Ingredienti
4 porzione/porzioni
- una manciata di agretti, quindi dipende da quanto è grande il mazzo, lo vedrete meglio dalle foto
- 1 piccolo scalogno
- gr. 30 olio di oliva
- gr. 250 di riso Arborio
- 1 cucchiaino di dado di carne Bimby, o vegetale
- gr. 750 di acqua
- 1 noce di burro freddo, una bella grattata di parmigiano e qualche cucchiaio di panna fresca, .
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7Preparazione
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
Private della radicetta gli agretti
e lavateli bene
scolatene una parte e stagliuzzateli con le forbici
Inserite lo scalogno nel "coperchio chiuso" e tritate 5 sec. vel. 7
unite gli agretti e l'olio e rosolate 3 min. 100° "velocità soft" "antiorario" ,)(DA QUI TUTTO A QUESTA VELOCITA' DI LAVORO) unite il riso e rosolate 4 min.
unite l'acqua bollente con il dado e cuocete 12 min.
Unite burro, panna e parmigiano e mantecare 1 min.
Servite all'onda
Vorrei ringraziare Lucy48, che con la sua torta salata mi ha fatto ricordare di questa verdura, che non è facile da trovare, o meglio non si trova sempre e ovunque, e mi ha fatto venire l'ispirazione.
Alla portata di tutti come spesa, il mazzetto che vedete sopra costa 1 euro, ma domani con la parte rimanente imbastirò la torta di Lucy.
Proprietà degli agretti
Gli agretti sono ricchi di potassio, caroteni, vitamina C e B3 e soprattutto calcio. Proprio per la loro composizione nutrizionale sono molto diuretici, rimineralizzanti e depurativi. Grazie al contenuto di sali minerali e clorofilla, gli agretti facilitano l’eliminazione delle scorie e depurano il sangue da colesterolo e trigliceridi.
Sono rinfrescanti e leggermente tonici.
Per sfruttare al meglio le loro caratteristiche nutrizionali, l’ideale sarebbe consumarli ogni giorno per un mese, ben lavati, scottati al vapore.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoQuando trovo gli agretti, questo risotto non manca...
Quando trovo gli agretti, questo risotto non manca mai, molto buono e delicato, anche senza l' aggiunta di panna
Che mondo sarebbe senza BIMBY
Ogni anno in questa stagione
Ogni anno in questa stagione è un classico questo risotto oggi lo rifaccio perché troppo buono
Luci Bergamasca che vive a Torino
Io li ho trovati!!! e stasera
Io li ho trovati!!! e stasera cucino il tuo risottino!
Sono certa che sarà un successone! io adoro gli agretti
Non lo so, io gli agretti
Non lo so, io gli agretti ancora non li ho visti. Ma tu che fine hai fatto, poi ti voglio chiamare da almeno 3 mesi e mi sfugge sempre l'orario. Chiedo venia, lo sai come sono fatta io.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Iaia è di nuovo ora di fare
Iaia è di nuovo ora di fare il tuo risotto
Luci Bergamasca che vive a Torino
Con te c'è solo da alzare le
Con te c'è solo da alzare le mani ma di notte pensi a quello che dovrai sfornare di giorno????
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Questa ce l'ho. Mandami le
Questa ce l'ho. Mandami le tre 2
forever
:bigsmile: vedo che cominci a
vedo che cominci a ragionare, poi di Corridonia ce ne sono almeno 3 di paesaggistica
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
E va bene, allora mi mandi
E va bene, allora mi mandi una cartolina!
forever
PURE l'sms, lo sai che non
PURE l'sms, lo sai che non amo fare gli sms Anninamiabella, ti devi rassegnare
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Questa me l'ero proprio
Questa me l'ero proprio persa. Iaia, quando pubblichi, avvisa con un sms, please
forever
Buonissimooo!!come promesso
Buonissimooo!!come promesso fatto e gustato!Io ho pesato gli agretti..ne ho messi 100g ma la prossima volta starò sui 150!!Grazie per l'idea!!!5 stelline!
Chiara
Grazie mille, ricetta
Grazie mille, ricetta spettacolare e finalmente sono riuscita a far mangiare a mia figlia una verdura diversa dagli spinaci..... Troppo buono!!!! ovviamente è tra i miei preferiti e non verrà mai spostato!!!
Risotto fatto e gradito da
Risotto fatto e gradito da tutti in famiglia. Unica variante, ho aggiunto 1/2 cucchiaino di curcuma alla fine, assieme alla panna. Da rifare sicuramente.
Nives
Grazie ragazze, allora vi ho
Grazie ragazze, allora vi ho consigliato bene
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Iaia ho fatto il risotto
Iaia ho fatto il risotto (avevo ospiti) ho fatto una gran bella figura!!!!!
Luci Bergamasca che vive a Torino
Ancora grazie bimbe, che
Ancora grazie bimbe, che soddisfazione che mi date!!
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ricetta sfiziosa ed
Ricetta sfiziosa ed originale!!!! salvata
brava iaia
brava iaia
ammila
:party: Iaia gli agretti
Iaia gli agretti hanno fatto furore, oggi li ho travati a Eately domani provo il risotto!!!!
Luci Bergamasca che vive a Torino
nicole77 ha
Nicole appunto noi rosichiamo le RISIca....... (vabbè mi automandoaquelpaese!)
