Ingredienti
- 320 gr acqua
- 80 gr manitoba
- 450 gr semola rimacinata
- 1 cubetto di lievito
- 10 gr zucchero
- 10 gr sale
- 10 gr olio evo
-
6
40min
Preparazione 5minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
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9
Preparazione della ricetta
versare nel boccale acqua, zucchero e lievito 1 min 37° vel 2.
aggiungere il resto degli ingredienti e lavorare 4 min vel spiga.
prelevare l'impasto e lavorarlo un po' con le mani dandogli la forma di un filone ( o di pagnotta).
Poggiarlo su una teglia con cartaforno.
incidere la superficie con un coltello e lasciare lievitare, coperto e al riparo da correnti d'aria, per almeno un'ora.
infornare in forno caldo a 200° per 35-40 min (deve essere bello dorato).
VARIANTE
per una crosticina più croccante
200 gr di manitoba e 350 di semola rimacinata. proseguire come da ricetta. fare lievitare in una terrina per almeno un'ora poi rimpastare , dare la forma di 2 filoni, fare lievitare ancora fino al raddoppio e infornare
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoprovata la variante con farina integrale. ...una...
provata la variante con farina integrale. ...una bontà!
e crosta fragrante
Ho provato a farlo ed è
Ho provato a farlo ed è venuto buonissimo! !!
Ciao,fatto settimana scorsa e
Ciao,fatto settimana scorsa e visto che viene un bel filone l'ho tagliato a pezzi e messo a congelare..... Molto buono e anche quando lo scongeli sembra fresco... Ho finito la farina di grano duro,ma appena mi rifornisco lo rifarò sicuramente anche perchè è semplice e veloce...
(senza oggetto)
la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.
iole
la farina è la semola
la farina è la semola rimacinata di grano duro che dà al pane consitenza. la 00, più leggera, può sostituirne una parte. La manitoba corrisponde alla 0.
la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.
iole
Ottimo!!!! Devo solo
Ottimo!!!! Devo solo regolarmi bene con il mio forno perchè è venuto un po' brichiacchiato sotto ma nulla di che. Croccante fuori e morbido dentro, veramente buono!!! Grazie e complimenti per la ricetta!!!
scusate, ma che farina
scusate, ma che farina bisogna usare? la semola di grano duro o semola, è gialla, bisogna usare questa? perchè no la farina 00?
e la manitoba che è?
help please vorrei davvero imparare a fare il miglio Pane del mondo!!!!
ciao a tutte e ciao
ciao a tutte e ciao iolanda..anch io sono nuova di queste parti e cercando cercando una ricetta x del buon pane mi sono imbattutta in questa ricetta...che in alcuni commenti viene descritto simile al pane siciliano..che dire...da siciliana non posso non provarla!!
grazie. e tanti auguri di
grazie. e tanti auguri di buon anno
la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.
iole
BELLISSIMO IL TUO PANE. e
BELLISSIMO IL TUO PANE. e sicuramente squisito
tanti auguri di buon anno.
la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.
iole
Buonissimo questo
Buonissimo questo pane!!!
Unica nota negativa??? È talmente buono che quando inizio a mangiarlo non mi fermo più !!! AIUTOOOO!!!
Complimenti, che buon
Complimenti, che buon pane!
Ho fatto la variante con semola e manitoba. Ne ho assaggiato un pezzettino: molto molto buono. Brava!
forever
preparato ora... cotto con
preparato ora... cotto con forno statico.... è venuto bello croccante.... buonissimo
ciao a tutte, anche io ieri
ciao a tutte, anche io ieri ho fatto il pane, facile e veloce, morbido e fresco anche oggi. non uso mai il pentolino con acqua e l'ho cotto con forno ventilato, forse per questo motivo anche la crosta era morbida. ma è stato gradito da tutta la famiglia. grazie a tutte per condividere le vs ricette. a presto
con questo caldo basta un ora
con questo caldo basta un ora e mezza di livietazione , se lo farai lievitare troppo appena lo metti in forno si sgonfierà . dopo un ora abbondante non appena vedi che ol panetto ha raggiunto la massima livietazione, infornalo ..-
fergel ha scritto: Ho
scusa il ritardo, ma non mi collego spesso in questo periodo.
il pane lo cuocio a forno statico e se si colora troppo lo copro con cartaforno e abbasso a 170-180° la temp. lo faccio raffreddare fuori dal forno su una gratella.
la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.
iole
Ho infornato 10 minuti fa, a
Ho infornato 10 minuti fa, a 200° funzione ventilato mi si è subito scurito soprA, or ho messo forno statico...Come cuocete voi ilpane?Statico o ventilato?
Grazie
Impastato 1 ora fa con mezzo
Impastato 1 ora fa con mezzo cubetto di lievito, faro' lievitare fino a oggi pomeriggio e poi infornero'.
PS: Una volta cooto lo lascio raffreddare nel forno spento o lo tiro fuori?
Ciao volendo fare una
Ciao volendo fare una lievitazione piu' lunga con meno lievito quanto tempo bisogna farlo lievitare? Vorrei impastarlo la mattina ed infornarlo il pomeriggio.
Grazie.
grazie a te. sei veramente
grazie a te. sei veramente molto gentile. Mi fa piacere che vi sia piaciuto
la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.
iole
Posso
Posso dire..............spettacolare?!?!?!
