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1 Pizza integrale sfiziosa alle verdure miste

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Pizza integrale sfiziosa alle verdure miste

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Ingredienti

4 persona/persone

Per l'impasto

  • 220 grammi acqua
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 20 grammi lievito di birra fresco
  • 200 grammi farina integrale
  • 200 grammi farina 00
  • 20 grammi olio d'oliva extra vergine
  • 1 cucchiaino sale

Per la farcitura

  • 1 Cipollotto fresco, circa 30 gr
  • 20 grammi Olio Extrav.Oliva
  • 150 grammi carote
  • 150 grammi zucchine
  • 150 grammi peperoni dolci
  • 200 grammi mozzarella
  • 150 grammi Emmenthal svizzero
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    2h 5min
    Preparazione 1h 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Per preparare l'impasto

  1. Mettere nel coperchio chiuso 50 gr di acqua, lo zucchero e il lievito. Sciogliere 2 min./37°C/vel 2.

    Aggiungere l'acqua restante, le farine, l'olio d'oliva e il sale. Impastare 2 min./velocità spiga.

    Ungere con un pò d'olio una ciotola e trasferirvi l'impasto. Coprire con la pellicola trasparente e lasciar lievitare almeno 1 ora.

    2. Per preparare la farcitura

  2. Quando l'impasto sarà lievitato, accendere il forno ventilato a 200°C.

    Inserire la mozzarella e il formaggio Emmentahl a cubetti nel coperchio chiuso. Tritare per circa 7 sec/ vel. 7. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

    Inserire nel coperchio chiuso il cipollotto tagliato a rondelle sottili, l'olio d'oliva e le carote precedentemente tagliate a Julienne. Cuocere 4 min/100°C/antiorario/vel.2

    Aggiungere nel coperchio chiuso anche le zucchine e i peperoni dolci sempre tagliati a julienne. Far cuocere per altri 3 min./100°C/antiorario/vel. 2

    Mentre finiscono di cuocersi le verdure stendere sulla placca del forno, rivestita di carta forno, l'impasto. Non è necessario usare il mattarello perché l'impasto è abbastanza morbido da poter essere steso solo con le dita. Cercare di creare dei bordi un pò spessi in modo da avere poi una bella crosticina.

    Distribuire la mozzarella e il formaggio tenuti da parte in modo uniforme su tutto l'impasto.

    Distribuire le verdure cotte nel coperchio chiuso nel modo più uniforme possibile.

    Mettere in forno (200°C) per almeno 20 minuti, o finché non avrà raggiunto la doratura preferita.

    Sfornare e attendere qualche minuto prima di assaggiarla per evitare di bruciarsi la lingua!!!

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Mi raccomando la prima volta che la fate prestate attenzione alla cottura. I forni cuociono tutti in modo diverso e i tempi indicati sono quelli necessari al mio forno ventilato!!!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • buonissima

    Creato da Ire 82 il 11. giugno 2017 - 21:24.

    buonissima!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Davvero molto invitante...

    Creato da Stella.373 il 21. maggio 2017 - 21:30.

    Davvero molto invitante
    grazie della ricetta 😋

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  • Ciao lho provata ed egrave buonissimagrazie per la...

    Creato da Goly il 21. maggio 2017 - 20:19.

    Ciao l'ho provata ed è buonissima,grazie per la ricetta

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ricetta provata! davvero buona e leggera nell...

    Creato da giusi.83 il 3. dicembre 2016 - 07:52.

    ricetta provata! davvero buona e leggera nell impasto ho dimezzato la dose del lievito 10g anziché 20. Cooking 1

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • se uso il lievito di birra disidratato quanto ne...

    Creato da sissimarti il 3. novembre 2016 - 14:31.

    se uso il lievito di birra disidratato quanto ne devo mettere?

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Questa pizza è molto buona. Questa è...

    Creato da Maria Ivana il 16. luglio 2016 - 09:54.

    Questa pizza è molto buona. Questa è la seconda estate che la preparo e l'entusiasmo quando la metto in tavola è sempre molto alto. Grazie per la ricetta.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • fatta ieri sera BUONISSIMA  

    Creato da marilenafede il 16. febbraio 2016 - 09:37.

    fatta ieri sera BUONISSIMA tmrc_emoticons.)

     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Provata per cena. Davvero

    Creato da SereSimo il 18. novembre 2015 - 22:58.

    Provata per cena. Davvero ottima!!!!!!!!


    Mixingbowl closed Mary  Mixingbowl closed

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  • Sono incuriosita, la proverò!

    Creato da Gabriell il 7. novembre 2015 - 13:55.

    Sono incuriosita, la proverò!


    IanneceGabriella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • molto buona e soffice

    Creato da stinabg84 il 17. ottobre 2015 - 14:14.

    molto buona e soffice

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ciao, scusa se ti rispondo

    Creato da Raita il 23. settembre 2015 - 20:03.

    ciao,

    scusa se ti rispondo solo ora!

    Io l'ho fatta anche per due dimezzando gli ingredienti, il procedimento rimane lo stesso.

    La pizza l'ho messa in una teglia di quelle rotonde (26/28 cm di diametro)

     

    ciao Rita

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  • se volessi farla solo per 2

    Creato da ROBERTAALESSANDRO il 12. settembre 2015 - 19:20.

    se volessi farla solo per 2 persone come mi devo comportare?

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  • Meravigliosa! Già fatta due

    Creato da crisdvitis il 5. settembre 2015 - 11:24.

    Meravigliosa! Già fatta due volte.Un successone  tmrc_emoticons.;)

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  • Davvero

    Creato da Labetta il 24. luglio 2015 - 10:01.

    Davvero meravigliosa!!!!!!!!!

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  • Buonissima!  È veramente

    Creato da LaraNere il 4. luglio 2015 - 14:52.

    Buonissima!  È veramente eccezionale! Veloce e buona. Complimenti! 

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Sissibi il 4. luglio 2015 - 00:20.

    Complimenti per la prima pagina! Ricetta salvata!

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 3. luglio 2015 - 15:41.

    Complimenti per la prima pagina!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 3. luglio 2015 - 03:13.

    Complimenti per la prima pagina.


    PINBIMBY

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  • Da provare ...secondo me

    Creato da Giusymz il 18. giugno 2015 - 00:14.

    Da provare ...secondo me super buona. Io adoro la vegetariana 

    Grazie

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