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1 Risotto alla barbera con porri, noci e pomodorini secchi

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Risotto alla barbera con porri, noci e pomodorini secchi

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Ingredienti:

  • 320 grammi di riso Carnaroli
  • 1 bicchiere di vino Barbera
  • 8 noci sgusciate
  • 100 grammi di porro tagliato a rondelle sottili
  • 50 grammi di pomodorini secchi tritati
  • 1/2 cipolla
  • 800 grammi di acqua calda
  • 1 cucchiaio raso di dado Bimby vegetale
  • 30 grammi di burro
  • 30 grammi di olio evo
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:

  1. 1. Gli ingredienti.

  2. 2. Tritare le noci nel coperchio chiuso per 8 sec vel 5, mettere da parte. Mettere la cipolla e tritare per 5 sec vel 5. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min 120° vel 1. Versare il riso e tostare per 1 min 120° velocità softantiorario. Mettere il vino Barbera e sfumare per 2 min 120° velocità softantiorario.

  3. 3. Aggiungere le rondelle di porro e i pomodorini tritati, l'acqua e il dado e cuocere per 13/14 min 100° velocità softantiorario. Ad 1 minuto dalla fine aggiungere il burro a mantecare. Servire il risotto spolverizzando con le noci tritate.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Un primo piatto semplice e gustoso. Da accompagnare con il vino Barbera.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie Stella e Stefania!!

    Creato da lucabottazzi il 22. settembre 2017 - 21:39.

    Grazie Stella e Stefania!!


    Luca

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  • Sicuramente un ottimo risotto 😋...

    Creato da Stella.373 il 22. settembre 2017 - 20:41.

    Sicuramente un ottimo risotto 😋
    Complimenti Luca, non mancherà occasione di provarlo!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Molto buona!! Grazie!

    Creato da Stefania149 il 22. settembre 2017 - 19:31.

    Molto buona!! Grazie!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • grazie Vale! ValeTinozza ha scritto:...

    Creato da lucabottazzi il 1. dicembre 2016 - 21:06.

    grazie Vale! Smile

    ValeTinozza ha scritto:
    In ritardo Luca... complimenti! bella ricetta! sarà sicuramente buonissima!Big Smile


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • In ritardo Luca... complimenti! bella ricetta!...

    Creato da ValeTinozza il 30. novembre 2016 - 08:06.

    In ritardo Luca... complimenti! bella ricetta! sarà sicuramente buonissima!Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie Robia! quote] Robia68 ha scritto:...

    Creato da lucabottazzi il 29. novembre 2016 - 21:40.

    Grazie Robia! quote] Robia68 ha scritto:
    Scusami in ritardo! Complimenti per la prima pagina!
    [/quote]


    Luca

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  • Scusami in ritardo! Complimenti per la prima...

    Creato da Robia68 il 29. novembre 2016 - 15:09.

    Scusami in ritardo! Complimenti per la prima pagina!

    Robia68

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • grazie Sonia!

    Creato da lucabottazzi il 29. novembre 2016 - 09:20.

    grazie Sonia!


    Luca

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  • Lo proverò, complimenti Luca The best

    Creato da iaia50 il 29. novembre 2016 - 01:27.

    Lo proverò, complimenti Luca The best


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie ancora, gentilissime!!!!

    Creato da lucabottazzi il 29. novembre 2016 - 00:35.

    Grazie ancora, gentilissime!!!!


    Luca

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  • Complimenti luca... Piatto eccezionale per sapori,...

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 28. novembre 2016 - 21:01.

    Complimenti luca... Piatto eccezionale per sapori, la semplicità spesso appaga il gusto più di preparazioni elaborate... Salvatissima.. Da provare...complimenti...


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

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  • Complimenti, Luca, per la prima pagina e per...

    Creato da Cygnus il 28. novembre 2016 - 16:56.

    Complimenti, Luca, per la prima pagina e per questa bella ricetta che hai condiviso.Grazie.

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  • complimenti per la prima pagina

    Creato da Concy69 il 28. novembre 2016 - 13:46.

    complimenti per la prima pagina

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  • Bellissima prima pagina Luca!Da provare...

    Creato da fairysab il 28. novembre 2016 - 13:22.

    Bellissima prima pagina Luca!Da provare sicuramente tmrc_emoticons.;)


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

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  • Complimenti per la gustosa prima pagina...

