Ingredienti
50 pezzo/pezzi
- 230 g farina 00
- 100 g fecola di patate
- 215 g burro freddo a pezzetti
- 1 pizzico sale
- 7 g acqua
- 1 Bacca di vaniglia, i semi
- 100 g mandorle spelate
- 120 g zucchero
- 50 g albumi
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6
55min
Preparazione 40minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
inserire nel "coperchio chiuso" le mandorle e polverizzare 20 secondi vel 10. Mettere da parte.
Inserire nel "coperchio chiuso" lo zucchero e polverizzare 10 sec vel 10.
Unire le farine, le mandorle polverizzate, e tutti gli altri ingredienti e mescolare 40 sec vel 4.
Rimuovere il composto dal boccale e compattare formando una palla, coprirla con pellicola e far riposare in frigo 12 ore. (io l'ho messa in freezer 30 minuti).
Togliere l'impasto dal frigo e stenderlo col mattarello, aiutandosi con una spolverizzata di farina sotto e sopra l'impasto, per uno spessore di 8 mm circa. Con delle formine ritgliate i biscotti e posizionate nella leccarda del forno.
Infornate in forno caldo a 180 gradi per 12-15 minuti. Toglieteli appena gli angoli dei biscotti iniziano a diventare rosati.
Lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo o decorate a piacere.
Io li ho regalati nelle ceste a Natale quindi lo zucchero a velo l'avevo messo in un barattolino di vetro come parte dei regali della stessa cesta.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
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Bimby per tutti
Quindi poi rifarai la
Quindi poi rifarai la valutazione?
Bimby per tutti
Squisiti e dir Pico io li ho
Squisiti e dir Pico io li ho decorati con il cioccolato mi hanno chiesto se erano di pasticceria
PRESTO LI FARò!!!!!!!
PRESTO LI FARò!!!!!!!
Adoro fare i biscotti e di
Adoro fare i biscotti e di sicuro proverò questa tua ricetta. Ti farò sapere il risultato.
Bebabimby
BebaBimby