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Panini integrali


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Ingredienti

6 pezzo/pezzi

500 grammi farina integrale

  • 30 grammi farina 0
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 2 cucchiaini sale
  • 40 grammi Mix semi per panificazione
  • 15 grammi lievito di birra
  • 300 grammi acqua
  • 25 grammi olio evo
  • 6
    34min
    Preparazione 4min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Versare l'acqua,lo zucchero e il lievito tagliuzzato nel boccale  (30 sec/50gradi/vel3)

    Aggiungi sale,olio,farina e semi (3min/spiga)

    Estrarre l'impasto,metterlo in una ciotola infarinata e lavorarlo un po con le mani formando infine una palla.coprire e far lievitare per due ore.

    Dividere l'impasto in palline, creare le forme,coprire e lasciar lievitare ancora un ora.

    Se si desidera spennellare con un po d olio e spolverare con qualche semino.

    Cuocere in forno caldo 180 gradi per 30 min circa

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

La ricetta può essere realizzata anche da chi possiede il tm31


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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