    Creato da occhidimandorla il 28. novembre 2016 - 12:52.

    Complimenti per la gustosa prima pagina



    Antonella


    Antonella

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  • Grazie a tutte e grazie Team!

    Creato da lucabottazzi il 28. novembre 2016 - 11:32.

    Grazie a tutte e grazie Team!


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti Luca. Ottima prima pagina

    Creato da antonella68 il 28. novembre 2016 - 10:45.

    Complimenti Luca. Ottima prima pagina Smile

    Antonella

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  • Complimenti per la prima pagina Luca!!!!

    Creato da lully il 28. novembre 2016 - 10:14.

    Complimenti per la prima pagina Luca!!!!Tongue


    lully


    Crazy

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  • Complimenti per la prima pagina!...

    Creato da GrappaJulia il 28. novembre 2016 - 09:24.

    Complimenti per la prima pagina!

    Julia

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  • Complimenti Luca, abbinamento molto...

    Creato da Katia_ il 28. novembre 2016 - 09:01.

    Complimenti Luca, abbinamento molto interessante....Smile

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

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  • Bravo Luca......

    Creato da Magat il 28. novembre 2016 - 08:46.

    Bravo Luca...... Lol

    Magat

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  • Complimenti Luca, una gustosa prima pagina! ...

    Creato da MariaPia66 il 28. novembre 2016 - 07:09.

    Complimenti Luca, una gustosa prima pagina!

    Smile

    Maria Pia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti Luca per la prima pagina!

    Creato da Nicedolce il 28. novembre 2016 - 07:09.

    Complimenti Luca per la prima pagina!Smile


    Nicedolce

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  • Questa come molte altre tue

    Creato da dharma16 il 7. maggio 2016 - 16:37.

    Questa come molte altre tue ricette......buonissima, ottima !!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • grazie! Gentilissima!fiska ha

    Creato da lucabottazzi il 28. febbraio 2016 - 23:31.

    grazie! Gentilissima!

    fiska

    buonissimo!

     


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • buonissimo!  

    Creato da fiska il 28. febbraio 2016 - 18:22.

    buonissimo!

     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • grazie! oni_sutemi ha

    Creato da lucabottazzi il 21. febbraio 2016 - 22:07.

    grazie! tmrc_emoticons.)

    oni_sutemi

    tmrc_emoticons.)bcoperchio chiuso tmrc_emoticons.)


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • :)b

    Creato da oni_sutemi il 20. febbraio 2016 - 12:18.

    tmrc_emoticons.)bcoperchio chiuso tmrc_emoticons.)

    *** ut phoenix ex cinere resurgor ***

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  • grazie Paola!! paola

    Creato da lucabottazzi il 19. febbraio 2016 - 13:54.

    grazie Paola!! Party

    paola torretta

    che risotto invitante!!  tmrc_emoticons.D


    Luca

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  • che risotto invitante!! 

    Creato da paola torretta il 19. febbraio 2016 - 13:53.

    che risotto invitante!!  tmrc_emoticons.D

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie Silvia ed Elena!! Ho

    Creato da lucabottazzi il 19. febbraio 2016 - 13:45.

    Grazie Silvia ed Elena!! Ho usato una Barbera astigiana (di San Damiano), qui in zona sono tutte buone!!  Cambio l'articolo al vino (avevo sbagliato con il maschile!)! Big Smile


    Luca

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  • Bravo Luca, quoto Elena,

    Creato da silviame il 19. febbraio 2016 - 10:21.

    Bravo Luca, quoto Elena, sempre belle le tue ricette. Me la sono messa tra i preferiti.........a me piace la Barbera, immagino che tu intenda d'Alba vero?  tmrc_emoticons.;)


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • Mamma mia Luca... hai sempre

    Creato da Buona Moglie il 19. febbraio 2016 - 10:09.

    Mamma mia Luca... hai sempre dei piatti ricercati con ingredienti semplici..

    Grazie mille

    Elena

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  • grazie a te Anna!

    Creato da lucabottazzi il 19. febbraio 2016 - 08:49.

    grazie a te Anna! Gentilissima! tmrc_emoticons.)

    annamoraglia

    Luca, ci mostri sempre dei piatti "top". Grazie!


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Luca, ci mostri sempre dei

    Creato da annamoraglia il 19. febbraio 2016 - 06:03.

    Luca, ci mostri sempre dei piatti "top". Grazie!


    Mixingbowl closed forever

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