genovesi alla crema o ericine alla ricotta (nutella) Ricetta non testata
Autore della foto passita
creato: 13-10-2012 modificata: 08-01-2013

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genovesi alla crema o ericine alla ricotta (nutella)

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Ingredienti

22 pezzo/pezzi

genovesi alla crema o ericine alla ricotta (nutella)
  • PASTA FROLLA:
  • 250 g di farina, grano duro
  • 250 g di farina tipo 0
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di burro
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • CREMA PASTICCERA:
  • 500 g di latte
  • 1 bacca di vaniglia
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 tuorlo
  • 70 g fecola, o amido
  • 150 g di zucchero
  • Zucchero a velo per decorare.
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Prepariamo la crema pasticcera inserendo tutti gli ingredienti nel Closed lid , cuocere: 10 min. 90° vel. 3. Deve risultare molto densa, in caso contrario aumentare i tempi di cottura aggiungendo un pò di farina. Togliere la crema e versarla in un contenitore girando dal basso verso l'alto con una frusta! 

    Prepariamo la pasta frolla; mettere nel Closed lid tutti gli ingredienti, impastare: 30 sec. vel. 5. Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 15/30 min. 

    Una volta uscito dal frigo, stendiamolo con il mattarello su un piano da lavoro infarinato, formare dei tondi dello spessore di mezzo centimetro con un bicchiere di vetro, mettere su questi abbondante crema e sovrappore l'altro dischetto sigillando bene! Infornare a 200° per una decina di minuti (fino a doratura). Una volta fredde servire con abbondante zucchero a velo! 

    P.S: All'interno, a piacere, possiamo mettere anche la ricotta zuccherata o la nutella!

    Una bontà tipica della mia terra, la Sicilia (Favignana nel <3 )

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti, sono
    Creato da ASANTORO il 17. novembre 2012 - 13:01.

    Complimenti, sono assolutamente da provare !!! Dovrebbero essere simili a quelli che nel salento chiamiamo boconotti, la differenza sarà nell'impasto. questo è un impasto morbido o è quello più duro della frolla? Fammi sapere.

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  • mmmmm da provare subito.....
    Creato da alevolley13 il 22. ottobre 2012 - 18:24.

    mmmmm da provare subito..... una cosa...ma come devo utilizzare la bacca di vaniglia? perchè una volta ho fatto la crema con la bacca di vaniglia e mi è uscita la crema con tutti i puntini...  tmrc_emoticons.( e da li apposta della bacca di vaniglia utilizzo la bustina di vanellina.....

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  • mmmmm da provare subito.....
    Creato da alevolley13 il 22. ottobre 2012 - 18:22.

    mmmmm da provare subito..... una cosa...ma come devo utilizzare la bacca di vaniglia? perchè una volta ho fatto la crema con la bacca di vaniglia e mi è uscita la crema con tutti i puntini...  tmrc_emoticons.( e da li apposta della bacca di vaniglia utilizzo la bustina di vanellina.....

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  • mmmmm da provare subito.....
    Creato da alevolley13 il 22. ottobre 2012 - 18:22.

    mmmmm da provare subito..... una cosa...ma come devo utilizzare la bacca di vaniglia? perchè una volta ho fatto la crema con la bacca di vaniglia e mi è uscita la crema con tutti i puntini...  tmrc_emoticons.( e da li apposta della bacca di vaniglia utilizzo la bustina di vanellina.....

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  • Buonissime! Le ho mangiate
    Creato da spizzi80 il 22. ottobre 2012 - 15:26.

    Buonissime! Le ho mangiate quando sono stata ad Erice....! Le ho mangiate con la ricotta dentro e è vorrei rifare..... Quando le fai con la ricotta mescoli solo ricotta e zucchero?

    grazie

    Sara

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  • :D Complimenti per la prima
    Creato da Chiarina87 il 22. ottobre 2012 - 14:23.

    tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D Complimenti per la prima pagina!! Party Party Party Party

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  • Complimenti per la prima
    Creato da tiziagiordy il 22. ottobre 2012 - 13:11.

    Complimenti per la prima pagina! anche io da siciliana doc adoro le genovesi!!! adesso con la tua ricetta finalmente li potrò preparare anche io!! Big Smile grazieeeeeeee!!!!

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  • Complimenti!!! Le ricette
    Creato da Luisella77 il 22. ottobre 2012 - 11:09.

    Complimenti!!! Le ricette tradizionali sono sempre una vera ricchezza! Cooking 7

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  • Complimenti per la prima
    Creato da pituffa il 22. ottobre 2012 - 10:29.

    Complimenti per la prima pagina! Devono essere proprio buoni! tmrc_emoticons.;)

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  • Io li faccio con la
    Creato da FlossyFlorance il 22. ottobre 2012 - 10:29.

    Io li faccio con la marmellata perchè ne ho fatta in quantità esagerata!!! Big Smile Arrivo spesso a casa la sera con una voglia sfrenata di dolce... invece di buttarmi su una tavoletta di cioccolata piena di conservanti... mi dedico alle mie delizie... tmrc_emoticons.p sempre che non sia già passato il mio fidanzato!!! tmrc_emoticons.(( tmrc_emoticons.;) Love

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  • :bigsmile: complimenti per
    Creato da La Simo Pestifera il 22. ottobre 2012 - 08:58.

    Big Smile Big Smile Big Smile complimenti per la prima pagina!!!

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  • Complimenti per la 1° pagina 
    Creato da rosablu71 il 22. ottobre 2012 - 08:31.

    Complimenti per la 1° pagina 

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  • complimenti per la prima
    Creato da anjy@leo il 22. ottobre 2012 - 08:26.

    complimenti per la prima pagina Party

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  • complimenti per la prima
    Creato da roberta scamandro il 22. ottobre 2012 - 08:25.

    complimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.;)

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  • Complimenti per la prima
    Creato da ainafe il 22. ottobre 2012 - 07:40.

    Complimenti per la prima pagina.....!!  Party Party Party Party Party

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  • complimenti per la prima
    Creato da fr00 il 22. ottobre 2012 - 00:48.

    complimenti per la prima pagina!!!!!

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  • Complimenti......sono
    Creato da punk princess il 15. ottobre 2012 - 22:03.

    Complimenti......sono buonissime!!!!!! Cooking 7

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  • Sarebbe quella rimacinata
    Creato da passita il 15. ottobre 2012 - 13:58.

    Sarebbe quella rimacinata perchè la pasta resta un pò più dura Glasses  ! Ma una volta le ho fatte con tutta la farina 00 (perchè nn mi trovavo la rimacinata ) e sono ugualmente buone.....  Cooking 7

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  • ciao volevo un chiarimento
    Creato da nimmei il 15. ottobre 2012 - 12:15.

    ciao volevo un chiarimento cosa intendete x farina di grano duro? è forse la semola rimacinata?grazie 

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  • sisisi hai proprio ragione!!!
    Creato da passita il 14. ottobre 2012 - 15:59.

    tmrc_emoticons.;) sisisi hai proprio ragione!!! sono davvero buoni.... semplicissimi da fare!!

     Cooking 7 

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  • Somigliano a una bontà che ho
    Creato da giuseppina67 il 14. ottobre 2012 - 15:07.

    Somigliano a una bontà che ho provato ad Erice durante il mio viaggio di nozze....è possibile?

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  • Mi tentano.... da provare
    Creato da veronicab71 il 13. ottobre 2012 - 10:47.

    Mi tentano.... da provare Big Smile Big Smile Cooking 7

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