Ingredienti
0 porzione/porzioni
- PRECISO SUBITO CHE QUESTA RICETTA DI ANTICHISSIMA TRADIZIONE CALABRESE NON E' STATA PREPARATA CON BIMBY E PRESTO CAPIRETE IL PERCHE'.
- QUALCHE BIMBYNA ME L'HA CHIESTA E HO DECISO DI CONDIVIDERLA CON VOI.
- PROPONGO ANCHE UNA VERSIONE ADATTATA AL BIMBY CHE PERO', NON ESSENDO STATA TESTATA, CHIEDO CHE VENGA SUPERVISIONATA DAL TEAM
- INGREDIENTI
- 20 uova
- 3 KG di farina
- 2 tazzeDA 250 G DI ZUCCHERO
- 2 tazzeDA 250 G SCARSI DI OLIO EVO
- 1 tazza di latte, X DILUIRE IL LDB
- 25 g di, LDB
- DIREI CHE CON BIMBY, VISTE LE DOSI, SI POTREBBE FARE DIVISO 5
- 4 uova
- 600 g di farina
- 100 g di zucchero
- 80 g di olio
- 100 g di latte
- 5 g di, LDB
- PER COMPLETARE
- 1 uovo sodo
- 1 uovo, PER SPENNELLARE
- 20g liquore a piacere, .
Ad esempio: per l’impasto
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7Preparazione
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
PROPOSTA DA VERIFICARE PER IL BIMBY
METTERE NEL "coperchio chiuso" IL LATTE IL LIEVITO E UN CUCCHIAIO DI ZUCCHERO 2 MIN 37° VEL 2.
AGGIUNGERE TUTTI GLI ALTRI INGREDIENTI 3MIN "velocità spiga" .
LASCIARE LIEVITARE PER CIRCA 7 ORE (O TUTTA LA NOTTE).
RIPRENDERE L'IMPASTO E FORMARE DELLE STRISCE CHE VERRANNO INTRECCIATE.
PORRE L'UOVO SODO SULLA CUZZUPA E "RINCHIUDERLO" IN STRISCIOLINE DI PASTA.
LASCIARE LIEVITARE ANCORA PER 45 MIN CIRCA.
CUOCERE A 160° PER CIRCA 35 MIN REGOLANDOSI CON IL PROPRIO FORNO.
APPENA SFORNATA SPENNELLARE CON L'UOVO SBATTUTO PER CONFERIRE LA LUCIDITA'.
OVVIAMENTE CON LE QUANTITA' ORIGINALI NE VENGONO MOLTE ED E' TRADIZIONE REGALARLE AD AMICI E PARENTI, IN PARTICOLARE QUELLE CON L'UOVO SONO PREPARATE PER I BAMBINI COME BUON AUGURIO.
QUESTE CUZZUPE LE HA PREPARATE LA MIA MAMMA (NONNA TERESA) E QUELLE CON L'UOVO SONO DEI MIEI DUE BAMBINI.
ANTICAMENTE I BAMBINI LE PORTAVANO IN CHIESA NELLA SETTIMANA SANTA PER FARLE BENEDIRE.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
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ammila
Luisanella ha scritto: fatte
ammila
fatte e rifatte a
fatte e rifatte a Pasqua....Ottime è dir poco....
Pati la cuoca ha
Hai vistoanche le mie brioche s d'altri tempi?anche quelle le faceva mia nonna x inzupparle nel latte
Baci
Giovanna
ammila
Ciao ammila anche io sono di
Ciao ammila anche io sono di chiaravalle ma vivo in Germania. Grazie per aver impostato la ricetta delle cuzzupe.... da piccola le adoravo. Proverò a farle.
(Sin asunto)
ammila
Raffy 72 ha scritto: si
ammila
si conosco la
si conosco la zona......un'estate sono stata a soverato, posto bellissimo!
ciao
Raffy 72 ha scritto: Sono di
Io abito a Chiaravalle Centrale Vicino Soverato (CZ) conosci??
ammila
Sono di Castrovillari
Sono di Castrovillari provincia di Cosenza e tu?
Raffy 72 ha
e si... proprio da esercito
di dove sei??
ammila
Complimenti sono bellissime,
Complimenti sono bellissime, anche io sono calabrese e mia madre le fa con dosi da esercito come le tue....
lully ha scritto: ammila ha
Grazie a te lully!!! pensi che l'adattamento al bimby possa andare??
ammila
monybimby ha scritto: mia
Ma la tua mamma è calabrese??
ammila
monybimby ha scritto: sono
ammila
ammila ha scritto: atrc ha
sono d'accordo con te Giovanna, sono ricette che ci riportano indietro nel tempo, ricette da non dimenticare.....grazie per averla condivisa con noi!!!
lully
mia mamma le chiama anche
mia mamma le chiama anche sgute
sono d'accordo con te !
sono d'accordo con te !
atrc ha scritto: che belle
cHE BELLE QUESTE RICETTE LEGATE A VECCHIE TRADIZIONI..... DOVREMMO RACCOGLIERLE IN UNA SEZIONE SPECIFICA.....
ammila
che belle mi ricordano le
che belle mi ricordano le coroncine di pasta che mi faceva mia nonna quand'ero piccola oltre alle coroncine che faceva con l'impasto delle pigne, con la pasta che avanzava faceva la forma della bambola per me e la forma del cavallo per i maschietti, e ora che mi ricordo faceva anche le colombe
Assunta.