3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Cammello farcito con crema e panna (Epifania ma non solo!)


Stampa:
4

Ingredienti

10 persona/persone

  • 2 dosi di pasta sfoglia, come da ricetta libro base o surgelata
  • 1 dose di, crema chatilly:
  • 500 gr latte
  • 2 uova
  • 1/2 scorza di limone
  • 40 gr di farina
  • 120 gr di zucchero
  • 250 gr di panna fresca montata
  • Miele per spennellare la superficie
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Ricavare la forma di un cammello su un cartoncino e appoggiarlo sui due fogli di pasta sfoglia e tagliare lungo il bordo della sagoma in cartone e sistemarli su due teglie da forno.

    Scaldare del miele per spennellare una delle sagome.

    Far cuocere in forno caldo a 170° per circa 15 min o comunque fino a quando l'impasto inizia a colorire bene.

    Una volta cotte lasciarle raffreddare completamente (possono anche essere fatte il giorno prima se volete).

    Preparare la crema:

    Mettere nel coperchio chiuso lo zucchero e la scorza di limone e polverizzare 20 sec vel. 7. Aggiungere il latte, le uova, la farina e cuocere per 7 min. 90° Vel. 4.

    Lasciare completamente raffreddare la crema (un consiglio: versare la crema ancora calda in una ciotola in vetro o ceramica e ricoprirla con pellicola facendola appoggiare direttamente sulla crema e porre il tutto in freezer per 5-6 min. Raffredda velocemente, si solidifica un pochino e non si crea la 'pellicola' mentre si raffredda se non la mescolate di continuo).

    Lavate subito il boccale e ponetelo in freezer per raffreddarlo. Inserite la panna anch'essa ben fredda, la farfalla e montate per 2 min a vel. 3-4. Incorporare 3/4 di panna alla crema pasticcera con movimenti molto delicati dal basso verso l'alto.

    Stendere la crema sulla pasta sfoglia di base e appoggiarvi l'altra con la parte spennellata rivolta in alto.

    Con la panna rimasta procedere alla decorazione del dolce con la sacca da pasticcere ad esempio ricoprendo tutto il contorno del cammello, facendo gli occhi e le briglie. Come volete voi, sbizzarritevi!!!!

    Nota: con questo procedimento potete fare tante altre forme per altrettante occasioni speciali.

     

     

10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Grazie. Come ho spiegato

    Creato da Moni78 il 12. marzo 2011 - 14:33.

    Grazie.

    Come ho spiegato nella ricetta ho preso un cartoncino bianco un pò spesso e ho disegnato io la forma del cammello e poi appoggiandola sulla sfoglia l'ho tagliato fuori.

    Moni78

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ma che carinoooooooooo e la

    Creato da crostina1 il 12. marzo 2011 - 13:21.

    Cooking 7 ma che carinoooooooooo e la forma come gliel'hai data? brava


    Vado pazza per il BIMBY

    Accedi o registrati per inviare commenti