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biscotti di san martino

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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

Ad esempio: per l’impasto

  • 700 grammi farina tipo 00
  • 250 grammi acqua
  • 35 grammi lievito di birra
  • 150 grammi zucchero
  • 100 grammi strutto
  • 20 grammi semi di anice
  • 1 pizzico cannella
  • 5 grammi sale
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  • 6
    18min
    Preparazione 3min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. Aggiungere la farina la cannella, semi di anice, sale 2 min.vel velocità spiga;
  2. Fare dei rotolini lunghi circa 10 cm e arrotolarli intorno al dito a forma di spirale bloccando la punta al centro del biscotto;
  3. Posizionarli in una teglia su carta forno fare lievitare qualche ora e infornare per 10/15 min a 200°, così restano morbidi pronti per essere farciti con crema di ricotta;
  4. Se invece si preferiscono duri portare il forno a 150° ed infornare nuovamente per altri 20 (anche mezz'ora) min;
  5. Lasciare che i biscotti si raffreddino in forno.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Che procedimento hai usato per l'impasto e per I...

    Creato da billidog il 10. novembre 2018 - 08:42.

    Che procedimento hai usato per l'impasto e per I tempi di lievitazione? Cioe hai subito fatto la forma dei biscotti appena impastati o hai fatto lievitare un poco e poi fstto I biscotti?

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  • giotess: ciao, come li hai fatti tu?

    Creato da Nicodimamma il 3. novembre 2018 - 15:06.

    giotess: ciao, come li hai fatti tu?

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  • Fatti con 500g. di farina. Buonissimi e...

    Creato da giotess il 23. novembre 2017 - 22:57.

    Fatti con 500g. di farina. Buonissimi e profumatissimi!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • 700 grammi di farina sono un

    Creato da SereSimo il 10. novembre 2015 - 14:41.

    700 grammi di farina sono un po' troppi. . impasti a due riprese?


    Mixingbowl closed Mary  Mixingbowl closed

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