PIADINA romagnola Ricetta non testata
Autore della foto Adanna
creato: 15-05-2011 modificata: 11-12-2012

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PIADINA romagnola

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Ingredienti

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PIADINA romagnola
  • 270 gr di latte parzialmente scremato;
  • 1 cucchiaino di miele, ;
  • 65 gr di strutto (in alternativa 65 gr tra burro e olio);
  • 1 cucchiaino raso di lievito, per pizza o per dolci;
  • 500 gr di farina "0";
  • 1 cucchiaino raso di sale fino, .
  • 6
    50min
    Preparazione 2min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid tutti gli ingredienti di seguito come esposto sopra: 2 min  vel Dough mode.

    Avvolgere l'impasto in una pellicola trasparente e lasciarlo riposare per almeno mezz'ora (non di meno). Mettere l'impasto su un tagliere leggermente infarinato, dividerlo in 8 parti (op se si gradiscono delle piadine piccole, ricavare dall'impasto 12 parti). Lavorare ciascuna parte con le mani per formare una pallina poi, con l'aiuto di un matterello stenderla dello spessore di 2 mm circa, formando un disco.

    Nel frattempo scaldare una padella anti-aderente e cuocere la piadina, girandola da ambo le parti fino a cottura ultimata (2/3 minuti in tutto).

    N.B.   si può preparare l'impasto quando si ha tempo; dividerlo in 8/12 palline e avvolgera ciascuna nella pellicola trasparente (singolarmente). Conservarle dentro ad un contenitore o in un sacchetto da frigo, in frigorifero e prepararla (come sopra indicato) all'occorrenza.

    Curiosità: le piadine si possono servire con vari salumi; con ricotta e formaggi teneri o nutella e marmellate varie fatte da voi con il Bimby. Oppure con del formaggio primo sale preparato con il vostro Bimby.

     

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Primo esperimento piadine seguendo questa ricetta:...
    Creato da Ionny il 16. settembre 2016 - 14:58.

    Primo esperimento piadine seguendo questa ricetta: ottimo risultato!

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  • Fatte qs sera...dosi
    Creato da Babibonni il 17. dicembre 2015 - 00:09.

    Fatte qs sera...dosi dimezzate...ottime!!

    Domanda: si possono tenere in caldo senza farle seccare x poter mangiare tutti insieme? Grazie

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  • Una piadina formidabile!!!!!
    Creato da christinaon il 22. ottobre 2015 - 16:57.

    Una piadina formidabile!!!!!

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  • Complimenti davvero ottime
    Creato da emy76 il 31. luglio 2015 - 20:59.

    Complimenti davvero ottime finite di   Cooking 10 ora e gia ne hanno divorate tre ed ora devo rifarne un altra dose....ma essendo volocissime ci vorra poco Cooking 10....e poi tutti a tavola...grazie di cuore da tutta la mia familia...veramente Love

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  • ho dimezzato le dosi... Siamo
    Creato da Maomaooo il 14. giugno 2015 - 01:11.

    ho dimezzato le dosi... Siamo solo in 2 e 1/2..... Buonissime e rapide da preparare. Grazie 

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  • Ottime  :cooking_10:e veloci
    Creato da Lella.74 il 31. ottobre 2014 - 09:09.

    Ottime  Cooking 10e veloci

    Antonella

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  • Le ho cucinate stasera per
    Creato da Allebasi il 2. settembre 2014 - 21:48.

    Le ho cucinate stasera per cena e tutti hanno apprezzato la fragranza e la leggerezze di queste bontá

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  • Fatta ieri sera,da romagnola
    Creato da emygiulio il 26. agosto 2014 - 21:41.

    Fatta ieri sera,da romagnola ti dico che era squisita!!!!!!!

    Cooking 7

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  • Davvero strepitose!! basti
    Creato da verocis88 il 14. luglio 2014 - 17:32.

    Davvero strepitose!! basti pensare che mio marito non è un amante di piadine e ne ha mangiate 2!! tmrc_emoticons.;)

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  • salvata
    Creato da varadero il 1. aprile 2014 - 00:14.

    salvata tmrc_emoticons.)

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  • Hai ragione, veramente buona
    Creato da 123simone il 31. marzo 2014 - 23:35.

