BRUTTI MA BUONI Ricetta non testata
Autore della foto BUONGUSTAIA73
creato: 12-03-2010 modificata: 11-12-2012

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BRUTTI MA BUONI

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Ingredienti

BRUTTI MA BUONI
  • 300 gr di zucchero
  • 3 albumi
  • 300 gr di mandorle spellate
  • 6
    20min
    Preparazione 3min
    Cottura nel forno/Cottura 15min
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Fare lo zucchero a velo da 10 a 30 sec. vel turbo. Inserire la farfalla e gli albumi 3 min. 37° vel. 3. Aggiungere le mandorle 10 sec. vel. 3. Lasciare raffreddare il composto in una ciotola. Poi disporre l'impasto a cucchiaini sulla placca del forno ricoperta di carta da forno ben distanziati fra loro e cuocerli in forno preriscaldato a 180° per 15 min circa.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ROMI_74 ha scritto: boh... nn
    Creato da iaia50 il 3. marzo 2011 - 09:10.

    [quote=ROMI_74]

    boh... nn ci stò a capire niente! allora iaia proverò la tua... nella tua ho visto che metti bicarbonato e sale, cosa che nn ho visto da nessun altro? che cosa cambia?

    Metto sempre un pizzico di sale nei dolci e nei biscotti un pizzico di bicarbonato, mi trascino questa cosa da tradizioni vecchie, però tu fai come ritieni meglio

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  • grazie mille BG, dei preziosi
    Creato da ROMI_74 il 3. marzo 2011 - 08:41.

    grazie mille BG, dei preziosi consigli...  tmrc_emoticons.)

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  • per romi: primo troppi albumi
    Creato da BUONGUSTAIA73 il 2. marzo 2011 - 17:33.

    per romi: primo troppi albumi nn amalgamano anzi...........quindi prova con tre o due poichè dipende anche dalla grandezza delle uova io uso quelle grandi ma ci sono le medie o addirittura le xl nn sò quale hai preso

    secondo lascia riposare l'ompasto che deve risultare freddo e vedrai compattato

    riprova e poi fammi sapere attenzione anche al forno sia la temperatura che la posizione della placca che nn deve toccare il fondo

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  • per iaia; hai
    Creato da BUONGUSTAIA73 il 2. marzo 2011 - 17:29.

    per iaia; hai visto..............nn c'è stato bisogno di contare e poi la foto se i miei me la fanno fare prima di mangiarseli !!!!!!!!!!!!!visto che ne faccio pochi sono brutti ma troppo buoni

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • boh... nn ci stò a capire
    Creato da ROMI_74 il 2. marzo 2011 - 10:23.

    boh... nn ci stò a capire niente! allora iaia proverò la tua... nella tua ho visto che metti bicarbonato e sale, cosa che nn ho visto da nessun altro? che cosa cambia?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho letto che lasci le
    Creato da iaia50 il 2. marzo 2011 - 10:08.

    Ho letto che lasci le mandorle intere, allora ok và bene così

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  • cerco di spiegarmi meglio BG:
    Creato da ROMI_74 il 2. marzo 2011 - 08:51.

    cerco di spiegarmi meglio BG:

    ho utilizzato una ricetta come la tua ma con 4 albumi invece di 3. Come ti ho detto però, l'impasto è venuto liquido... x cui... ogni cucchiaiata si espandeva... il composto nn mi rimane compatto! in fase di cottura, mi diventano delle frittellone liscie! invece ho sempre visto che i BRUTTI MA BUONI... hanno una superficie molto TORTUOSA/BRUCOLOSA! ecco, tutto qua... nn capisco xchè mi vengono così... quindi ti chiedevo:

    forse xchè uso 4 albumi al posto di 3?

    o forse xchè nn ho lasciato riposare il composto in frigo?

    spero ora, di essermi spiegata, grazie... ciaoooo

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  • Scusa BG, poichè io sono una
    Creato da iaia50 il 1. marzo 2011 - 22:22.

    Scusa BG, poichè io sono una pallosa, a prescindere che hai inserito una ricetta uguale alle altre ma senza foto tua, io pure l'ho inserita e ho specificato che la inserivo solo per la foto; detto questo se non togli la farfalla prima di inserire le mandorle(farfalla del tutto inutile per questi biscotti!) mi dici quale può essere il risultato???

