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Penne al trito di verdure e besciamella


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Ingredienti:

  • q.b. pangrattato
  • 50 g Parmigiano reggiano, a tocchetti
  • 4 - 5 foglie basilico
  • 150 g scamorza, a pezzetti
  • 1 scalogno, o cipolla
  • 30 g olio extravergine d'oliva
  • 2 zucchine, piccole, a pezzi
  • 1 peprone rosso, piccolo, a pezzi
  • 1 cucchiaino raso dado Bimby
  • 1000 g latte intero
  • 100 g farina
  • 50 g burro
  • 1 cucchiaino raso sale, + q.b.
  • q.b. noce moscata
  • 1200 g acqua
  • 500 g pasta tipo penne rigate
  • 6
    45min
    Preparazione 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Esecuzione:
  1. Grattugiare il parmigiano: 10 SEC./VEL.8.;
  2. Aggiungere le foglie di basilico e tritare: 10 SEC./VEL.8 e tenere da parte;
  3. Sminuzzare la scamorza: 3 COLPI/TURBO e mettere da parte;
  4. Tritare lo scalogno: 5 SEC./VEL. 5;
  5. Riunire sul fondo con la spatola, unire l'olio, insaporire: 3 MIN./100°/VEL.1;
  6. Aggiungere le zucchine ed il peperone, sminuzzare: 5 SEC./VEL4;
  7. Unire il dado Bimby e insaporire: 3 MIN./100°/antiorario/VEL.1;
  8. Aggiungere il latte, la farina, il burro,il sale, e la noce moscata:12 MIN./90°/antiorario/VEL.4;
  9. Versare il tutto in una pirofila e tenere da parte;
  10. Senza lavare il boccale versare l'acqua: 12 MIN./100°/VEL.1;
  11. Salare e unire la pasta, cuocere: IL TEMPO INDICATO SULLA CONFEZIONE/100°/antiorario/VEL.velocità soft;
  12. A cottura ultimata scolare la pasta, versarla nella pirofila con la besciamella e aggiungere la scamorza, il parmigiano e il pan grattato, gratinare in forno e servire.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Scolare la pasta al dente in quanto finirà di cucinare in forno.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • guarda un pò!!!! la stessa

    Creato da maringaia il 21. novembre 2013 - 23:02.

    guarda un pò!!!! la stessa mia ricetta che ho pubblicato un anno fa....solo che io  ho specificato che nn era la mia ma tratta da un libro bimby.....


    maria  Soft

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  • Bella ricetta. Quanto deve

    Creato da bianco.marinella il 21. novembre 2013 - 21:10.

    Bella ricetta. Quanto deve cuocere in forno?

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