Risotto cremoso alla zucca è un ricetta creata dall'utente sofiamelissa. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Risotto cremoso alla zucca

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Risotto cremoso alla zucca

q.b. 1/4 cipolla
400 grammi zucca gialla a dadini
300 grammi riso
Sale qb
parmigiano grattugiato q.b.
750 grammi acqua
30 grammi olio extravergine d'oliva
noce di burro

Un cucchiaino di dado bimby

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6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
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Preparazione della ricetta

Inserire la cipolla nel boccale e tritare 10 secondi velocità 7, riunire sul fondo e aggiungere l'olio . Far soffriggere per 4 minuti vel 1 temperatura Varoma . Aggiungere la zucca e far andare a velocità 5 per 15 secondi . Riunire sul fondo e aggiungere l'acqua , un cucchiaino di dado bimby , un pizzico di sale , chiudere e azionare per 7 minuti a velocità 1 temperatura 100 . Aggiungere il riso e continuare la cottura per 14 minuti circa antiorario vel 1 , gli ultimi 4 minuti levare il misurino e posizionare il cestello sopra . A cottura ultimata aggiungere la noce di burro e una mangiata di formaggio , girare con la spatola e lasciare riposare 2 minuti . Impiattare e buon appetito

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Assaggiare e a piacere aggiungere del sale o prolungare la cottura .per renderlo più ricco aggiungere delle pancetta tostata

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.