Giaele
Ingredienti
4 porzione/porzioni
Per le frittatine
- 2 uova
- 1 goccio di aceto bianco, opzionale
- 2 cucchiai di olio e.v.o.
- 10 g di cipolla a fettine
- 40 g di zucchina tagliata a julienne
- 15 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- 20 g di latte
- 1 pizzico di sale fino
- 1 pizzico pepe nero macinato, opzionale
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata
- 150 g di provoletta dolce a fette
- 150 g di prosciutto cotto a fette sottili
Per il sugo
- 30 g di foglie verdi di cipolla di tropea ( o di cipolla), a pezzi
- 15 g di olio e.v.o.
- 400 g di polpa di pomodoro, o salsa
- 100 g di acqua
- 1/2 cucchiaino di dado Bimby vegetale
- 40 g di zucchina tagliata a julienne
-
6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
Preparazione della ricetta
1. Nel
"coperchio chiuso" asciutto e pulito inserire gli albumi, un goccio di aceto e montare: 4 min./vel.3.52. Nel frattempo far a appassire in una padellina metà della cipolla e metà della zucchina con 1 cucchiaio di olio a fuoco dolce
3. Aggiungere nel
"coperchio chiuso" i tuorli, il parmigiano, il latte, sale, pepe e spezie e mescolare: 5 sec./vel.24. Versare metà del composto nella padella con le verdure e cuocere la frittatina, mettere da parte e ripetere l'operazione con le altre verdure e la restante metà del composto di uova per ottenere 2 frittatine di circa 18 cm di diametro. Lasciare intiepidire.
5. Sciacquare velocemente il
"coperchio chiuso" , inserire la cipolla, l'olio e tritare: 5 sec./vel.56. Aggiungere la zucchina e far insaporire: 2 min/120°C/vel.1
7. Nel frattempo farcire con prosciutto e provoletta a strati le frittatine, arrotolare delicatamente e fissare con 2 stecchini sui 2/3 esterni poi dividere a metà ottenendo 2 rotolini da ciascuna frittata. Adagiare i 4 involtini nel cestello. Aggiungere nel
"coperchio chiuso" il dado bimby poi posizionare il cestello e aggiungere la polpa di pomodoro e l'acqua. Cuocere: 20 min./Varoma/
"antiorario" /vel.18. Rimuovere delicatamente gli involtini dal cestello e impiattare irrorando con il sugo di verdure ( se necessario far addensare ulteriormente : Varoma/
"antiorario" /vel.1 senza misurino)
Per le frittatine
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
acquista -
Cestello
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
Servire caldo o tiepido accompagnando con del pane per un gustoso piatto unico.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Gianduja calda-CONTEST CIOCCOLATA CALDA
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Cioccolata calda al burro di arachidi- CONTEST CIOCCOLATA CALDA
Commenti
Aggiungi un commentoAnche se in ritardo complimenti per la prima...
Anche se in ritardo complimenti per la prima pagina
Antonella
Complimenti Francesca per la prima pagina ...
Complimenti Francesca per la prima pagina 😋
Stella ✨
Grazie di cuore a tutte
Grazie di cuore a tutte
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Bravissima Giaele
Bravissima Giaele!!!!
Robia68
Francesca complimenti per la prima pagina gustosa
Francesca complimenti per la prima pagina gustosa!
Ma che bella ricetta Mi stupisci sempre...
Ma che bella ricetta! Mi stupisci sempre piacevolmente Cara Francesca!
Complimenti per la prima pagina! 
Nicedolce
Complimenti per la prima pagina
Complimenti per la prima pagina
BebaBimby
Complimenti Fra per la sfiziosissima prima pagina
Complimenti Fra per la sfiziosissima prima pagina!
<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
Complimenti Francesca per la prima ...
Complimenti Francesca per la prima! 😘
Maria Pia
Molto buoni Francesca
Magat
Magat ha scritto: E brava
Grazie Mauri, eh si! Lo penso anch'io!" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
E brava Francesca..... In
E brava Francesca..... In compagnia... Ci si diverte meglio
Magat