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4
Ingredienti
0 pezzo/pezzi
- 300 gr di zucchero
- 3 albumi
- 300 gr di mandorle spellate
-
6
18min
Preparazione 3minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
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9
5
Preparazione della ricetta
Fare lo zucchero a velo da 10 a 30 sec. vel turbo. Inserire la farfalla e gli albumi 3 min. 37° vel. 3. Aggiungere le mandorle 10 sec. vel. 3. Lasciare raffreddare il composto in una ciotola. Poi disporre l'impasto a cucchiaini sulla placca del forno ricoperta di carta da forno ben distanziati fra loro e cuocerli in forno preriscaldato a 180° per 15 min circa.
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Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoROMI_74 ha scritto: boh... nn
Metto sempre un pizzico di sale nei dolci e nei biscotti un pizzico di bicarbonato, mi trascino questa cosa da tradizioni vecchie, però tu fai come ritieni meglio
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
grazie mille BG, dei preziosi
grazie mille BG, dei preziosi consigli...
Bimby Forever
per romi: primo troppi albumi
per romi: primo troppi albumi nn amalgamano anzi...........quindi prova con tre o due poichè dipende anche dalla grandezza delle uova io uso quelle grandi ma ci sono le medie o addirittura le xl nn sò quale hai preso
secondo lascia riposare l'ompasto che deve risultare freddo e vedrai compattato
riprova e poi fammi sapere attenzione anche al forno sia la temperatura che la posizione della placca che nn deve toccare il fondo
per iaia; hai
per iaia; hai visto..............nn c'è stato bisogno di contare e poi la foto se i miei me la fanno fare prima di mangiarseli !!!!!!!!!!!!!visto che ne faccio pochi sono brutti ma troppo buoni
boh... nn ci stò a capire
boh... nn ci stò a capire niente! allora iaia proverò la tua... nella tua ho visto che metti bicarbonato e sale, cosa che nn ho visto da nessun altro? che cosa cambia?
Bimby Forever
Ho letto che lasci le
Ho letto che lasci le mandorle intere, allora ok và bene così
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
cerco di spiegarmi meglio BG:
cerco di spiegarmi meglio BG:
ho utilizzato una ricetta come la tua ma con 4 albumi invece di 3. Come ti ho detto però, l'impasto è venuto liquido... x cui... ogni cucchiaiata si espandeva... il composto nn mi rimane compatto! in fase di cottura, mi diventano delle frittellone liscie! invece ho sempre visto che i BRUTTI MA BUONI... hanno una superficie molto TORTUOSA/BRUCOLOSA! ecco, tutto qua... nn capisco xchè mi vengono così... quindi ti chiedevo:
forse xchè uso 4 albumi al posto di 3?
o forse xchè nn ho lasciato riposare il composto in frigo?
spero ora, di essermi spiegata, grazie... ciaoooo
Bimby Forever
Scusa BG, poichè io sono una
Scusa BG, poichè io sono una pallosa, a prescindere che hai inserito una ricetta uguale alle altre ma senza foto tua, io pure l'ho inserita e ho specificato che la inserivo solo per la foto; detto questo se non togli la farfalla prima di inserire le mandorle(farfalla del tutto inutile per questi biscotti!) mi dici quale può essere il risultato???
Allora o triti prima le mandorle e poi le togli, inserendole poi con la farfalla, o togli la farfalla prima di inserire le mandorle, altrimenti ti ritrovi o le mandorle intere o i pezzi di farfalla nei biscotti!!
Non volermene, ma sai che io dico sempre quello che penso. Conta fino a 3 prima di incavolarti.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
allora calma e respira nn ho
allora calma e respira nn ho ben capito, hai eseguito quale ricette e con quanti ingredienti? secondo devono risultare brutti vedi foto di chi giù nei commenti ha eseguito la m ia ricetta , terzo mi chiedi aiuto per che cosa? fammi sapere e ti risponderò in base hai tuoi quesiti
ci sono diverse ricette x
ci sono diverse ricette x questi biscotti e io nn so proprio quale sia la migliore... ne ho seguita una, li ho fatti giusto ieri... ma l'impasto risulta molto liquido... quindi mi diventano larghi e molto bassi... con una superficie molto liscia (invece dovrebbero essere "brucolosi") ... quindi nn capisco dove sbaglio! forse bisogna farli raffreddare in frigo? oppure è x la quantità di albumi? la mia ricetta ne voleva 4... HELP ME
Bimby Forever
nella mia ricetta ho scritto
nella mia ricetta ho scritto di far raffreddare l'impasto e per questo passano all'incirca 15- 20 minuti cmq mi fà piacere che ti siano piaciuti
ho seguito passo passo la
ho seguito passo passo la ricetta,il gusto ottimo ma l'aspetto non era quello dei brutti e buoni...
andavan tritate le mandorle e fatto riposare l'impasto x almeno una mezzora direi...
comunque molto buoni!