    Allora o triti prima le mandorle e poi le togli, inserendole poi con la farfalla, o togli la farfalla prima di inserire le mandorle, altrimenti ti ritrovi o le mandorle intere o i pezzi di farfalla nei biscotti!! Love

    Non volermene, ma sai che io dico sempre quello che penso. Conta fino a 3 prima di incavolarti.

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  • allora calma e respira nn ho
    Creato da BUONGUSTAIA73 il 1. marzo 2011 - 22:11.

    allora calma e respira nn ho ben capito, hai eseguito quale ricette e con quanti ingredienti? secondo devono risultare brutti vedi foto di chi giù nei commenti ha eseguito la m ia ricetta , terzo mi chiedi aiuto per che cosa? fammi sapere e ti risponderò in base hai tuoi quesiti

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  • ci sono diverse ricette x
    Creato da ROMI_74 il 28. febbraio 2011 - 14:34.

    ci sono diverse ricette x questi biscotti e io nn so proprio quale sia la migliore... ne ho seguita una, li ho fatti giusto ieri... ma l'impasto risulta molto liquido... quindi mi diventano larghi e molto bassi... con una superficie molto liscia (invece dovrebbero essere "brucolosi") ... quindi nn capisco dove sbaglio! forse bisogna farli raffreddare in frigo? oppure è x la quantità di albumi? la mia ricetta ne voleva 4... HELP ME tmrc_emoticons.((

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • nella mia ricetta ho scritto
    Creato da BUONGUSTAIA73 il 17. febbraio 2011 - 11:11.

    nella mia ricetta ho scritto di far raffreddare l'impasto e per questo passano all'incirca 15- 20 minuti cmq mi fà piacere che ti siano piaciuti

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  • ho seguito passo passo la
    Creato da pupi77 il 16. febbraio 2011 - 23:04.

    ho seguito passo passo la ricetta,il gusto ottimo ma l'aspetto non era quello  dei brutti e buoni...

    andavan tritate le mandorle e fatto riposare l'impasto x almeno una mezzora direi...

    comunque molto buoni!

    Big Smile

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  • scusa matteo
    Creato da BUONGUSTAIA73 il 7. gennaio 2011 - 21:55.

    scusa matteo ma.............le feste natalizie mi hanno un pò intontita, nn ho capito la tua domanda cosa puoi rifarla in modo più chiaro tmrc_emoticons.;)

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  • Come mai molte ricette che si
    Creato da matteo69 il 28. dicembre 2010 - 20:31.

    Come mai molte ricette che si trovano sul web prima di informare cuociono il tutto in un tegame ? che differenza si ottiene ?? grazie Matteo Cooking 4

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  • sono andati a ruba e li ho
    Creato da jeorsini il 24. novembre 2010 - 09:58.

    sono andati a ruba e li ho fatti perchè avevo fatto gli gnocchi alla romana e mi erano avvanzati i due albumi(non si butta via niente)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ma  no che nn mi offendo
    Creato da BUONGUSTAIA73 il 23. novembre 2010 - 22:25.

    ma  no che nn mi offendo brava sono simili ai miei ti prometto che metto anch'io la foto dei miei se i miei bimbi me ne lasciano qualcuno tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • io l'ho
    Creato da jeorsini il 22. novembre 2010 - 20:52.

    io l'ho messa!!!!!!!!!!!BUONISSIMI

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ti offendi se matto la foto
    Creato da jeorsini il 22. novembre 2010 - 20:33.

    ti offendi se matto la foto

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • si maury le mandorle vanno
    Creato da BUONGUSTAIA73 il 22. novembre 2010 - 20:26.

    si maury le mandorle vanno intere ma poi dipende dal gusto personale io una volta li ho rifatti con mandorle tritate grossolanamente a mano e poi aggiunte puoi anche tritarle di più come piace tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) Cooking 7 Cooking 7

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  • ciao roberta concordo con
    Creato da BUONGUSTAIA73 il 22. novembre 2010 - 20:23.

    ciao roberta concordo con jessi ma anche questi riesci a tenerli una settimana se no si seccano Cooking 7

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  • ciao jessi grazie per il
    Creato da BUONGUSTAIA73 il 22. novembre 2010 - 20:21.

