Ingredienti
18 pezzo/pezzi
- 600 g di farina 00
- 50 g di, manitoba
- 25 g di lievito di birra fresco
- 50 g di zucchero
- 2 uova
- 200 g di latte
- 50 g di panna fresca, da montare
- 60 g di burro morbido, a pezzetti
- 1/2 cucchiaino di sale
- Per farcire:
- 450 g di latte intero
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 50 g di farina
- aroma al rhum
- 70 g di uvetta, sult. messe ammollo nel rhum
- Glassa:
- 200 g di zucchero a velo, + rhum q.b. per preparare una glassa semi liquida
- * 1 uovo sbattuto, +1 cucchiaio di latte per spennellare
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7Preparazione
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
Nel boccale mettere il lievito, lo zucchero, il latte, il burro e la panna: 3min / 37° / vel 2. Aggiungere le farine e il sale, impastare: 4min circa / "coperchio chiuso" / "velocità spiga" . Trasferire l'impasto in una ciottola grande, coprirlo, lasciarlo a lievitare per 1-1,5 ora, fino al raddoppio. Nel frattempo preparare la crema: per prima cosa lasciare in ammollo l'uvetta. Nel boccale ben pulito ed asciutto mettere lo zucchero: 20sec / vel 7. Aggiungere gli altri ingredienti, cuocere: 7min / 80° / vel 4. Togliere dal boccale, raffreddare, aggiungere l'uvetta, lasciare da parte. Ora: prendere 1/3 dell'impasto, stenderlo in un rettangolo, dividerlo in 18 piccoli rettangoli, accantonare. Stendere gli altri 2/3, mettervi sopra la crema, arrotolare, tagliare in 18 pezzi. Ogni pezzo va sistemato sul piccolo rettangolo. Sistemare tutti i pezzi sulla teglia, ricoperta con la carta da forno. Lasciare a lievitare per altri 15-20min. Ora spennellare il tutto con l'uovo. Cuocere nel forno già caldo: 180-200° / 25-30min (dipende dal forno). Lasciare a raffreddare. Nel frattempo preparare la glassa. Lavorare con un cucchiaio lo zucchero a velo e il rhum, q.b., fino ad ottenere una glassa liscia e semi liquida (pochissimi minuti ed è pronta). Decorare le lumachine con la glassa appena pronta.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoGrazie;) ;) :bigsmile:
Grazie
veronicab71
complimenti veronica x la 1°
complimenti veronica x la 1° pagina
Grazie:party: :party: ;)
Grazie
veronicab71
complimenti!!!!!!! molto
complimenti!!!!!!! molto bella questa ricetta!
se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!
complimenti x questa golosa
complimenti x questa golosa prima pagina
Giuliana79
BUONE! Complimentissimi per
BUONE!
Complimentissimi per la prima pagina!
Maura
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!!!
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do it better!
Grazie a tutte:party:
Grazie a tutte
veronicab71
BELLISSIME !! COMPLIMENTI
BELLISSIME !! COMPLIMENTI PER LA 1' PAGINA !! BRAVA
luisa66
Golosissime!!!!!!!!!!!
Golosissime!!!!!!!!!!!
ammila
Complimenti bellissima prima
Complimenti bellissima prima pagina! Da fare l più presto!!
Cristina
Cristina
ma che bontà!!! ma che
ma che bontà!!! ma che bontà!!! complimenti, meritatissima 1° pagina
Assunta.Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Bellissima 1° pagina!!!!!!!!!
Bellissima 1° pagina!!!!!!!!!
:party: :party:COMPLIMENTI
COMPLIMENTI per la prima pagina.
Adanna
Complimenti per la 1° pagina
Complimenti per la 1° pagina
Rosablu71
Complimenti Per la prima
Complimenti Per la prima pagina, sono carinissime queste lumachine
:party:belli e buoni
belli e buoni complimenti per la prima pagina!!
By MoscaZezè
;) complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
strepitose .,1° pagina
strepitose .,1° pagina meritata
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!!!!!!!
Nunzia
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina.....questa mi era sfuggita,devono essere davvero buoni....messa tra le preferite!!!
Stefania
sono carinissime da vedere e
sono carinissime da vedere e devono essere anche molto buone
complimenti per l'originalita'
;) ;)apperò!!!!! slurp!!!
apperò!!!!! slurp!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Grazie:love: :love:
Grazie
veronicab71
ottima ricetta
ottima ricetta
5 stelle
5 stelle
very good
very good
By MoscaZezè