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CORONA ALLA RICOTTA DI CAMERON


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Ingredienti

  • 500 gr farina
  • 75 gr burro
  • 20 gr burro fuso
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito, x dolci
  • 100 gr di latte
  • 1 cucchiaino di, rhum
  • 4 cucchiai di zucchero
  • Per il ripieno:
  • 300 gr di ricotta vaccina asciutta
  • 10 amaretti, morbidi sbriciolati
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiainorum o amaretto
  • 6
  • 7
    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta


  1. Ecco qui la mia corona alla ricotta, ricetta di  fatta col Bimby... 

    Impastare la farina con i 75 gr di burro: 1 min vel 3
    Aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale : 30'' vel 3.
    Aggiungere il resto degli ingredienti : 1min 30'' vel 3.
    Tirare la pasta in una sfoglia di cm 35 x 35 circa e penellare di burro fuso e una spolverizzata di zucchero.
    Preparare la farcia: mettere nel boccale la ricotta asciutta, gli amaretti sbriciolati 4 cucchiai di zucchero, 1 tuorlo e un cucchiaio di liquore: 40'' vel 3-4.
    Aggiungere le gocce di cioccolato: 30'' antiorario vel 3.
    Stendere la crema di ricotta sulla pasta stesa, arrotolare a salame e tagliare a fette di 2 cm.
    Disporre le fette, sovrapponendole un po', su una tortiera da 26 cm rivestita di carta forno e cuocere in forno a 180° per 30 min circa.

     
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • cigia]

     

    [

    Creato da lully il 5. settembre 2011 - 16:56.

    cigia

     

    lully

    cigia

    [quote=lully]

    hai inserito la ricetta della marmellata fichi e mandorle??? se no, lo faresti??? ho moltossimi fichi, grazie!!! Love

     

    La ricetta è tratta dal ricettario Vorwerk "Le conserve" ma la puoi trovare anche qui:

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/18349/confettura-di-fichi-e-mandorle.html

    C'è anche la fotina della mia!!! tmrc_emoticons.;)

     

     

    grazie cigia!!! Love


    lully


    Crazy

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  • Come promesso, ho provato la

    Creato da cigia il 5. settembre 2011 - 16:08.

    Come promesso, ho provato la corona con la mia marmellata di fichi e mandorle...una bontà! Love

    Allego le foto alla ricetta.... tmrc_emoticons.;)

    PS: siccome non avevo abbastanza farina a casa, ho messo 460 gr di farina e 60 gr di fecola...secondo me è anche meglio, più soffice e meno compatta Love ...

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  •   lully]

    [quote=cigia

    Creato da cigia il 1. settembre 2011 - 18:59.

     

    lully

    cigia

    [quote=lully]

    hai inserito la ricetta della marmellata fichi e mandorle??? se no, lo faresti??? ho moltossimi fichi, grazie!!! Love

     

    La ricetta è tratta dal ricettario Vorwerk "Le conserve" ma la puoi trovare anche qui:

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/18349/confettura-di-fichi-e-mandorle.html

    C'è anche la fotina della mia!!! tmrc_emoticons.;)

     

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • cigia ha scritto: lully ha

    Creato da lully il 1. settembre 2011 - 18:21.

    cigia

    lully

    ciao cigia, l'ho provata anch'io, è da sballo!!! tmrc_emoticons.p

    sai che farla solo con nutella è un'ideona???? Big Smile

    Ciao Lully,

    grazieeee!!!! Big Smile  detto da te poi è un complimentone!  Party

    Questa domenica voglio provarla con la marmellata di fichi e mandorle che ho fatto 1 mese fa...eppoi posterò il risultato e vi farò sapere...

    Anche secondo me cmq con la nutella dev'essere da sballo, ma per i miei gusta fa ancora un po' troppo caldo tmrc_emoticons.p ...la proverò più avanti tmrc_emoticons.p ...fammi sapere se la fai prima tu! tmrc_emoticons.)

    hai inserito la ricetta della marmellata fichi e mandorle??? se no, lo faresti??? ho moltossimi fichi, grazie!!! Love


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lully ha scritto: ciao cigia,

    Creato da cigia il 1. settembre 2011 - 18:01.

    lully

    ciao cigia, l'ho provata anch'io, è da sballo!!! tmrc_emoticons.p

    sai che farla solo con nutella è un'ideona???? Big Smile

    Ciao Lully,

    grazieeee!!!! Big Smile  detto da te poi è un complimentone!  Party

    Questa domenica voglio provarla con la marmellata di fichi e mandorle che ho fatto 1 mese fa...eppoi posterò il risultato e vi farò sapere...

    Anche secondo me cmq con la nutella dev'essere da sballo, ma per i miei gusta fa ancora un po' troppo caldo tmrc_emoticons.p ...la proverò più avanti tmrc_emoticons.p ...fammi sapere se la fai prima tu! tmrc_emoticons.)

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  • ciao cigia, l'ho provata

    Creato da lully il 1. settembre 2011 - 17:56.

    ciao cigia, l'ho provata anch'io, è da sballo!!! tmrc_emoticons.p

    sai che farla solo con nutella è un'ideona???? Big Smile


    lully


    Crazy

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  • Manola60 ha scritto: sembra

    Creato da cigia il 1. settembre 2011 - 16:25.