    Hai ragione, veramente buona

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  • davvero buonissime!!
    Creato da roberta948 il 23. marzo 2014 - 15:12.

    davvero buonissime!! complimenti!  Big Smile

    Roby 948

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  • Perfette, buonissime! Mio
    Creato da Serena1385 il 21. marzo 2014 - 15:12.

    Perfette, buonissime! Mio marito, che ha origini emiliane, ne va matto. Io uso la margarina e l'olio al posto dello strutto e trovo che il risultato sia eccezionale.

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  • Grazie mille!!!!
    Creato da vero73 il 14. marzo 2014 - 10:22.

    Grazie mille!!!!

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  • E' tardi, e parecchio!!!
    Creato da pituffa il 14. marzo 2014 - 09:06.

    E' tardi, e parecchio!!! Siccome non ti ha risposto, ti rispondo io, credo abbia messo lievito per dolci o salati siccome è lo stesso, basta che non sia vanigliato. Ho acquistato da poco il lievito istantaneo per dolci in un negozio di alimenti naturali e il proprietario mi ha detto che quel tipo ha gli stessi ingredienti di quello salato ed infatti ultimamente gli mandano solo più quello per dolci.  Ho fatto queste piadine con questo lievito ed ho diviso burro ed olio più o meno a metà!

    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Buone, buone, buone, buone,
    Creato da lully il 13. marzo 2014 - 20:34.

    Buone, buone, buone, buone, buonissime, superbuone!!!! tmrc_emoticons.p

     

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • Ottime!!! Provate ieri sera
    Creato da magna il 22. gennaio 2014 - 14:27.

    Ottime!!! Provate ieri sera Cooking 10 Davvero buonissime!!!



     

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  • Ciao, volendole provare: come
    Creato da vero73 il 22. gennaio 2014 - 10:53.

    Ciao,

    volendole provare: come divido i 65 gr tra burro e olio, in parti uguali ??? e il lievito è quelli istantaneo per pizze???? oppure il lievito Bert..... per dolci ???  Grazie mille

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  • :bigsmile:Veramente ottime
    Creato da malexandra il 8. gennaio 2014 - 17:23.

    Big SmileVeramente ottime anche dopo un paio di giorni Big Smile

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  •   FATTE IERI SERA!! VERAMENTE
    Creato da sabri85 il 16. dicembre 2013 - 15:40.

     

    FATTE IERI SERA!! VERAMENTE BUONE E IDENTICHE ALLA VERA PIADINA ROMAGNOLA!! COMPLIMENTI PER LA RICETTA!! MIO MARITO NE HA MANGIATE 3 DI FILA!!!  NON SONO BELLE DA VEDERE PERCHE' HANNO FORME IRREGOLARI MA VI ASSICURO CHE SONO OTTIME!! 

    ..innamorata del Bimby Gentle stir settingDough modeClosed lid

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  • congelo le palline  poi
    Creato da Concy69 il 23. novembre 2013 - 00:55.

    congelo le palline  poi scongelo e le preparo tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, grazie del commento! Le
    Creato da Mila V il 21. novembre 2013 - 20:55.

    Ciao, grazie del commento! Le congeli già cotte?? Grazie!

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  • ciao io faccio la dose intera
    Creato da Concy69 il 20. novembre 2013 - 15:37.

    ciao io faccio la dose intera le congelo e all'occorrenza le uso  tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao! Ti rispondo io perchè è
    Creato da Luminosa il 20. novembre 2013 - 14:31.

    Ciao! Ti rispondo io perchè è da un po' che Adanna non si vede in giro e magari hai fretta.

    premesso che questa ricetta è fenomenale, io non ho mai fatto la mezza dose, ma non credo ci siano problemi: basta dimezzare tutti gli ingredienti, lascia invariato il procedimento però.

    Per quanto riguarda la conservazione, Adanna parla di due settimane, ma io ho visto che dopo una decina di giorni si ammuffiscono, quindi le conservo al massimo per una settimana nella pellicola!

    spero di esserti stata d'aiuto!  tmrc_emoticons.;)

    In cucina... M'illumino d'immenso...

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  • Ciao! Proverò appena
    Creato da Mila V il 20. novembre 2013 - 10:17.

    Ciao! Proverò appena possibile la tua ricetta... Volevo chiederti se hai mai provato la mezza dose e quanto tempo si mantengono in frigo! In casa siamo in due... Mi dispiacerebbe sprecarle! tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Finalmente buone!! avevo
    Creato da Fiorena il 4. novembre 2013 - 12:15.