Un'altra riuscitissima ricetta, sei davvero una garanzia! Tra l'altro mentre usavo la farina ho scoperto la stessa ricetta sulla confezione, è il tipico pane siciliano, ottimo! A mia madre ho fatto credere di averlo comprato, poi quando le ho detto che l'avevo fatto io ha spalancato gli occhi.
Brava e grazie
Anto
Penso dipenda dalla
Penso dipenda dalla temperatura del forno. deve essere inizialmente forte e poi diminuire. Alcuni spennellano la superficie con olio e acqua
la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.
iole
fatto buonissimo piaciuto
fatto buonissimo piaciuto a... tutta la famiglia grazeeie...ti chiedo sola una cosa come mai la superfice del pane non resta bella croccante......
grazie asinella
grazie asinella
la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.
iole
Anche io rinnovo i
Anche io rinnovo i complimenti per questa meravigliosa ricetta!! Lo faccio spessissimo , piace tantissimo e tutti quelli che lo mangiano mi fanno i complimenti e vogliono la ricetta, quindi il merito è tutto tuo e di conseguenza ti giro i complimenti!!
ROMY81
mi sono dimenticata!! ma la
mi sono dimenticata!! ma la prossima volta lo faccio!
BELLA! HAI SOSTITUITO I 100
BELLA!
HAI SOSTITUITO I 100 GR DI FARINA?
la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.
iole
rieccomi, non posso non
rieccomi, non posso non riconfermare la tua ricetta... appena sfornato, oggi ho fatto una treccia, ciaooo
grazie di cuore, lo faro' e
grazie di cuore, lo faro' e poi ti faro' sapere!!
sostituisci 100 g di semola
sostituisci 100 g di semola con 100 g di farina 00
la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.
iole
rifatto anche oggi,
rifatto anche oggi, buonissimo! hai un suggerimento per renderlo ancora piu' leggero?
BRAVISSIMA
BRAVISSIMA
la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.
iole
adesso provo subito,
adesso provo subito, grazie!!!!
cuoricino dolce ha
quando scrivi il commento devi cliccare sulla macchina fotografica e poi inserisci il file con la foto. fai attenzione alle dimensioni. se troppo grosse non le carica
grazie sorcettino
la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.
iole
L'ho fatto ieri...veloce e
L'ho fatto ieri...veloce e buonissimo, complimenti per la ricetta
neanche se clicchi sopra la
neanche se clicchi sopra la scritta verde? è l'unico modo in cui riesco a mettere le foto, tu come fai a metterle?
cuoricino dolce ha
NON RIESCO A VEDERE LE FOTO, MA GRAZIE TANTE PER I COMPLIMENTI
la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.
iole
appena fatto, bellissimo!!
appena fatto, bellissimo!! ecco le foto<a href="http://tinypic.com?ref=ezpl69" target="_blank"><img src="http://i43.tinypic.com/ezpl69.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic"></a><a href="http://tinypic.com?ref=f1i7oo" target="_blank"><img src="http://i42.tinypic.com/f1i7oo.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic"></a>
da provare assolutamente,
da provare assolutamente, immagino sia morbidissimo e poi la lievitazione è veloce! lo provero' e poi ti faro' sapere
GRAZIE
GRAZIE
la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.
iole
Assolutamente da provare
Assolutamente da provare
COMPLIMENTI, COMPLIMENTI ED
COMPLIMENTI, COMPLIMENTI ED ANCORA COMPLIMENTI!!!! L'HO FATTO PROPRIO OGGI E NON TI DICO CHE SUCCESSONE HA AVUTO IN FAMIGLIA! CHI SE LO MANGIAVA CON LA NUTELLA, CHI CON L'OLIO INSOMMA E' QUASI FINITO IN MEZZA GIORNATA! DAVVERO GRAZIE PER LA RICETTA! TUTTE LE STELLINE POSSIBILI SONO PER TE!
"coperchio chiuso" lisa
GRAZIE MILLE A VOI E BUONE
GRAZIE MILLE A VOI E BUONE FESTE
la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.
iole
Complimenti per questo pane!!
Complimenti per questo pane!! Fatto ieri veramente buono e veloce da fare!!! Grazie mille per la ricetta!!!!
ROMY81
fatto oggi x il pranzo di
fatto oggi x il pranzo di domani...sembra ottimo!
GRAZIE
GRAZIE
la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.
iole
Ciao Iolanda, l'ho fatto
Ciao Iolanda,
l'ho fatto proprio sabato sera per una cena tra amici:buonissimo!E poi rimane molto morbido!E' andato a ruba
sì Sonia, è morbido e si
sì Sonia, è morbido e si mantiene tale per almeno 2 giorni. immagina che le mie bimbe lo hanno mangiato il giorno dopo a colazione, spalmato di nutella, e pensavano fosse un pan di spagna.
tritix, io il pentolino non lo metto, se vuoi provare...poi mi fai sapere!
la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.
iole
Ma che fame!!!!! Proprio oggi
Ma che fame!!!!! Proprio oggi che a causa di commissioni varie ho dovuto saltare il pranzo
E' necessario mettere il pentolino di acqua durante la cottura come ho letto in alcune ricette? Grazie a tutte, ciao.
Ciao Iolanda, dall'aspetto
Ciao Iolanda, dall'aspetto sembra buonissimo.
Lo proverò questa sera, ma volevo sapere se come consistenza è morbida. Dalla foto sembra un pane morbido..è così??