risotto al vino rosso e radicchio di treviso è un ricetta creata dall'utente cony86. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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risotto al vino rosso e radicchio di treviso

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Per il risotto:

20 grammi di Parmigiano
1 cipolla rossa media
250 grammi di radicchio rosso di Treviso
20 grammi di burro
10 grammi di olio extravergine di oliva
320 grammi di riso Arborio
1 bicchiere di vino rosso
720 di acqua
1 cucchiaino colmo di dado Bimby, (oppure un cubetto)
1 cucchiaino di sale

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6

20min

Preparazione 20min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Ricette facili Ricette sane Ricette economiche Ricette vegetariane Autunno Inverno Carnevale Natale Capodanno Piatti principali Primi piatti Pranzo Cena Piatti a base di verdure Pasta Riso e risotti

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Nel "coperchio chiuso" il parmigiano 10 sec a vel 10. e tenere da parte

Mettere nel "coperchio chiuso" la cipolla rossa e tritare 5 sec a vel.5. Riunire sul fondo e aggiungere 20g di burro e l'olio, insaporire 3 min a 120 gradi vel.1

Aggiungere il radicchio e insaporire 1 min a 120 gradi vel.1

Tostare il riso senza misurino 3 min 120gradi vel 1.

Sfumare il vino rosso sempre senza misurino 1min a 100gradi vel.1

Aggiungere l'acqua, il dado, il sale e mescolare, cuocere 12min a 100 gradi vel.1 appoggiando il cestello al posto del misurino.

Fare riposare alcuni secondi nel boccale. Trasferire in una zuppiera,aggiungere il parmigiano e mantecare con una noce di burro.

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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Ho cliccato per sbaglio 2 ✨ ma è da 5 ✨...

Creato da zoila il 20. marzo 2024 - 19:24.

Ho cliccato per sbaglio 2 ✨ ma è da 5 ✨ ottimo rifatto

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Io ho fatto così...

Creato da zoila il 20. marzo 2024 - 18:42.

Io ho fatto così
Cipolla rossa assieme radicchio"coperchio chiuso" Ho tritato il tutto poi solo olio di mais no burro
Poi aggiunto riso 240g vino in questione ho scelto bonarda
5m "antiorario" vel1
Poi aggiunto acqua 480gr dado e poi in cottura 12m "antiorario" vel1.

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Stasera lo ripropongo però lo sfumero con un buon...

Creato da zoila il 20. marzo 2024 - 16:07.

Stasera lo ripropongo però lo sfumero con un buon vino bonarda

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lo faccio ha pranzo pero la modifico :al posto...

Creato da zoila il 6. gennaio 2017 - 09:20.

lo faccio ha pranzo pero la modifico :al posto cipolla rossa optero per quella bianca invece ti sei dimenticata di mettere antiorario nella cottura del riso .ciaooo

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lo cucino per il g dell epifania

Creato da zoila il 4. gennaio 2017 - 21:34.

lo cucino per il g dell epifania

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Oggi ho preparato questo riso, molto buono ho...

Creato da giougoladoro il 12. novembre 2016 - 15:54.

Oggi ho preparato questo riso, molto buono ho usato il vino bianco. Di rosso non ne avevo

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(senza oggetto)

Creato da cony86 il 23. dicembre 2014 - 10:41.

Constanza

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Ottima una buonissima ricetta

Creato da Franktauro82 il 9. dicembre 2014 - 19:36.

Ottima una buonissima ricetta da leccarsi i baffi

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