scusa matteo
scusa matteo ma.............le feste natalizie mi hanno un pò intontita, nn ho capito la tua domanda cosa puoi rifarla in modo più chiaro
Come mai molte ricette che si
Come mai molte ricette che si trovano sul web prima di informare cuociono il tutto in un tegame ? che differenza si ottiene ?? grazie Matteo
se vuoi viver sano e lesto fatti vecchio un pò più presto
sono andati a ruba e li ho
sono andati a ruba e li ho fatti perchè avevo fatto gli gnocchi alla romana e mi erano avvanzati i due albumi(non si butta via niente)
jessy
ma no che nn mi offendo
ma no che nn mi offendo brava sono simili ai miei ti prometto che metto anch'io la foto dei miei se i miei bimbi me ne lasciano qualcuno
io l'ho
io l'ho messa!!!!!!!!!!!BUONISSIMI
jessy
ti offendi se matto la foto
ti offendi se matto la foto
jessy
si maury le mandorle vanno
si maury le mandorle vanno intere ma poi dipende dal gusto personale io una volta li ho rifatti con mandorle tritate grossolanamente a mano e poi aggiunte puoi anche tritarle di più come piace
ciao roberta concordo con
ciao roberta concordo con jessi ma anche questi riesci a tenerli una settimana se no si seccano
ciao jessi grazie per il
lo sò che non c'è scritto ma
lo sò che non c'è scritto ma io di brutti e buoni ne ho mangiati ma mai con le mandorle intere ma o tritate molto grossolanamente o fini quindi men tre li fac evo e ho visto che a velocita 3 restavano intere gli ho dato una frullata veloce.Devo dire che sono buonissimi vediamo cosa ne pensano le altre
jessy
ma le mandorle devono restare
ma le mandorle devono restare intere...non è scritto nella ricetta di macinarle ..
o sbaglio?
ciao
io li ho appena fatti e
io li ho appena fatti e quindi non ho provato ma quelli che compri se sono ben asciutti all'interno si conservano per un bel pò di giorni in un contenitore ben chiuso,non devono prendere umidità
jessy
quanto si conservano questi
quanto si conservano questi biscottini?
ho appena fatto i tuoi brutti
ho appena fatto i tuoi brutti e buoni e oltre a non essere tanto brutti sono molto buoni, brava ho cambiato solo una piccola cosa,siccome avevo messo le mandorle intere da velocita 3 sono andata un attimo a 5 per tritarle grossolanamente,5 stelline da me
jessy
Dipende da quanto impasto
Dipende da quanto impasto metti sul cucchiaio io nn ne ho messo tanto ne sono usciti 20
quanti ne escono
quanti ne escono indicativamente?
ciao
grazie Luisa2 sei
grazie Luisa2 sei gentilissima
Tina, ti rinnovo i miei
Tina, ti rinnovo i miei complimenti, sono volatiiiiiiiiiiiiiiii
mluisa
SI, ma puoi anche toglierla
SI, ma puoi anche toglierla tanto alla fine il composto va solo amalgamato ,quindi l'uso della farfalla è indifferente
La farfalla rimane anche dopo
La farfalla rimane anche dopo aver aggiunto le mandorle?
grazie luisa2 ho corretto, mi
grazie luisa2 ho corretto, mi fa piacere che tu li abbia provati e mi fa piacere che sono piaciuti anche a tuo marito.
BG, per prima cosa devi
BG, per prima cosa devi correggere la temperatura quando si montano gli albumi, 37° non 40°
li ho fatti ieri sera, molto buoni, ho dovuto nasconderli perchè se non mio marito li fa ....sparire....
mluisa
si luisa2 perchè il sapore
si luisa2 perchè il sapore delle mandorle si deve sentire nn vanno spezzate.
Ti avviso : vengono brutti veramente ma il sapore è eccezionale
BG, dalla ricetta si legge
BG, dalla ricetta si legge che le mandorle vanno inserite intere, è esatto. Ho degli albumi avanzati e vorrei farli, grazie
mluisa
hai ragione felisia, anch'io
hai ragione felisia, anch'io sto cercando di mangiar sano, ma qualche volta ci vuole un pò di dolce, se no ti deprimi
la "mia" bilancia!
la "mia" bilancia! ...l'estate è vicina...e tutte queste squisitezze hanno i loro effetti sulla silhouette!!
sono contenta che tu li abbia
sono contenta che tu li abbia fatti e mi raccomando prova anche le altre mie ricette postate e testate tutte come questa poi m i fai sapere, ok? baci
sono ottimi!!!!!!!! PEccato
grazie, è appena li fai fanni
grazie, è appena li fai fanni sapere, mandami un commento, ok?
bravissima ad inserire la
in che senso?
in che senso?
lo farò sicuramente
lo farò sicuramente ma...prima metto fuori uso la bilancia!!!
E' VERO SONO BRUTTI, MA
E' VERO SONO BRUTTI, MA ECCEZIONALI E MI FA PIACERE CHE TU LI ABBIA FATTI .
VOLEVO SOLO AGGIUNGERE CHE LE MIE RICETTE, ANCHE SE NN C'E' LA FOTO , (PER COLPA A VOLTE DEL POCO TEMPO) LE TESTO IN PRIMA PERSONA E POI LE POSTO PER VOI.
MI RACCOMANDO ADESSO, PROVA ANCHE LE ALTRE MIE RICETTE , SONO TUTTE OTTIME E NN LO DICO SOLO IO.
veramente brutti ma veramente
veramente brutti ma veramente buoni!!
Grazie....
e cmq a tutte quelle che
e cmq a tutte quelle che provano a farle : nn preoccupatevi di come sono esteticamente, si chiamano appunto BRUTTI MA BUONI . Capito?
le uova devono essere fredde
le uova devono essere fredde di frigo io metto anche il boccale in frigo per un ora ( frigo ,no frezeer).ok. cmq tante hanno avuto difficoltà con le chiare leggi i topic dei consigli , lì puoi trovare utili suggerimenti, tipo il mio.
Fatti!! Buonissimi ma
Fatti!! Buonissimi ma schiacciati..
..nn mi si sono montate le chiare...xkè????
GRAZIE, PROVA A FARLI E POI
GRAZIE, PROVA A FARLI E POI FAMMI SAPERE, SAREI FELICISSIMA