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1 Involtini di melanzane ripieni

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Involtini di melanzane ripieni

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

4 persona/persone

Per le melanzane:

  • 2 melanzane ovali grandi
  • 600 grammi acqua
  • 1 cucchiaino dado vegetale Bimby

Per il ripieno:

  • 160 grammi formaggio fresco cremoso
  • 80 grammi tonno sott'olio sgocciolato
  • 1 cucchiaio colmo capperi sott'aceto
  • 3 acciughe sott'olio
  • 1 scalogno piccolo
  • i pezzi di melanzana avanzati dal taglio delle fette
  • 20 grammi olio evo

Ad esempio: per l’impasto

Aggiungi alla lista della spesa
5

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Per prima cosa lavare ed asciugare le melanzane e tagliarle a fette abbastanza sottili per la lunghezza della melanzana.


    Tagliare a listarelle o cubetti i pezzi di melanzana che avanzano, dopo il taglio delle fette.


    Mettere tutto in uno scolapasta, alternando strati di melanzana e manciate di sale grosso e lasciare le melanzane così per almeno 2-3 ore (io le ho lasciate per 24 ore).

  2. Trascorso questo tempo, in cui le melanzane avranno rilasciato il loro liquido amarognolo, risciacquatele sotto l'acqua corrente e fatele saltare nello scolapasta per togliere l'acqua in eccesso.


    Mettete nel coperchio chiuso 600 grammi di acqua e un cucchiaino di dado vegetale (io l'avevo finito e ho messo quello di carne), posizionate il varoma, dove avrete messo carta da forno bagnata e strizzata e avrete adagiato le fette e i restanti pezzi di melanzane, e cuocete per 20-25 minuti (a seconda dello spessore delle fette) a Varoma, vel. 2.

  3. Dopo di che stendete su un piatto le fette di melanzane e lasciatele raffreddare. A fianco mostro anche l'altro piatto, dove ho messo a raffreddare gli altri pezzi a listarelle, poi da usare per il ripieno.

  4. Prepariamo ora il ripieno.


    Risciacquate il boccale e sminuzzate lo scalogno 3 secondo vel. 5.


    Aggiungere l'olio e i pezzi di melanzane avanzati dal taglio e cotti e far soffriggere 3 minuti 100° vel. 3.


    Dare poi qualche colpo di turbo per sminuzzare bene i pezzi di melanzana.


    Aggiungere il formaggio cremoso, il tonno, i capperi e le acciughe e amalgamare bene, 20 secondi vel. 4.


    Con un cucchiaio distribuire il ripieno al centro delle fette di melanzana e poi arrotolarle.

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

E' un piatto fresco, adatto all'estate. Al posto del formaggio cremoso si può usare ricotta, il risultato è più "leggero". Per soffriggere le melanzane non ho volutamente usato lo spicchio d'aglio, ma lo si può benissimo fare e togliere prima di frullare le melanzane, o lasciarlo e frullarlo tmrc_emoticons.;-)

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • dalmarte ha scritto: Ottime!

    Creato da silviame il 10. luglio 2015 - 13:43.

    dalmarte

    Ottime! Fatte per marito e suocera...un successone  Big Smile

    Wow, felicissima che tu le abbia provate e che ti abbiano fatto fare bella figura  tmrc_emoticons.;)

    Grazie!

     


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • Ottime! Fatte per marito e

    Creato da dalmarte il 9. luglio 2015 - 23:24.

    Ottime! Fatte per marito e suocera...un successone  Big Smile

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  • Marta2000 ha

    Creato da silviame il 11. maggio 2015 - 10:51.

    Marta2000

    Buonissime fatte oggi 

    Grazie mille, Marta, per averle provate, sono contenta che siano piaciute tmrc_emoticons.-)

     


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buonissime fatte oggi 

    Creato da Marta2000 il 9. maggio 2015 - 15:26.

    Buonissime fatte oggi 

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie a te per averla

    Creato da silviame il 19. marzo 2015 - 14:32.

    Grazie a te per averla provata e riprovata, felice che sia piaciuta  tmrc_emoticons.)


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • molto molto buoni, li faccio

    Creato da SASSOLA il 14. marzo 2015 - 20:01.

    Cooking 9

    molto molto buoni, li faccio spesso e vanno via in attimo. grazie x aver condiviso questa sfiziosa e veloce ricetta

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  • rosa47 ha scritto: Fatti per

    Creato da silviame il 9. giugno 2014 - 16:48.

    rosa47

    Fatti per questa sera , ho messo la mozzarella , non avevo il formaggio fresco , buoni!!!!

    Grazie Rosa, sono super contenta che ti siano piaciute. Buona l'idea della mozzarella tmrc_emoticons.;-) tmrc_emoticons.-)

     


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • L'Ale ha scritto: Silvia,

    Creato da silviame il 9. giugno 2014 - 16:47.

    L'Ale

    Silvia, scusa per il ritardo, e compliementi per la prima pagina. Domani mi arrivano le melezane quindi proverò la tua ricetta. 

