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1 Riso, Orzo e Farro con zucca e taleggio

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Riso, Orzo e Farro con zucca e taleggio

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Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

4 persona/persone

Riso, Orzo e Farro con zucca e taleggio

  • 60 g cipolla dorata
  • 40 g olio evo
  • 260 g Zucca gialla a pezzi
  • 660 g acqua
  • 330 g Misto di cereali (Riso,Orzo,Farro)
  • 1 cucchiaino Sale bianco
  • 100 g Taleggio a cubetti
  • 40 g vino bianco secco
  • q.b. Sale Rosa
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    50min
    Preparazione 50min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Mettere nel coperchio chiusola cipolla e tritare 5 sec/vel.5. Riunire sul fondo.
  2. Aggiungere l'olio EVO, insaporire 3min/120gradi/vel.1
  3. Unire la zucca, 60 gr di acqua e cuocere 5min/100gradi/antiorario/velocità soft
  4. Aggiungere 40 gr di vino bianco secco 5min/100gradi/antiorario vel.1
  5. Unire il misto di cereali, 600gr di acqua e il sale (in alternativa sciogliere nell'acqua 1 cucchiaino colmo di dado vegetale), mescolare con la spatola e cuocere 12min/100gradi/antiorariovel.1
  6. Verificare la cottura e, se necessario, prolungarla di circa 2 min/100gradi/antiorario vel.1
  7. Trasferire il risotto nella risottiera e completare il condimento con il taleggio tagliato precedentemente a cubetti.
  8. Spolverare con una macinata di Sale Rosa.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • doromichele:io solitamente uso il mix di cereali...

    Creato da Francesca F il 4. marzo 2018 - 13:51.

    doromichele:io solitamente uso il mix di cereali del Conad linea Piacersi

    antiorario Francesca F.

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  • Squisita! Provare per credere! Grazie per la...

    Creato da Maria Ivana il 27. dicembre 2017 - 16:10.

    Squisita! Provare per credere! Grazie per la ricetta!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima pagina! Da provare! 😊

    Creato da Stella.373 il 29. novembre 2017 - 12:15.

    Complimenti per la prima pagina! Da provare! 😊

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  • (senza oggetto)

    Creato da Ale72 il 29. novembre 2017 - 11:34.

    Funzionamento in senso orarioFunzionamento in senso orario

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  • Bellissima ricetta, brava.. Ti chiedo solo se il...

    Creato da doromichele il 29. novembre 2017 - 06:07.

    Bellissima ricetta, brava.. Ti chiedo solo se il misto di cereali é quello in scatola già cotto o altro. Grazie

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