Complimentissimi!!!
Complimentissimi!!!
Ninetta76
Bellissima prima pagina,
Bellissima prima pagina, Iaia! Ma con tutti i viaggi, la stampa, gli appuntamenti galanti con tutti quei machi (per cui noi tutte rosichiamo come pazze), trovi anche il tempo per sfornare queste prelibatezze? Troppo forte!
Nico
iaia50 ha scritto: Chiarina87
Ragazze dopo una fugace apparizione in occasione della torta salata di Luci non ho più trovato gli agretti sul banco del super e cosa assai più strana neanche al mercato....Iaia ne sai qualcosa?
Ps sì è vero queste due ricette sono da fare assolutamente ma non disdegnerei il vecchio piatto agretti al vapore olio e limone quantomeno per una questione affettiva...ricordo di pranzo primaverili a casa...
Che dire: impagabile
Complimenti Iaia per la prima
Complimenti Iaia per la prima pagina
«Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)
Chiarina87 ha
Chiarina, a noi ce li ha fatti riscoprire la nostra Luci48 con la sua tortina salata. A volte capita che alcune verdure o ingredienti speciali, cadano nel dimenticatoio o che non si sappia come cucinarli, quindi oggi abbiamo già due alternative alla semplice cottura a vapore e olio e limone!!
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
mmmmm...com'è invitante
mmmmm...com'è invitante questo risottino!!!! Non ho mai assaggiato gli agretti (che nessuno rida! ) ma credo proprio sia giunto il momento!!!! Complimenti per la prima pagina!!
Chiara
Ragazze grazie di nuovo, ma
Ragazze grazie di nuovo, ma non esagerate altrimenti mi gonfio come un pavone!!!
Ora voi sapete che io i risi li elaboro al momento e non seguo mai ricette e ingredienti, mi vengono sempre bene, chevvordì???? vvordì che è il bimby che è un mito.
Poi, come già detto e ribadito, vorrei che i voti che vedo lassù sulla sinistra, venissero dati dopo aver eseguito e provato la ricetta, e mi batterò tutti i giorni per questa faccenda. Non voglio stelle che non siano meritate, veramente non vorrei neppure le stelle. Perchè? la mia vita è già un firmamento.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
e brava la nostra
e brava la nostra iaia...regina del forum e delle ricette
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
Complimenti vivissimi alla
Complimenti vivissimi alla regina del giorno!!!!!!!! fatto , buonissimo
complimentissimi!!!!!!!!!!!!!
complimentissimi!!!!!!!!!!!!!!
se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!
Brava Iaia!
Brava Iaia! complimentoni!
Proprio vero che con te il riso non manca mai!
Evviva, la nostra Iaietta in
Evviva, la nostra Iaietta in prima paginaaaaaaaa!!!!Complimenti!!!!
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do it better!
Come violinista c'e' qualche
Come violinista c'e' qualche perplessità
ma come cuoca assolutamente no, evviva la regina del giorno!!!!
Complimenti per questo risotto improvvisato ma sicuramente squisitissimo
Ops che sorpresa, risotto
Ops che sorpresa, risotto improvvisato, come spesso faccio, e voilà prima pagina!!!
Grazie bimbe come siete carine.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Hai visto quanto sei
Hai visto quanto sei preziosa? Una grande prima pagina. EVVIVA LA NOSTRA REGNA DEL GIORNO!
Paola romana a Torrita
:love:
yupppiiieeehhhhhhhhhhhhhhhh grande Iaia complimentoni per la succulenta prima pagina!!!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Applausi per iaia!!! Non ho
Applausi per iaia!!!
Non ho ancora fatto questo risotto ma ho intenzione di provarlo nel fine settimana. Brava, e grazie anche per le info nutrizionali!
Sandra da Roma
:party: Complimenti.
Complimenti.
Adanna
Complimentissimi per la prima
Complimentissimi per la prima pagina Iaia!!!!!
Nunzia
Complimenti per questa buona
Complimenti per questa buona 1° pagina brava Iaia
Rosablu71
Toh chi c'è oggi in prima
Toh chi c'è oggi in prima pagina!! :O
FINALMENTEEEEEE! E per iaia HIP HIP URRA'! Complimentissimiiiiiiiiiiiiii!
lully
Complimenti Iaia per questa
Complimenti Iaia per questa bellissima prima pagina!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lele
Complimenti x la 1°
Complimenti x la 1° pagina!!!!!!!!!
ENZA.........
Complimenti! Regina del
Complimenti! Regina del giorno! Il risotto è il mio piatto preferito e non avrei mai pensato a cuocerlo con gli agretti!
anna
paola55 ha scritto: Grazie
Paola il preziosa poi!!! volete mettermi all'asta??? io ci sto
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Grazie Iaia per questa
Grazie Iaia per questa ricetta e per le notizie nutrizionali. Sei preziosa
Paola romana a Torrita
bene bene, sono contenta vi
bene bene, sono contenta vi sia piaciuto, infatti è piaciuto molto anche a noi, poi diciamo è un gusto nuovo.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Buonissimo!! Fatto oggi per
Buonissimo!! Fatto oggi per pranzo, al posto della panna ho messo un po' di latte! Grazie!! Con gli altri agretti domani farò la torta salata di Luci48
Ninetta76
Posso darti un giudizio
Posso darti un giudizio Sonia????? Buonissimoooooo