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Lumachine - crema e rhum


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Ingredienti

18 pezzo/pezzi

  • 600 g di farina 00
  • 50 g di, manitoba
  • 25 g di lievito di birra fresco
  • 50 g di zucchero
  • 2 uova
  • 200 g di latte
  • 50 g di panna fresca, da montare
  • 60 g di burro morbido, a pezzetti
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • Per farcire:
  • 450 g di latte intero
  • 100 g di zucchero
  • 2 uova
  • 50 g di farina
  • aroma al rhum
  • 70 g di uvetta, sult. messe ammollo nel rhum
  • Glassa:
  • 200 g di zucchero a velo, + rhum q.b. per preparare una glassa semi liquida
  • * 1 uovo sbattuto, +1 cucchiaio di latte per spennellare
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Nel boccale mettere il lievito, lo zucchero, il latte, il burro e la panna: 3min / 37° / vel 2. Aggiungere le farine e il sale, impastare: 4min circa / coperchio chiuso / velocità spiga. Trasferire l'impasto in una ciottola grande, coprirlo, lasciarlo a lievitare per 1-1,5 ora, fino al raddoppio. Nel frattempo preparare la crema: per prima cosa lasciare in ammollo l'uvetta. Nel boccale ben pulito ed asciutto mettere lo zucchero: 20sec / vel 7. Aggiungere gli altri ingredienti, cuocere: 7min / 80° / vel 4. Togliere dal boccale, raffreddare, aggiungere l'uvetta, lasciare da parte.  Ora: prendere 1/3 dell'impasto, stenderlo in un rettangolo, dividerlo in 18 piccoli rettangoli, accantonare. Stendere gli altri 2/3, mettervi sopra la crema, arrotolare, tagliare in 18 pezzi. Ogni pezzo va sistemato sul piccolo rettangolo. Sistemare tutti i pezzi sulla teglia, ricoperta con la carta da forno. Lasciare a lievitare per altri 15-20min. Ora spennellare il tutto con l'uovo. Cuocere nel forno già caldo: 180-200° / 25-30min (dipende dal forno). Lasciare a raffreddare. Nel frattempo preparare la glassa. Lavorare con un cucchiaio lo zucchero a velo e il rhum, q.b., fino ad ottenere una glassa liscia e semi liquida (pochissimi minuti ed è pronta). Decorare le lumachine con la glassa appena pronta.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie;) ;) :bigsmile:

    Creato da veronicab71 il 27. maggio 2012 - 02:57.

    Grazietmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) Big Smile Big Smile


     veronicab71 Mixingbowl closed

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  • complimenti veronica x la 1°

    Creato da LASTOFROMANTICS il 26. maggio 2012 - 22:46.

    complimenti veronica x la 1° pagina tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • Grazie:party: :party: ;)

    Creato da veronicab71 il 26. maggio 2012 - 21:18.

    GrazieParty Party Party Party tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)


     veronicab71 Mixingbowl closed

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  • complimenti!!!!!!! molto

    Creato da fr00 il 26. maggio 2012 - 17:49.

    complimenti!!!!!!! molto bella questa ricetta! Party


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • complimenti x questa golosa

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 26. maggio 2012 - 17:41.

    complimenti x questa golosa prima pagina Party Party Party


    Giuliana79

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  • BUONE! Complimentissimi per

    Creato da UACO il 26. maggio 2012 - 17:12.

    BUONE! tmrc_emoticons.p

    Complimentissimi per la prima pagina!


    Maura

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  • Complimenti per la prima

    Creato da LuDo il 26. maggio 2012 - 16:38.

    Complimenti per la prima pagina!!! Party


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

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  • Grazie a tutte:party:

    Creato da veronicab71 il 26. maggio 2012 - 14:28.

    Grazie a tutteParty Party Party Party Party Love Love Cooking 7


     veronicab71 Mixingbowl closed

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • BELLISSIME !!  COMPLIMENTI

    Creato da claravalerio il 26. maggio 2012 - 14:28.

    BELLISSIME !!  COMPLIMENTI PER LA 1' PAGINA !! BRAVA


    luisa66

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  • Golosissime!!!!!!!!!!!

    Creato da ammila il 26. maggio 2012 - 14:17.

    Golosissime!!!!!!!!!!!Cooking 10


    ammila

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  • Complimenti bellissima prima

    Creato da cristinacucina il 26. maggio 2012 - 14:00.

    Complimenti bellissima prima pagina! Da fare l più presto!!

    Cristina Love


    Cristina

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  • ma che bontà!!! ma che

    Creato da atrc il 26. maggio 2012 - 13:37.

    Cooking 7 ma che bontà!!! ma che bontà!!! complimenti, meritatissima 1° pagina Cooking 7


    Assunta.
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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 26. maggio 2012 - 13:22.

    Complimenti per la prima pagina! tmrc_emoticons.;)


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Bellissima 1° pagina!!!!!!!!!

    Creato da rosa47 il 26. maggio 2012 - 13:06.

    Bellissima 1° pagina!!!!!!!!!

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  • :party: :party:COMPLIMENTI

    Creato da Adanna il 26. maggio 2012 - 11:18.

    Party Party Party PartyCOMPLIMENTI per la prima pagina.  Party Party Party Party Party


    Adanna

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  • Complimenti per la 1° pagina 

    Creato da rosablu71 il 26. maggio 2012 - 11:02.

    Complimenti per la 1° pagina 

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Per la prima

    Creato da wlapappa il 26. maggio 2012 - 10:54.

    Complimenti Per la prima pagina, sono carinissime queste lumachine Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :party:belli e buoni

    Creato da moscazeze il 26. maggio 2012 - 10:44.

    Partybelli e buoni tmrc_emoticons.;) complimenti per la prima pagina!!


    By MoscaZezè

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ;) complimenti per la prima

    Creato da La Simo Pestifera il 26. maggio 2012 - 10:37.

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) complimenti per la prima pagina!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • strepitose .,1° pagina

    Creato da SALVI.CONSU il 26. maggio 2012 - 09:57.

    strepitose .,1° pagina meritata tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da spike73 il 26. maggio 2012 - 09:51.

    Complimenti per la prima pagina!!!!!!!

    Nunzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da ainafe il 26. maggio 2012 - 09:08.

    Complimenti per la prima pagina.....questa mi era sfuggita,devono essere davvero buoni....messa tra le preferite!!! Party Party

    Stefania

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  • sono carinissime da vedere e

    Creato da wlapappa il 2. maggio 2012 - 11:59.

    sono carinissime da vedere e devono essere anche molto buone

    complimenti per l'originalita'

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ;) ;)apperò!!!!! slurp!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 2. maggio 2012 - 11:35.

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)apperò!!!!! slurp!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie:love: :love:

    Creato da veronicab71 il 2. maggio 2012 - 00:20.

    GrazieLove Love Love


     veronicab71 Mixingbowl closed

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ottima ricetta

    Creato da SALVI.CONSU il 1. maggio 2012 - 23:38.

    ottima ricetta tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • 5 stelle

    Creato da mamic il 1. maggio 2012 - 20:21.

    tmrc_emoticons.D 5 stelle

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  • very good 

    Creato da moscazeze il 1. maggio 2012 - 19:28.

    tmrc_emoticons.p very good  Big Smile


    By MoscaZezè

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