    Big Smile ciao jessi grazie per il complimento va benissimo la tua variante io però preferisco sentire la mandorla un pò più a pezzi grossi in bocca ............grazie per le stelline devo postare la foto ogni volta che li faccio spariscono devo prepararli qualche volta che i miei bimbi sono a scuola tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) Cooking 7 Cooking 7

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  • lo sò che non c'è scritto ma
    Creato da jeorsini il 22. novembre 2010 - 20:09.

    lo sò che non c'è scritto ma io di brutti e buoni ne ho mangiati ma mai con le mandorle intere ma o tritate molto grossolanamente o fini quindi men tre li fac evo e ho visto che a velocita 3 restavano intere gli ho dato una frullata veloce.Devo dire che sono buonissimi vediamo cosa ne pensano le altre

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  • ma le mandorle devono restare
    Creato da maury1976 il 22. novembre 2010 - 16:40.

    ma le mandorle devono restare intere...non è scritto nella ricetta di macinarle ..

    o sbaglio?

    ciao

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  • io li ho appena fatti e
    Creato da jeorsini il 22. novembre 2010 - 16:36.

    io li ho appena fatti e quindi non ho provato ma quelli che compri se sono ben asciutti all'interno si conservano per un bel pò di giorni in un contenitore ben chiuso,non devono prendere umidità

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • quanto si conservano questi
    Creato da Roberta1980 il 22. novembre 2010 - 16:31.

    quanto si conservano questi biscottini?

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  • ho appena fatto i tuoi brutti
    Creato da jeorsini il 22. novembre 2010 - 16:26.

    ho appena fatto i tuoi brutti e buoni e oltre a non essere tanto brutti sono molto buoni, brava ho cambiato solo una piccola cosa,siccome avevo messo le mandorle intere da velocita 3 sono andata un attimo a 5 per tritarle grossolanamente,5 stelline da me

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  • Dipende da quanto impasto
    Creato da BUONGUSTAIA73 il 18. novembre 2010 - 19:50.

    Dipende da quanto impasto metti sul cucchiaio io nn ne ho messo tanto ne sono usciti 20

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • quanti ne escono
    Creato da maury1976 il 18. novembre 2010 - 16:36.

    quanti ne escono indicativamente?

    ciao

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie Luisa2 sei
    Creato da BUONGUSTAIA73 il 2. novembre 2010 - 17:06.

    grazie Luisa2 sei gentilissima Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Tina, ti rinnovo i miei
    Creato da luisa2 il 2. novembre 2010 - 13:31.

    Tina, ti rinnovo i miei complimenti, sono volatiiiiiiiiiiiiiiii tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • SI, ma puoi anche toglierla
    Creato da BUONGUSTAIA73 il 1. maggio 2010 - 21:45.

    SI, ma puoi anche toglierla tanto alla fine il composto va solo amalgamato ,quindi l'uso della farfalla è indifferente

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • La farfalla rimane anche dopo
    Creato da Rosy48 il 1. maggio 2010 - 15:17.

    La farfalla rimane anche dopo aver aggiunto le mandorle?

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  • grazie luisa2 ho corretto, mi
    Creato da BUONGUSTAIA73 il 1. maggio 2010 - 14:13.

    grazie luisa2 ho corretto, mi fa piacere che tu li abbia provati e mi fa piacere che sono piaciuti anche a tuo marito.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • BG, per prima cosa devi
    Creato da luisa2 il 1. maggio 2010 - 13:19.

    BG, per prima cosa devi correggere la temperatura quando si montano gli albumi, 37° non 40°


    li ho fatti ieri sera, molto buoni, ho dovuto nasconderli perchè se non mio marito li fa ....sparire.... tmrc_emoticons.)

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  • si luisa2 perchè il sapore
    Creato da BUONGUSTAIA73 il 27. aprile 2010 - 15:57.

    si luisa2 perchè il sapore delle mandorle si deve sentire nn vanno spezzate.


    Ti avviso : vengono brutti veramente ma il sapore è eccezionale

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • BG, dalla ricetta si legge
    Creato da luisa2 il 27. aprile 2010 - 14:41.

