ma quando non si possono avere freschi vanno bene anche quelli conservati a noi piace dopo sai siamo di tanti gusti x fortuna ciao Nunzia e buona notte

    Concordo con te Claudia, mi fido anche del tuo consiglio, proverò anch'io a farla con il succo di limone e a conservarla più a lungo, poi magari mi indichi le dosi giuste!!!!!

    Nunzia

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  • Come tutte le cose sono più

    Creato da Clo 61 il 17. aprile 2012 - 00:23.

    Come tutte le cose sono più buone fatte fresche ma quando non si possono avere freschi vanno bene anche quelli conservati a noi piace dopo sai siamo di tanti gusti x fortuna ciao Nunzia e buona notte


    Claudia


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  • Clo 61 ha

    Creato da spike73 il 16. aprile 2012 - 23:49.

    Clo 61
    LASTOFROMANTICS

    mmmmm.......... deve essere proprio buona, complimenti.......... ho letto della salsa di fragole,ma sono solo fragole frullate o c è qualche altro ingrdiente da mettere tipo un po di succo di limone? si può conservare nei barattoli ? e non cambia sapore dopo tanto tempo ? scusate le domande forse sciocche ma non ho mai fatto questa salsa............ chi m illumina?

    Io faccio un po' ad occhio metto frutta zucchero e limone cucino un po' e omogeneizzo assaggio e dopo invaso e sterilizzo a bagno Maria praticamente e' come una marmellata liquida e come non cambia sapore la marmellata non lo cambia neanche la salsa

    Sinceramente non so se la salsa di fragole può essere conservata come una marmellata, io la preparo e la consumo subito, due giorni al massimo, poi preferisco non mettere il succo di limone, perchè mi cambia il sapore!!!!!

    Nunzia

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  • LASTOFROMANTICS ha

    Creato da Clo 61 il 16. aprile 2012 - 23:30.

    LASTOFROMANTICS

    mmmmm.......... deve essere proprio buona, complimenti.......... ho letto della salsa di fragole,ma sono solo fragole frullate o c è qualche altro ingrdiente da mettere tipo un po di succo di limone? si può conservare nei barattoli ? e non cambia sapore dopo tanto tempo ? scusate le domande forse sciocche ma non ho mai fatto questa salsa............ chi m illumina?


    Io faccio un po' ad occhio metto frutta zucchero e limone cucino un po' e omogeneizzo assaggio e dopo invaso e sterilizzo a bagno Maria praticamente e' come una marmellata liquida e come non cambia sapore la marmellata non lo cambia neanche la salsa


    Claudia


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  • mmmmm.......... deve essere

    Creato da LASTOFROMANTICS il 16. aprile 2012 - 18:13.

    mmmmm.......... deve essere proprio buona, complimenti.......... ho letto della salsa di fragole,ma sono solo fragole frullate o c è qualche altro ingrdiente da mettere tipo un po di succo di limone? si può conservare nei barattoli ? e non cambia sapore dopo tanto tempo ? scusate le domande forse sciocche ma non ho mai fatto questa salsa............ chi m illumina?

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  • bellissima ricetta.....ora

    Creato da ainafe il 16. aprile 2012 - 17:50.

    bellissima ricetta.....ora tra le preferite....da provare presto!!! bravissima.....!!Love Love

    Stefania

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  • :bigsmile: :bigsmile:

    Creato da La Simo Pestifera il 16. aprile 2012 - 15:53.

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile slurpose!!!!! gnammy gnammy... che acquolina Nunzia!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • spike73 ha scritto: Clo 61 ha

    Creato da Clo 61 il 16. aprile 2012 - 15:10.

    spike73

    Clo 61
    Clo 61tmrc_emoticons.p Arrivano proprio a pennello ho delle fragole profumatissime da provare al più presto! Penso si possono tenere nel congelatore x emergenza( a casa mia arriva sempre qualcuno e magari non hai niente di pronto! ) grazie tante e ancora BRA-VIS-SI-MA!!!!
    Mi dimenticavo Party Party Party Party Party stelline x te

    Grazie Claudia, puoi tenerle congelate a portata di mano, l'unica cosa per la salsa alle fragole, non so se puoi congelare anche quella. Prova e fammi sapere!!!!

    Nunzia


    A dire il vero di salsa di fragole ne ho ancora da l'anno scorso l'ho fatta e messa in barattolini di vetro e sterilizzata come faccio col pomodoro provaanche tu e' molto comoda anche x il gelato, la panna cotta e su quello ke più ti piace ciao e grazie ancora


    Claudia


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  • Clo 61 ha scritto:Clo 61 ha

    Creato da spike73 il 16. aprile 2012 - 14:14.

    Clo 61
    Clo 61tmrc_emoticons.p Arrivano proprio a pennello ho delle fragole profumatissime da provare al più presto! Penso si possono tenere nel congelatore x emergenza( a casa mia arriva sempre qualcuno e magari non hai niente di pronto! ) grazie tante e ancora BRA-VIS-SI-MA!!!!
    Mi dimenticavo Party Party Party Party Party stelline x te

    Grazie Claudia, puoi tenerle congelate a portata di mano, l'unica cosa per la salsa alle fragole, non so se puoi congelare anche quella. Prova e fammi sapere!!!!

    Nunzia

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  • Clo 61 ha scritto: Arrivano

    Creato da Clo 61 il 16. aprile 2012 - 12:25.

    Clo 61tmrc_emoticons.p Arrivano proprio a pennello ho delle fragole profumatissime da provare al più presto! Penso si possono tenere nel congelatore x emergenza( a casa mia arriva sempre qualcuno e magari non hai niente di pronto! ) grazie tante e ancora BRA-VIS-SI-MA!!!!

    Mi dimenticavo Party Party Party Party Party stelline x te


    Claudia


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  • Arrivano proprio a pennello

    Creato da Clo 61 il 16. aprile 2012 - 12:23.

    tmrc_emoticons.p Arrivano proprio a pennello ho delle fragole profumatissime da provare al più presto! Penso si possono tenere nel congelatore x emergenza( a casa mia arriva sempre qualcuno e magari non hai niente di pronto! ) grazie tante e ancora BRA-VIS-SI-MA!!!!


    Claudia


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  • :love:Veramente da provare

    Creato da BooBoo il 15. aprile 2012 - 23:42.

    LoveVeramente da provare tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Davvero graziose!!!!

    Creato da ninetta76 il 15. aprile 2012 - 22:36.

    Davvero graziose!!!! tmrc_emoticons.D

    Ninetta76

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • MMMMMMMMMMMM buone

    Creato da rosablu71 il 15. aprile 2012 - 19:22.

    MMMMMMMMMMMM buone

    Rosablu71

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