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Ingredienti
350 g
Impasto
- 50 g nocciole, Tostate
- 150 g zucchero di canna
- 150 g burro, Freddo a pezzi
- 300 g farina di kamut
- 1 cucchiaino Zucchero vanigliato Bimby
- 1 limone, Buccia grattuggiata
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- 1 uovo
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6
2h 20min
Preparazione 2h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- - Inserire nel "coperchio chiuso" lo zucchero di canna la buccia di limone e le nocciole, 10 secondi vel.7
- Aggiungere la farina e il burro a pezzi, 12 secondi vel.4. Il composto deve risultare sabbioso.
-Aggiungere l'uovo, il pizzico di sale, lievito, e lo zucchero vanigliato, 1 minuto vel."velocità spiga"
- L'impasto è pronto.
- Formare un cilindro con le mani sulla carta da forno
-Avvolgerlo con la carta da forno e far riposare l"impasto in frigo per un'ora.
- Tirare fuori il cilindro dal frigo, tagliarlo in pezzi di spessore di mezzo centimetro, con un coltello affilato. - - Disporre i pezzi distanziati tra loro, su una placca da forno ricoperta da carta da forno, distanziati tra loro
- Infornarli a forno statico preriscaldato 180¤ per 20 minuti
- Lasciarli raffreddare prima di servire
Preparazione impasto
Cottura
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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Consiglio
Ogni forno ha un diverso tempo di cottura. Passati i venti minuti controllate che i bordi siano più colorati, e potete tirarli fuori.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Riporli in una scatola di latta rimangono croccanti e profumati per molti giorni