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crostata di ricotta


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Ingredienti

12 porzione/porzioni

FROLLA

  • 400 grammi farina00
  • 120 grammi burro
  • 2 uova, intere
  • 150 grammi zucchero
  • 1 bustina lievito, per dolci
  • 3 cucchiai limoncello, facoltativo
  • 1/2 limone, buccia

RIPIENO

  • 700 grammi ricotta
  • 150 grammi zucchero
  • 60 grammi gocce cioccolato, o
  • 70 grammi canditi misti
  • 1/2 limone, buccia
  • 1 tuorlo, d'uovo
  • 6
    1h 10min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    FROLLA
  1. NELcoperchio chiuso: ZUCCHERO E BUCCIA DI MEZZO LIMONE:20 SEC. VEL 10.

    AGGIUNGERE TUTTI GLI ALTRI INGREDIENTI E AMALGAMARE:20 SEC. VEL. 5.

    COMPATTARE E RIPORRE IN FRIGO PER CIRCA MEZZ'ORA.











  2. RIPIENO
  3. NEL coperchio chiuso: ZUCCHERO E BUCCIA DI MEZZO LIMONE. 20 SEC VEL.10.

    AGGIUNGERE LA RICOTTA, IL TUORLO E A PIACERE IL CIOCCOLATO O I CANDITI.

    AMALGAMARE 20 SEC. VEL. 4antiorario

    DIVIDERE LA PASTA FROLLA:UNA PARTE PER LA BASE E L'ALTRA PER LA DECORAZIONE.

    STENDERE LA PASTA SULLA CARTA FORNO E DISPORLA NELLA TEGLIA.

    VERSARVI IL COMPOSTO DI RICOTTA DECORARE CON IL RESTO DELLA FROLLA

    INFORNARE IN FORNO CALDO A 180° PER 40 MINUTI.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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