RISOTTO ALLA RUCOLA è un ricetta creata dall'utente chya72. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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RISOTTO ALLA RUCOLA

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Ingredienti

6 persona/persone

RISOTTO ALLA RUCOLA

50 g rucola
10 pomodori secchi, (anche sott'olio)
1 scalogno
1/2 cipolla rossa
40 g olio extravergine di oliva, (20 se mettete i pomodori secchi sott'olio)
2 pomodori, (oppure 10 pomodorini)
350 g riso
1/2 misurino vino bianco
750 g acqua
2 cucchiaini di dado Bimby
50 g latte
q.b. sale

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6

10min

Preparazione 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Primi piatti Riso e risotti

Preparazione della ricetta

Tritare la rucola: 3'' vel 6 e mettere nella risottiera.

Senza lavare il boccale, tritare cipolla, scalogno e pomodori secchi: 5'' vel 5.

Abbassate il trito sul fondo, aggiungere l'olio e rosolare per 3' 100° vel 1.

Intanto tagliate a cubetti i pomodori e metteteli con la rucola nella risottiera.

Aggiungere il riso e tostarlo: 3' 100° vel 1

Sfumare col vino bianco: 2' 100° vel 1

senza misurino sul coperchio.

Aggiungere l'acqua e il dado: 15-16 ' 100° vel 1

Controllare la cottura: se non ancora cotto aggiungere mezzo misurino di acqua e continuare a 100° vel 1

per 2' .

Alla fine versarlo nella risottiera e mantecare con il latte e parmigiano grattugiato a piacere.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Bimby® Brush
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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Creato da Accursiomax il 15. giugno 2013 - 13:39.

a

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Preparato stasera. Molto

Creato da Maridulo il 1. settembre 2012 - 23:33.

Preparato stasera. Molto molto molto buono ma dal sapore deciso. Mio marito non ama molto i gusti decisi e mio figlio piccolo odia la rucola ma io e mio figlio grande, ce lo siamo sbaffato tutti felici.....hihihih.....Ottimo!

Mary

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Un risotto deciso ma fresco

Creato da scettica mente il 29. agosto 2012 - 00:25.

Un risotto deciso ma fresco ed estivo!brava 5 stelline x un risotto che farò spesso!

BISOGNA ESSERE DURI SENZA PERDERE LA TENEREZZA

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LASTOFROMANTICS ha

Creato da chya72 il 18. maggio 2012 - 12:01.

LASTOFROMANTICS
ciao chya oggi ho fatto questo risotto, a me i pomodori secchi non tanto piacciono infatti ero un pò titubante se metterli .........però poi ho voluto seguire la ricetta così com era e devo dire che è venuto buonissimo, complimenti...... 5 stelline x te
Ssssssssssss non dirlo a nessuno.... Nemmeno al mio dolce tesoruccio piacciono ma glieli rifilo lo stesso Sssssssssssssssssssssss
Grazie x averla provata!!!!

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova

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ciao chya oggi ho fatto

Creato da LASTOFROMANTICS il 17. maggio 2012 - 17:58.

ciao chya oggi ho fatto questo risotto, a me i pomodori secchi non tanto piacciono infatti ero un pò titubante se metterli .........però poi ho voluto seguire la ricetta così com era e devo dire che è venuto buonissimo, complimenti...... 5 stelline x te

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iaia50 ha scritto: Bello

Creato da chya72 il 13. gennaio 2011 - 19:46.

iaia50
Bello Chya, questo lo faccio domani, ho tutti gli ingredienti in casa
compresa la rucola nel vaso, vuoi vedere la foto?? del vaso
Iaia certo che voglio la foto!!!
Meglio se te lo metti sulla testa
Le mie erbette sono in stand-by x l'inverno: solo il prezzemolo sembra un highlander!!!

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova

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Bello Chya, questo lo faccio

Creato da iaia50 il 13. gennaio 2011 - 18:10.

Bello Chya, questo lo faccio domani, ho tutti gli ingredienti in casa
compresa la rucola nel vaso, vuoi vedere la foto?? del vaso

iaia

mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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KITTY61 ha scritto: troppo

Creato da La Simo Pestifera il 13. gennaio 2011 - 16:48.

KITTY61
troppo bello !!!
grazie !
sono costretta a copiarlo e a provarlo ( dopo la dieta)
baciiiiiii
Kitty questo E' dietetico, vero Chya!!!!! baci

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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troppo bello !!! grazie

Creato da KITTY61 il 13. gennaio 2011 - 16:47.

troppo bello !!!
grazie !
sono costretta a copiarlo e a provarlo ( dopo la dieta)
baciiiiiii

Mara - la milanese

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Grazie, chya

Creato da annamoraglia il 13. gennaio 2011 - 16:29.

Grazie, chya

forever

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Chya ma che servizio

Creato da La Simo Pestifera il 13. gennaio 2011 - 16:27.

Chya ma che servizio fotografico di prim'ordine... sai che me l'ero desaparecido questo risotto? baci

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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io i risotti lo provero'

Creato da wlapappa il 13. gennaio 2011 - 16:27.

io i risotti
lo provero' presto

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E poi non dite che non vi

Creato da chya72 il 13. gennaio 2011 - 16:27.

E poi non dite che non vi penso!!!
Grazie a Wlapappa x avermi ricordato di aver pubblicato questa ricetta taaaaaanto tempo fa: ripresa e "aggiornata"
Per chi ha deciso di rimettersi i jeans in cui entrava prima delle feste e che ora si allacciano male..

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova

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