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La mia torta di rose...

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Ingredienti

8 persona/persone

Per la pasta:
1 limone, la scorza
20 g di zucchero
150 g di latte
1 cubetto di lievito di birra
3 tuorli d'uovo
30 g di olio, evo
350 g di farina 00, Mulino Bianco
1 pizzico di sale
Per la farcitura:
100 g di burro
100 g di zucchero
100 g di uvetta, ammollata nel rhum e strizzata
2-3 cucchiai di scaglie di cioccolato
1/2 mela, sbucciata e tagliata a dadini
cannella in polvere
zucchero di canna

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Preparare la pasta: mettere nel boccale la scorza e lo zucchero: 10sec / vel 8. Aggiungere il latte, il lievito, i tuorli, l'olio, la farina e un pizzico di sale: 1min / "coperchio chiuso" / "velocità spiga" . Stendere l'impasto, formando un rettangolo sottile.

Preparare la farcitura: mettere nel boccale pulito burro e zucchero: 1min / vel 3. Stendere la crema ottenuta sulla pasta, distribuire l'uvetta, le scaglie di ciocc., i pezzetti di mela; spolverare con la cannella. Arrotolare la pasta su se stessa, tagliare a pezzi di 4cm circa, sistemarli in una teglia rivestita di carta da forno, distanziati l'uno dall'altro. Lasciare a lievitare per 1 ora circa. Cospargerli di zucchero di canna, cuocere in forno preriscaldato: 30min / 180°.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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