    Finalmente buone!!

    avevo provato altre ricette ma queste devo dire che sono veramente buone....

    grazie per la ricetta

     

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  • Le ho fatte ieri sera e sono
    Creato da deborah.gnesotto il 2. ottobre 2013 - 01:01.

    Le ho fatte ieri sera e sono venute proprio buone. Avevo provato altre ricette ma questa è la migliore! Cooking 10

     

    Grazie,

    Deborah

    Deborah74

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  • Davvero fantastiche, provate
    Creato da utvideo il 1. ottobre 2013 - 02:31.

    Davvero fantastiche, provate più voltetmrc_emoticons.perfette!! Grazie!  tmrc_emoticons.D

    bimby...se non ci fosse bisognerebbe inventarlo!!!

     

    Annalisa

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  • Buonissime! Le ho preparate
    Creato da nadia.brc il 27. agosto 2013 - 23:13.

    Buonissime!

    Le ho preparate questa sera! veramente complimenti! alcune "palline" le ho avvolte nella pellicola trasparente e messe nel congelatore... vediamo poi come sono.

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  • Posso congelare le piadine
    Creato da economica il 11. agosto 2013 - 12:58.

    Posso congelare le piadine avanzanti? tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissime! Mi sembra di
    Creato da lau.mass il 27. luglio 2013 - 01:42.

    Buonissime! Mi sembra di essere a Cesenatico quando le mangio. 

    Io ho provato la variante senza lievito! 

    Grazie x la ricetta!

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  • Queste piadine sono
    Creato da Luminosa il 22. maggio 2013 - 22:49.

    Queste piadine sono spettacolari. Ho diviso l'impasto in 4, ho steso l'impasto sottile sottile, dandogli una forma ovale e lunga e l'ho cotto in forno col metodo gioggiò, dopo 1 minuto l'ho girato e ho messo sopra la fontina.

    Dopo un altro minuto ho tolto la piadina dal forno, l'ho farcita con spek, pomodoro e grana e l'ho arrotolata.

    Che ve lo dico a fare? Era fenomenale: si scioglieva in bocca! Quando la rifaccio posto la foto!

    grazie Adanna, ovunque tu sia!

    In cucina... M'illumino d'immenso...

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  • rifatte ieri sera!!! ogni
    Creato da roberta scamandro il 4. maggio 2013 - 10:52.

    rifatte ieri sera!!! ogni volt asempre un gran successone troppo ma troppo buone!!!!!! 5.000 stelline per te complimenti

    roby

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  • Le faccio spesso e per me la
    Creato da illa il 19. aprile 2013 - 23:24.

    Le faccio spesso e per me la ricetta si chiama "Piadina romagnola 10 e lode", apprezzatissima da tutti, ottima se avanza l'impasto e lo si lascia in frigo: nei giorni successivi stesa e cotta è ancora più buona!!!! Cooking 10 tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ricetta fantastica, le faccio
    Creato da Concy69 il 19. aprile 2013 - 17:03.

    ricetta fantastica, le faccio sempre, grazie per la ricetta  Love Love Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Adanna! Come stai? È da
    Creato da Luminosa il 19. aprile 2013 - 16:09.

    Ciao Adanna! Come stai? È da un bel po' che non ti vedo in giro! Spero che vada tutto bene!

    oggi ho fatto le tue piadine e sono venute davvero strepitose, ottime davvero!

    5 stelline super meritate!

    In cucina... M'illumino d'immenso...

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  • ciao il lievito è quello
    Creato da femomilla il 11. febbraio 2013 - 11:30.

    ciao il lievito è quello istantaneo? tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Veramente buone,
    Creato da Anna-B67 il 9. febbraio 2013 - 20:24.

    Veramente buone, complimenti!!! tmrc_emoticons.p

    Anna Gentle stir setting

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  • elibad ha scritto: Rieccomi
    Creato da Adanna il 6. dicembre 2012 - 17:10.

    elibad

    Rieccomi ,ti avevo già scritto a settembre x le tue meravigliose e strepitose piadine ,non ho ancora smesso di farle ...anche x amici parenti e vicine .GRAZIEEEEE Party Cooking 10 Cooking 10 Cooking 10 Love tmrc_emoticons.;) Cooking 7

    Love Love Love GRAZIE A TE. Love . Love . Love

    Adanna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Rieccomi ,ti avevo già
    Creato da elibad il 5. dicembre 2012 - 22:57.