    BG, dalla ricetta si legge che le mandorle vanno inserite intere, è esatto. Ho degli albumi avanzati e vorrei farli, grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • hai ragione felisia, anch'io
    Creato da BUONGUSTAIA73 il 26. aprile 2010 - 14:59.

    hai ragione felisia, anch'io sto cercando di mangiar sano, ma qualche volta ci vuole un pò di dolce, se no ti deprimi

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • la "mia" bilancia!
    Creato da felisia il 26. aprile 2010 - 10:15.

    la "mia" bilancia! ...l'estate è vicina...e tutte queste squisitezze hanno i loro effetti sulla silhouette!! tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sono contenta che tu li abbia
    Creato da BUONGUSTAIA73 il 26. aprile 2010 - 08:31.

    sono contenta che tu li abbia fatti e mi raccomando prova anche le altre mie ricette postate e testate tutte come questa poi m i fai sapere, ok? baci

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •   sono ottimi!!!!!!!! PEccato
    Creato da principessa73 il 26. aprile 2010 - 08:17.

    Cooking 7  sono ottimi!!!!!!!! PEccato prero' che se li mangiano tutti gli altri....ciao

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie, è appena li fai fanni
    Creato da BUONGUSTAIA73 il 26. aprile 2010 - 07:55.

    grazie, è appena li fai fanni sapere, mandami un commento, ok?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bravissima ad inserire la
    Creato da principessa73 il 25. aprile 2010 - 21:29.

    Big Smile bravissima ad inserire la ricetta ....visto che sul libro base verde non ce' piu'!!! I miei nonnini ne vanno matti!!! E guai se non li preparo !!!!! e'2anni che mi stressano..... quando li faccio al bar non durano+di 1ora.....brava!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • in che senso?
    Creato da BUONGUSTAIA73 il 25. aprile 2010 - 13:28.

    in che senso?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lo farò sicuramente
    Creato da felisia il 25. aprile 2010 - 11:36.

    lo farò sicuramente ma...prima metto fuori uso la bilancia!!!tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • E' VERO SONO BRUTTI, MA
    Creato da BUONGUSTAIA73 il 24. aprile 2010 - 19:39.

    E' VERO SONO BRUTTI, MA ECCEZIONALI E MI FA PIACERE CHE TU LI ABBIA FATTI .

    VOLEVO SOLO AGGIUNGERE CHE  LE MIE RICETTE, ANCHE SE NN C'E' LA FOTO , (PER COLPA A VOLTE DEL POCO TEMPO) LE TESTO IN PRIMA PERSONA E POI LE POSTO PER VOI.

    MI RACCOMANDO ADESSO, PROVA ANCHE LE ALTRE MIE RICETTE , SONO TUTTE OTTIME E NN LO DICO SOLO IO.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • veramente brutti ma veramente
    Creato da felisia il 24. aprile 2010 - 10:31.

    veramente brutti ma veramente buoni!!tmrc_emoticons.)  Grazie....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • e cmq a tutte quelle che
    Creato da BUONGUSTAIA73 il 23. aprile 2010 - 20:47.

    e cmq a tutte quelle che provano a farle : nn preoccupatevi di come sono esteticamente, si chiamano appunto BRUTTI MA BUONI . Capito?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • le uova devono essere fredde
    Creato da BUONGUSTAIA73 il 23. aprile 2010 - 20:36.

    le uova devono essere fredde di  frigo io metto anche il boccale in frigo per un ora ( frigo ,no frezeer).ok. cmq tante hanno avuto difficoltà con  le chiare leggi i topic dei consigli , lì puoi trovare utili suggerimenti, tipo il mio.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatti!! Buonissimi ma
    Creato da felisia il 23. aprile 2010 - 19:59.

    Fatti!! Buonissimi ma schiacciati.. tmrc_emoticons.( ..nn mi si sono montate le chiare...xkè????

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  • GRAZIE, PROVA A FARLI E POI
    Creato da BUONGUSTAIA73 il 17. marzo 2010 - 15:36.

    GRAZIE, PROVA A FARLI E POI FAMMI SAPERE, SAREI FELICISSIMA

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