Ingredienti
38 pezzo/pezzi
per l'impasto
- 50 grammi zucchero di canna
- 100 grammi farina 0
- 100 grammi fecola di patate o amido di mais
- 120 grammi burro
- 2 tuorli d'uovo sodo
- la scorza di un limone (opzionale)
- 1 pizzico di sale
-
6
45min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
Mettere lo zucchero e la scorza del limone nel "coperchio chiuso" , posizionare il misurino e polverizzare 10 secondi velocità 10, se necessario ripetere l'operazione.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti (farina, fecola di patate, burro a pezzetti, tuorli d'uovo e un pizzico di sale) nel "coperchio chiuso" , posizionare il misurino, ruotare la manopola fino a velocità 4 per 10 secondi.
Riunire sul fondo con la spatola, posizionare il misurino, impastare 2 - 3 minuti a velocità "velocità spiga" .
Compattare con le mani formando una palla e mettere a riposare in frigorifero per 30 minuti.
Tirare il panetto fuori dal frigo stendere una sfoglia di 5 mm circa, con l'aiuto di una formina formare i canestrelli facendo un buchino al centro.
Mettere i canestrelli su una placca da forno rivestita di carta da forno, infornare in forno già caldo per 15 minuti a 180° C.
Far raffreddare e cospargere di zucchero a velo
Per l'impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Per formare il buchino all'interno del canestrello io utilizzo il beccuccio della siringa per dolci
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoBuonissimi 😋....grazie
Buonissimi 😋....grazie
Sono davvero velocissimi...
Sono davvero velocissimi...
da provare, sembrano facili e
da provare, sembrano facili e veloci!!
grazie