    Manola60

    sembra buonissima!! ma nella preparazione si parla di aggiungere le gocce di cioccolato nella ricotta, negli ingredienti non c'è riportata la quantità !!! tmrc_emoticons.(( tmrc_emoticons.(( tmrc_emoticons.((

    Ciao tmrc_emoticons.) ,

    per la quantità io mi sono regolata ad occhio, a seconda del mio gusto personale tmrc_emoticons.p ...vedi tu quanto vuoi abbondare col cioccolato! tmrc_emoticons.;)

     

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  • Cmq secondo me, sostituendo

    Creato da cigia il 22. giugno 2011 - 12:36.

    Cmq secondo me, sostituendo la farcia di ricotta con nutella o marmellata, è la morte sua!!! tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • No, non è troppo dolce anzi!

    Creato da wlapappa il 22. giugno 2011 - 12:16.

    No, non è troppo dolce anzi! Secondo me manca ancora qualcosa.

    Ieri sera l'ho assaggiata ancora tiepida e mi sembrava ok ma stamattina era un po' pesantina e poco dolce, la sensazione è che manchi qualcosa come ti hanno già scritto.

    Forse anzichè le gocce di cioccolato si potrebbe provare ad aggiungere della frutta per ammorbidirla e dolcificarla di piu'. Quando la riprovero' ti faro' sapere

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  • wlapappa ha scritto: Eccola

    Creato da cigia il 22. giugno 2011 - 11:09.

    wlapappa

    Eccola

    Nell'impasto ho messo 100 g di zucchero, poi ne ho aggiunti altri 2 cucchiai cosparsi sopra, prima di passare in forno. Buona, buona

    P.S.: solo dopo averla sfornata mi sono accorta di non aver utilizzato lo stampo a ciambella, che rinco

    Brava!!! Big Smile Big Smile Big Smile

    sono contenta che ti sia piaciuta, peccato solo che la forma non sia ciambella... tmrc_emoticons.;) ma l'importante è il contenuto!!! tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

    Aggiungendo lo zucchero non è diventata troppo dolce?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Eccola Nell'impasto ho

    Creato da wlapappa il 22. giugno 2011 - 00:24.

    Eccola

    Nell'impasto ho messo 100 g di zucchero, poi ne ho aggiunti altri 2 cucchiai cosparsi sopra, prima di passare in forno. Buona, buona

    P.S.: solo dopo averla sfornata mi sono accorta di non aver utilizzato lo stampo a ciambella, che rinco

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • gennigi ha scritto: ...forse

    Creato da cigia il 21. giugno 2011 - 13:50.

    gennigi

    ...forse un po' di zucchero. Pero' la voglio provare a rifare. Nella ricotta seguo il tuo consiglio aggiungo un po' di amaretti. Da vedere è veramente molto bella tmrc_emoticons.;)

     

    Sì, si presenta davvero bene! tmrc_emoticons.;)  ...e ho scoperto che esiste anche la versione salata! tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ...forse un po' di zucchero.

    Creato da gennigi il 21. giugno 2011 - 13:37.

    ...forse un po' di zucchero. Pero' la voglio provare a rifare. Nella ricotta seguo il tuo consiglio aggiungo un po' di amaretti. Da vedere è veramente molto bella tmrc_emoticons.;)

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao,anzitutto grazie per

    Creato da cigia il 21. giugno 2011 - 10:44.

    Ciao,anzitutto grazie per averla provata ma, sono curiosa, cosa ti sembra che manchi nella pasta ? Io l'ho trovata ottima e soffice, né troppo dolce né salata e si conserva bene... tmrc_emoticons.p

    Se la farcia fuoriesce, basta aggiungere un paio di amaretti in più così diventa più soda e si taglia meglio tmrc_emoticons.;) ...altrimenti la puoi farcire con marmellata di albicocche e lamelle di mandorle o con la nutella... Big Smile

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  • Provata. Nella pasta pero'

    Creato da gennigi il 21. giugno 2011 - 10:18.

    Provata. Nella pasta pero' manca qualcosa... Ottima la farcitura. Difficile tagliare il rotolo di pasta senza noiose fuoriuscite tmrc_emoticons.((

     

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  • sembra buonissima!! ma nella

    Creato da Manola60 il 17. giugno 2011 - 12:30.

    sembra buonissima!! ma nella preparazione si parla di aggiungere le gocce di cioccolato nella ricotta, negli ingredienti non c'è riportata la quantità !!! tmrc_emoticons.(( tmrc_emoticons.(( tmrc_emoticons.((

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ammila ha scritto: Bella e

    Creato da cigia il 17. giugno 2011 - 11:05.

    ammila

    Bella e buona!Cooking 10


    Ciao, tmrc_emoticons.)

    l'hai già provata? tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bella e buona!

    Creato da ammila il 16. giugno 2011 - 19:51.

    Bella e buona!Cooking 10


    ammila

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  • ires ha

    Creato da cigia il 16. giugno 2011 - 17:53.

    ires

    oddiooooooooooooo sto svenendo.........

    eheheh... tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

    da provare!!! tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • oddiooooooooooooo sto

    Creato da ires il 16. giugno 2011 - 17:51.

    oddiooooooooooooo sto svenendo.........

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