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Risotto salmone e porri


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Ingredienti

2 persona/persone

Risotto salmone e porri

  • 70 grammi porri
  • 70 grammi salmone affumicato a listarelle
  • 15 grammi olio evo
  • 40 grammi latte
  • 25 grammi vino bianco
  • 1 cucchiaino dado vegetale Bimby
  • 1 cucchiaino sale
  • 10 grammi burro
  • Q.b. prezzemolo
  • 220 grammi riso per risotti
  • 450 grammi acqua
  • 1 pizzico pepe nero
  • 6
    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere il porro a pezzi nel boccale e tritare 5 sec./vel.5 riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l'olio e insaporire 3 min/120°/vel.1 aggiungere il latte e cuocere 2 min/90º/vel.1 aggiungere il riso e sfumare con il vino 3 min/100°/antiorariovel velocità soft poi aggiungere l'acqua, il sale e il dado e cuocere col cestello al posto del misurino per circa 10 min/100º/antiorariovelocità soft i minuti dipendono dal tipo di riso che usate. Aggiungere il salmone e finire la cottura per i restanti minuti. Fate riposare 1 minuto prima di servire mettendo una manciata di prezzemolo, la noce di burro e il pepe e mantecare.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Aumentate l'acqua in base al tempo di cottura del riso


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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