Crostata alla ricotta è un ricetta creata dall'utente Sabry27. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Crostata alla ricotta

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Ingredienti

8 persona/persone

impasto

40-50 g mandorle
250 g farina 00
100 g burro
140 g zucchero
1 uovo
1 pizzico sale
1/2 cucchiaino lievito per dolci

Ripieno

230 g crema di ricotta, Santa Lucia
230 g ricotta
Gocce di cioccolato q.b

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6

40min

Preparazione 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Ricette facili Merenda/Ora del tè Fuoripasto Dessert Crostate

Preparazione della ricetta

per L'impasto

Inserisco nel "coperchio chiuso" lo zucchero 10 sec vel. 10, ne tengo da parte in una ciotola 50g, con il restante aggiungo nel "coperchio chiuso" le mandorle 15 sec. vel 10, aggiungo il burro, l'uovo, il sale 20 sec. vel.4/5 alla fine incorporare la farina 10 sec. vel. 4 + 20 secondi vel. spiga. Compattare il composto, avvolgerlo con pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Ripieno

Nel frattempo accendere il forno 170°. In una terrina ammalgamare le due ricotte con lo zucchero a velo tenuto da parte precedentemente e le gocce di cioccolato. Passato il tempo di riposo della frolla, stenderne i 2/3 in uno stampo imburrato e infarinato( 24 diametro) riempire con la crema di ricotte e con la rimanente pasta tenuta da parte decorare con le classiche strisce, infornare per 25/30 minuti

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Lasciare raffreddare prima di servire

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.