    Rieccomi ,ti avevo già scritto a settembre x le tue meravigliose e strepitose piadine ,non ho ancora smesso di farle ...anche x amici parenti e vicine .GRAZIEEEEE Party Cooking 10 Cooking 10 Cooking 10 Love tmrc_emoticons.;) Cooking 7

    elibad

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • L' ho provata sabato ed è
    Creato da romina_radi il 5. novembre 2012 - 17:20.

    L' ho provata sabato ed è veramente eccezionale....forse un po' insipida per i miei gusti ma eccezionale!

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  • Tattabella71 ha
    Creato da Adanna il 10. ottobre 2012 - 00:17.

    Tattabella71

    Grazie per la ricetta, sono venute buonissime!!!!

    Love

    tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D Love Love Love

    Adanna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie per la ricetta, sono
    Creato da Tattabella71 il 9. ottobre 2012 - 20:23.

    Grazie per la ricetta, sono venute buonissime!!!!

    Love

    E di BImby ce n'è uno , tutti gli altri....son nessuno!!♥

    //

    <script type="text/javas

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • elibad ha scritto: Ho fatto
    Creato da Adanna il 19. settembre 2012 - 20:58.

    elibad

    Ho fatto le tue meravigliose e buonissime piadine SLURP!! Cooking 10 Cooking 10 volevo chiederti posso far senza mettere il lievito? credi che il risultato non sia uguale ?Grazie  ciao ciao tmrc_emoticons.)

    Love Love Love GRAZIE. Love Love Love 

    Senza il lievito uscirebbero meno soffici e l'impasto sarebbe più duro da stendere. tmrc_emoticons.;)

    Adanna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho fatto le tue meravigliose
    Creato da elibad il 18. settembre 2012 - 22:42.

    Ho fatto le tue meravigliose e buonissime piadine SLURP!! Cooking 10 Cooking 10 volevo chiederti posso far senza mettere il lievito? credi che il risultato non sia uguale ?Grazie  ciao ciao tmrc_emoticons.)

    elibad

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  • [quote=AnnaB.] Mi sto
    Creato da Adanna il 6. agosto 2012 - 20:41.

    [quote=AnnaB.]

    Mi sto accingendo a RI-prepararle...Ri perchè le ho già provate e sono venute benissimo! Finalmente la ricetta che mi piace!!

    Grazie!

     

     

    [/quote

    ]tmrc_emoticons.D Grazie a te, mi fa tanto piacere. Love

     

    Adanna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mi sto accingendo a
    Creato da AnnaB. il 6. agosto 2012 - 20:32.

    Mi sto accingendo a RI-prepararle...Ri perchè le ho già provate e sono venute benissimo! Finalmente la ricetta che mi piace!!

    Grazie!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • rosablu71 ha scritto: Ciao
    Creato da Adanna il 22. luglio 2012 - 23:30.

    rosablu71

    Ciao Adanna ho  appena finito di mangiare la tua piadina  buona buona  e' piaciuta a tutti complimenti 

    GRAZIE Anna. Love

    Adanna

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  • Ciao Adanna ho  appena finito
    Creato da rosablu71 il 22. luglio 2012 - 21:32.

    Ciao Adanna ho  appena finito di mangiare la tua piadina  buona buona  e' piaciuta a tutti complimenti 

    Rosablu71

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  • AnnaB. ha scritto: Ho provato
    Creato da Adanna il 17. luglio 2012 - 13:00.

    AnnaB.

    Ho provato diverse ricette, ma ancora non ne ho trovata una che mi soddisfi pienamente: mi vengono buone ma croccanti e non riesco a piegarle...forse le faccio troppo sottili o le cuocio troppo?!

    La prossima volta comunque provo le tue tmrc_emoticons.)

    A volte capita di lasciarle sul gas qualche secondo in più, ma finora mai è successo che si indurissero tanto da nn riuscire a piegarle, anzi la bontà delle mie piadine sta nel loro essere molto morbide. Prova questa ricetta, sono sicura ti piacerà. tmrc_emoticons.;)

    Adanna

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