Chiffon cake è un ricetta creata dall'utente wandemi. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

Chiffon cake

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

0 porzione/porzioni

Impasto

285 g farina 00
300 g zucchero, molto fine o a velo
200 g albumi
6 uova
120 g acqua
195 g OLIO DI SEMI DI MAIS
1 bustina lievito per dolci
12 g cremor tartaro (agente lievitante)
1 pizzico sale
1 cucchiaino vaniglia in polvere

Aggiungi alla lista della spesa

6

1h 15min

Preparazione 5min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Dessert

Preparazione della ricetta

Montare tutti gli albumi con il cremor tartaro nel boccale, farfalla 4 min. vel. 4 e mettere da parte.
Nel boccale farfalla e tutte le polveri, cioè farina, zucchero e lievito 20'' vel 4. Unire tutti gli altri ingredienti 40'' vel 5.
Poco per volta unire delicatamente quest'impasto agli albumi montati.
Versiamo il tutto nello stampo apposito, MAI imburrato, cuocere nel ripiano inferiore a 170°x70 minuti . IMPORTANTE: Terminata la cottura prendere lo stampo e capovolgerlo. Lasciarlo raffreddare COMPLETAMENTE come i panettoni a testa in giù, questo servirà a far acquistare alla torta maggiore volume e morbidezza. Quando sarà completamente fredda, girate lo stampo e aiutandovi con una lama staccate i bordi delicatamente x non romperla (ricetta di Gabry's bimbyzzata)

Accessori che ti serviranno

Farfalla
acquista

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Provatela è ottima! Sul web esistono anche le versioni all'arancia, al limone, al caffè e al cioccolato. Ne ho provate alcune e sono sempre squisite. SLURP!!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.