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Ingredienti
2 porzione/porzioni
Ingredienti
- 140 g riso
- 20 g nocciole (peso senza buccia)
- 95 g porro
- 300 ml di acqua
- 1 dado
- 1 cucchiaino raso di curry in polvere
- 10 g olio evo
- miele (io uso quello d'arancio)
-
6
25min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- Portete prepararla mentre il riso si cuoce.
Se le nocciole sono già state private della pelle, sminuzzatele con il colteto (per questa ricetta a me piace un trito molto grossolano).
Se preferite tritarle nel bimby, mettetele nel "coperchio chiuso" e tritate 3 sec vel 5.
Se, invece, hanno ancora la pelle tostatele per 5 minuti in un pentolino (senza aggiungere olio) a fiamma bassa, muovendole ogni tanto per facilitare il distacco della pelle e poi procedete come sopra. - Mettere la cipolla nel "coperchio chiuso" e tritare 6 sec vel 5.
Con la spatola radunare sul fondo.
Aggiungere l'olio evo e lasciar soffriggere per 3 min vel 1 120°.
Aggiungere il riso e tostare per 2 min 100° "antiorario" "velocità soft" .
Aggiungere il brodo di dado (se preparato prima) o aggiungere l'acqua e il dado nel "coperchio chiuso" .
Lasciar cuocere per 14 min 100° "antiorario" "velocità soft" .
Dopo i primi 4-5 minuti di cottura, aggiungere il curry (se è di buona qualità non vi servirà aggiungere sale perchè il risotto risulterà già saporito).
Impiattate spargendo sopra la granella di nocciole e mezzo cucchiaino di miele per ciascun piatto.
Per la granella di nocciole
Per il risotto
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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11
Consiglio
La ricetta non prevede l'utilizzo del burro e del sale.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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