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Tiramisu' alle fragole


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Ingredienti

10 porzione/porzioni

  • 500 g di fragole fresche, mondate e
  • tagliate a pezzetti
  • 150 g di zucchero
  • ½ limone, il succo
  • 1 uovo
  • 2 tuorli
  • 150 g di zucchero
  • 500 g di mascarpone
  • 150 g di latte, (circa)
  • 300 g biscotti savoiardi, (circa)
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  • 7
    facile
    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Mettere le fragole in un contenitore, unire lo zucchero ed il succo di limone, mescolare e riporle nel frigorifero per circa 30 minuti, così che si formi il succo.

    2. Posizionare la farfalla, mettere nel boccale uova e zucchero, montare: 7 min./vel. 3. Togliere la farfalla.

    3. Con lame in movimento a vel. 3 unire dal foro del coperchio il mascarpone e, quando sarà tutto incorporato, proseguire la lavorazione: 1 min./vel. 3.

    4. Separare le fragole dal succo, lasciandone qualcuna per guarnire il dolce, unirle alla crema di mascarpone e mescolare: 30 sec./antiorario/vel. 2.

    5. Versare il latte nel succo di fragole, inzuppare i savoiardi e procedere alla disposizione dei biscotti sul fondo della teglia.

    6. Versare uno strato di crema e proseguire alternando savoiardi inzuppati e crema fino ad esaurimento degli ingredienti.

    7. Decorare e piacere con le fragole messe da parte e riporre nel frigorifero per circa 3 ore prima di servire.

    Consigli: Le dosi di savoiardi e latte sono indicative perchè possono variare in base al numero di
    strati si vogliono ottenere.

    Con queste dosi si ottiene un dolce composto da due strati di biscotti e due di abbondante crema preparato in una teglia rettangolare da 20x30 cm con bordi alti circa 12 cm.

    A piacere guarnire con pezzetti di meringa sbriciolata.

    Variante: A piacere è possibile aggiungere al succo di fragole del liquore tipo Alchermes.

     

    Ricetta postata da: robyro74

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Commenti

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  • E una buona ricetta ma secondo la mia esperienza...

    Creato da ADRIANA CIANCI il 19. maggio 2018 - 12:39.

    E una buona ricetta ma secondo la mia esperienza vanno ho fatto alcune varianti.1) uso solo 3 tuorli , ben montati con lo zucchero . 2) LE FRAGOLE NON LE UNISCO ALLA CREMA AL MASCARPONE , , ma le metto Sora alla crema e ai biscottidirettamente sopra le coppette, creando le stratificazioni

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  • Fatta oggi. Ottima!...

    Creato da saretta180380 il 25. marzo 2018 - 17:14.

    Fatta oggi. Ottima!
    Ho apportato 2 piccole modifiche per necessità:
    - succo di arancia nelle fragole al posto del limone e quindi meno zucchero
    - avevo meno mascarpone e ho aggiunto alla crema della panna montata
    Risultato fantastico

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  • grazie egrave un dolce che posso fare anchio con...

    Creato da letizurlo il 6. maggio 2017 - 08:32.

    Love grazie, è un dolce che posso fare anch'io con savoiardi senza glutine!!!
    Lo preparo oggi per il compleanno della mia nipotina, bello da vedere e sicuramente buono


    Letizietta

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  • Fatto oggi, buonissimo

    Creato da finamaria88 il 28. maggio 2016 - 19:45.

    Fatto oggi, buonissimo tmrc_emoticons.p


    Mixingbowl closed sei il mio gioiellino!!!!!! Ti adoro

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  • Molto buono, fresco e

    Creato da Vale_Giusy il 29. aprile 2016 - 01:12.

    Molto buono, fresco e delicato 


    Giusy

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  • Buonissimo ma io ho tritato

    Creato da memyli il 30. marzo 2016 - 17:01.

    Buonissimo ma io ho tritato un po' le fragole qualche secondo velocità 3 insieme al mascarpone e sopra ho messo dei biscotti secchi sminuzzati sempre nel bimby qualche secondo velocità 5

     

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  • Ieri approfittando delle

    Creato da occhioni80 il 22. aprile 2013 - 11:12.

    Ieri approfittando delle fragole in offerta, ho prodotto ghiaccioli alle fragole, macedonia e questo tiramisu che devo dire è BUONISSIMO!!!!  Love

    Non pensavo e mi sono dovuta ricredere. Già segnato nel menù del 25 aprile!!!

     

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  • sos la mia domanda è:ma se

    Creato da cielo2011 il 10. aprile 2013 - 14:55.

    sos la mia domanda è:ma se metto il succo di fragole nel boccale insieme al mascarpone ne metto poco perche' nell' altro metto il latte ? giusto Big Smile


    cielo

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  • Ho fatto il tiramisù alle

    Creato da Mamma Eleonora il 10. aprile 2013 - 13:46.

    Ho fatto il tiramisù alle fragole in onore del compleanno della mia piccola che voleva una torta rosa....devo dire che è veramente squisita!!!!

    Ha apprezzato anche mio marito che era un pò scettico.

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