     

    Grazie Ale tmrc_emoticons.;-)

     


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • Fatti per questa sera , ho

    Creato da rosa47 il 9. giugno 2014 - 16:35.

    Fatti per questa sera , ho messo la mozzarella , non avevo il formaggio fresco , buoni!!!!

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  • silviame ha scritto: Ancora

    Creato da pituffa il 9. giugno 2014 - 15:43.

    silviame

    Ancora Grazie di cuore a tutte, ragazze tmrc_emoticons.-)  Love

    Silvana certo che si possono fare con le zucchine, magari gli involtini vengono piccolini, ma penso che il risultato non cambi. Se provi fammi sapere come vengono tmrc_emoticons.;-)

    Per adesso non li faccio, ma quest'estate se andrò come al solito a Ginevra proverò a farli. Da noi, quando le zucchine sono grosse hanno i semini perchè sono vecchiotte, mentre a Ginevra difficilmente si trovano quelle piccine. Sono grosse proprio come qualità, quando sono piccole sono acerbe!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Silvia, scusa per il ritardo,

    Creato da L'Ale il 9. giugno 2014 - 13:25.

    Silvia, scusa per il ritardo, e compliementi per la prima pagina. Domani mi arrivano le melezane quindi proverò la tua ricetta. 

     


    Ale Mixingbowl closed

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  • Ancora Grazie di cuore a

    Creato da silviame il 9. giugno 2014 - 11:57.

    Ancora Grazie di cuore a tutte, ragazze tmrc_emoticons.-)  Love

    Silvana certo che si possono fare con le zucchine, magari gli involtini vengono piccolini, ma penso che il risultato non cambi. Se provi fammi sapere come vengono tmrc_emoticons.;-)


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • complimenti per la prima

    Creato da graziella fidone il 9. giugno 2014 - 11:34.

    complimenti per la prima pagina.

     

    Graziella Mixingbowl closed

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  • Silvia, complimenti per la

    Creato da antonella68 il 9. giugno 2014 - 01:44.

    Big Smile Silvia, complimenti per la prima pagina

    Antonella

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  •   stelassa ma complimentoni

    Creato da La Simo Pestifera il 8. giugno 2014 - 22:31.

      Love stelassa ma complimentoni per la prima pagina goduriosa!!!! .*


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • complimenti

    Creato da ammila il 8. giugno 2014 - 22:20.

    complimenti


    ammila

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  • sono davvero ottimi....

    Creato da amoredibimby il 8. giugno 2014 - 21:40.

    sono davvero ottimi.... brava

     

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  • Bellissima ricetta!

    Creato da CrisTn il 8. giugno 2014 - 21:19.

    Bellissima ricetta! Complimenti per la prima pagina, che peccato non avere le melanzane in casa stasera ...

    Party tmrc_emoticons.) Party

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 8. giugno 2014 - 17:16.

    Complimenti per la prima pagina.


    PINBIMBY

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  • complimenti un piatto

    Creato da antoda il 8. giugno 2014 - 16:57.

    complimenti un piatto freschissimo ideale per una giornata  calda come oggi!

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  • Gustosissima 1° pagina!!!!!!

    Creato da rosa47 il 8. giugno 2014 - 16:35.

    Gustosissima 1° pagina!!!!!!

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 8. giugno 2014 - 16:20.

    Complimenti per la prima pagina!  (sono allergica alle melanzane però, la ricetta è carina e chissà...magari si potrebbe anche fare con le zucchine!)


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Complimenti Silvia    per

    Creato da occhidimandorla il 8. giugno 2014 - 16:11.

    Complimenti Silvia   tmrc_emoticons.)  per questa fresca prima pagiina!!   Party

    Antonella


    Antonella

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  • Lele 18 ha

    Creato da silviame il 8. giugno 2014 - 14:59.

    Lele 18

    Complimenti per la prima pagina!!!! Molto appetitosa!!!!!<img class="><img class="><img class=">

    Lele tmrc_emoticons.)

    Ciao Lele, grazie mille e buona domenica!

     

     


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Lele 18 il 8. giugno 2014 - 14:45.

    Complimenti per la prima pagina!!!! Molto appetitosa!!!!!<img class="><img class="><img class=">

    Lele tmrc_emoticons.)

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  • Grazie Team della bella

    Creato da silviame il 8. giugno 2014 - 13:50.

    Grazie Team della bella sorpresa in questa (finalmente) calda domenica di quasi inizio estate tmrc_emoticons.;-)


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • oribi92 ha scritto: Sarà una

    Creato da silviame il 8. giugno 2014 - 13:49.

    oribi92

    Sarà una ricetta che farò spesso : sono una fan  delle melanzane  e cerco sempre nuovi modi per cucinarle  evitando la frittura.Grazie per l'idea

    Grazie, anch'io cerco sempre ricette dove non ci sia la frittura tmrc_emoticons.;-) se li provi spero ti piacciano!

