Fagottini di mele Ricetta non testata
Autore della foto Arabella
creato: 26-03-2010 modificata: 11-12-2012

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Fagottini di mele

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Ingredienti

8 pezzo/pezzi

Fagottini di mele
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 mela golden
  • 4 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 spruzzata di brandy
  • 1 cucchiaio di cannella, macinata
  • Per la pasta sfoglia:
  • 100 gr burro congelato a pezzetti
  • 100 gr farina 00
  • 45 acqua fredda
  • un pizzico di sale
  • 6
    4h 5min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura 10min
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere in elmusione le mele con o zucchero di canna, la cannella e il brandy per 4 ore.
    Preparare la pasta sfoglia nel bimby:

    Inserire nel boccale burro, farina e sale: 5 sec. Vel.5.
    Azionare il Turbo a singhiozzo versando contemporaneamente l'acqua fredda dal foro del coperchio per 3 o 4 volte.
    Togliere l'impasto dal boccale e stendere col mattarello, andando sempre nella stessa direzione, dando forma rettangolare e piegare in 3 pezzi sovrapponendola. Ripetere l'operazione almeno 3 volte. Mettere in freezer per 5 minuti.
    Stendere nuovamente e tagliare tanti triangoli. Mettere sopra ognuno un pezzo di mela e chiudere a fagottino. Fare delle incisioni nella parte superiore per far fuoriuscire il vapore in cottura.

    Spennellare i fagottini con il tuorlo d'uovo sbattuto.
    Nel forno per 10 minuti a 200° et VOILA' a voi.
    La Ravaioli ha precisato che la pasta sfoglia, va cotta ad alte temperature nel forno. Da minimo 200° in su.

    Il sughetto dell'elmusione delle mele va ristretto su un pentolino a fuoco lento.
    Mettere con un cucchiaino il sughetto inserendolo nelle fessure dei fagottini appena sfornati.
    P.S.: La Ravaioli ha detto che eventualmente si può fare con forma di strudel.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Sono semplicemente senza
    Creato da fab01mar il 8. ottobre 2012 - 15:11.

    Sono semplicemente senza parole, buoni che più buoni non si può. Facili, belli e saporiti .Cinque stelle meritate.

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  • GRAZIE SELVI!
    Creato da Arabella il 25. ottobre 2010 - 22:30.

    GRAZIE SELVI!

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  • ma che bella
    Creato da selvi78 il 25. ottobre 2010 - 22:26.

    ma che bella ricetta...complimenti mi attira proprio ora attendo il week end per farli!!! Brava ARA!!

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  • Sono strabuonissimi! CREDIMI!
    Creato da Arabella il 19. ottobre 2010 - 22:43.

    Sono strabuonissimi! CREDIMI!

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  • sembrano come qll del bar...
    Creato da angelomio il 12. ottobre 2010 - 11:11.

    sembrano come qll del bar... COMPLIMENTI

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  • Lo sono!
    Creato da Arabella il 27. marzo 2010 - 09:04.

    Lo sono!

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  • complimenti!!!!! devono
    Creato da chocolate il 26. marzo 2010 - 16:19.

    tmrc_emoticons.p complimenti!!!!! devono essere favolosi!!!

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