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Ingredienti
8 fetta/fette
Pasta Frolla
- 80 grammi zucchero
- 300 grammi farina 00
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 130 grammi Burro a pezzi
Ripieno
- 60 grammi nocciole tostate
- 1 arancia biologica piccola (scorza), (non la parte bianca)
- 70 grammi zucchero
- 250 grammi ricotta soda scolata dal siero
- 2 uova
-
6
1h 50min
Preparazione 1h 15minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- Metto nel boccale lo zucchero e polverizzo: 10 sec. /vel.10. Riunisco sul fondo con la spatola.
- Aggiungo farina, uovo,tuorlo,burro e impasto:20 sec. /vel. 5.
Trasferisco l'impasto sul tavolo, lo compatto e lo ripongo in frigo coperto da pellicola per almeno 15 minuti. - Accendo il forno a 180 gradi.
Metto nel boccale 20 grammi di nocciole e trito: 3 sec./ vel.6. Le metto da parte.
Metto nel boccale gli altri 40 grammi di nocciole, la scorza dell'arancia e lo zucchero e li polverizzo: 15 sec. /vel.10.
Riunisco il tutto con la spatola - Unisco al composto la ricotta e le uova e mescolo: 20 sec. /vel. 4.
- Tolgo la pasta frolla dalla pellicola e la stendo bene con il mattarello su di un foglio di carta forno. Metto la frolla in uno stampo da 26 cm, elimino la parte in eccesso e bucherello il fondo con una forchetta. Verso al centro la crema e la livello bene. Cospargo la superficie con la granella di nocciole e inforno a 180 gradi x circa 35 minuti, fino a doratura.
Pasta frolla
Ripieno
10
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Questa ricetta è tratta dalla rivista Bimby anche se ho cambiato 2 ingredienti principali e diminuito leggermente la dose di zucchero.
Per sbucciare l'arancia ho usato il pela-patate.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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