     


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • FAN ha scritto: Complimenti

    Creato da silviame il 8. giugno 2014 - 13:48.

    FAN

    Complimenti per la prima pagina Silvia  tmrc_emoticons.)

    Bella ricetta che avevo già messo da parte per farla in estate e quindi.....è già ora  Cooking 10

    Grazie Anna, se la provi fammi sapere tmrc_emoticons.;-)

     


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • leoncina078 ha

    Creato da silviame il 8. giugno 2014 - 13:47.

    leoncina078

    Ottima idea per cenette d'estate con gli amici in vista anche dei mondiali bella ricetta e complimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.)

    Ciao Cri, grazie tmrc_emoticons.;-) è vero, per le cenette d'estate con gli amici è un'idea sfiziosa e relativamente veloce!

     


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • annamoraglia ha

    Creato da silviame il 8. giugno 2014 - 13:46.

    annamoraglia

    Complimenti, Silvia. Ottimo piatto estivo  tmrc_emoticons.p

    Ciao Anna, grazie tmrc_emoticons.-)

     


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • Sarà una ricetta che farò

    Creato da oribi92 il 8. giugno 2014 - 12:51.

    Sarà una ricetta che farò spesso : sono una fan  delle melanzane  e cerco sempre nuovi modi per cucinarle  evitando la frittura.Grazie per l'idea

    distefano rosaria

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  • Complimenti per la prima

    Creato da FAN il 8. giugno 2014 - 12:08.

    Complimenti per la prima pagina Silvia  tmrc_emoticons.)

    Bella ricetta che avevo già messo da parte per farla in estate e quindi.....è già ora  Cooking 10


    anna

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  • Ottima idea per cenette

    Creato da leoncina078 il 8. giugno 2014 - 10:21.

    Ottima idea per cenette d'estate con gli amici in vista anche dei mondiali bella ricetta e complimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.)


    Cri velocità spiga

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  • Complimenti, Silvia. Ottimo

    Creato da annamoraglia il 8. giugno 2014 - 09:58.

    Complimenti, Silvia. Ottimo piatto estivo  tmrc_emoticons.p


    Mixingbowl closed forever

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  • Ciao Rosy, grazie mille, mi

    Creato da silviame il 14. marzo 2014 - 10:51.

    Ciao Rosy, grazie mille, mi fa piacere che siano state apprezzate, e sicuramente saranno state più gustose, con quelle già grigliate  tmrc_emoticons.p Ciao, buona giornata  tmrc_emoticons.)


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  • Io le ho servite come

    Creato da Rosy48 il 13. marzo 2014 - 22:22.

    Io le ho servite come antipasto, sono state superapprezzate. Confesso che ho usato quelle già grigliate surgelate

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  • Ciao grazie, se li provi

    Creato da silviame il 13. marzo 2014 - 19:14.

    Ciao grazie, se li provi fammi sapere  tmrc_emoticons.;)  buona serata!


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • sembrano ottimi le proverò a

    Creato da BAMY il 13. marzo 2014 - 18:58.

    sembrano ottimi le proverò a fare Cooking 7

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  • Ciao Anamaria, secondo me

    Creato da silviame il 6. novembre 2013 - 11:03.

    Ciao Anamaria, secondo me puoi abbinare gli involtini con un piatto di formaggi e salumi, oppure con il roastbeef, o con il vitello tonnato. In ogni caso con un secondo piatto che non sia "caldo", perchè questi involtini vanno serviti diciamo a temperatura ambiente e non caldi. Se li provi fammi sapere tmrc_emoticons.)


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • Ciao,voglio fare questo

    Creato da AnamariaLaura il 5. novembre 2013 - 20:41.

    Ciao,voglio fare questo contorno che sembra molto molto gustoso...ma a cosa posso abbinarlo?


    AnamariaLE

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  • Ciao e grazie a te  sai poi

    Creato da silviame il 30. agosto 2013 - 12:44.

    Ciao e grazie a te  tmrc_emoticons.) sai poi che la tua idea della millefoglie mi piace molto? mi sa che la prossima volta al posto degli involtini farò la millefoglie!  tmrc_emoticons.;)


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • Avevo melanzane troppo

    Creato da taranta il 29. agosto 2013 - 15:28.

    Avevo melanzane troppo piccole per farne degli involtini e così ho pensato ad una millefoglie: crema, melanzane, crema, e così via....ottime, grazie per l'idea!

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  • Ciao Rosy scusa in questi

    Creato da silviame il 11. agosto 2013 - 19:13.

    Ciao Rosy scusa in questi giorni mi collego poco e ho visto solo ora il tuo messaggio. 

    Sì certo ho messo le fette di melanzana una sopra l'altra nel varoma e si sono cotte bene tutte! 

    Ciao! 


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • Quando le cuoci nel varoma le

    Creato da Rosy48 il 9. agosto 2013 - 13:39.

    Quando le cuoci nel varoma le puoi sovrapporre?

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