MERINGHE col bimby Ricetta non testata
Autore della foto crostina1
creato: 12-12-2010 modificata: 11-12-2012

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MERINGHE col bimby

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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

MERINGHE col bimby
  • 4 uova, a temperatura ambiente
  • 400 gr. di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 6
    20min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura 1h 0min
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel Closed lid lo ZUCCHERO  polverizzare a velocità TURBO  1 minuto, portarlo al centro del boccale con la spatola

    Inserire la FARFALLA gli ALBUMI e il SALE montare per 7minuti velocità 2 a 50°

    Nella ricetta originale dice di lasciarlo riposare e poi rimontare per altri 7 minuti ma io non lo faccio mai l'ho fatto la prima volta e mi ha smontato l'impasto (non l'ho buttato assolutamente l'ho messo nel ciambellone)

    Quindi prendete una teglia rivestitela di carta forno bagnata e strizzata e con  un cucchiaio versate sopra la meringa distanziandola di pochi centimetri tra di loro.

    Mettete in forno accendete a 100° per 1 ora e tra  lo sportello e il forno mettete una forchetta in modo da far  uscire l'umidità.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • molliccie .......... per la
    Creato da stefania df il 5. agosto 2016 - 15:13.

    molliccie ..........

    per la prima volta non mi viene una ricetta......

    eppure ho seguito alla lettera

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  • ottime
    Creato da carla bignè il 2. settembre 2015 - 17:05.

    ottime

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  • grazie, sono state molto
    Creato da yescobar il 28. aprile 2015 - 12:09.

    grazie, sono state molto gradite da tutti)) tmrc_emoticons.;)

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  • Fatte ieri,sono venute
    Creato da bobbina1983 il 27. aprile 2014 - 10:12.

    Fatte ieri,sono venute bellissime ma secondo me per 4 albumi 400 grammi di zucchero sono troppi,mi sembrano troppo zuccherose sebbene la ricetta seguita alla lettera togliendo solo il pizzico di sale perché da altre parti ho letto che il sale fa uscire acqua...che mi dite dello zucchero??

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  • ciao,fatte ma la foto non
    Creato da Deb. il 18. gennaio 2014 - 16:47.

    ciao,fatte ma la foto non posso metterla,non sono bellissime non si sono montate bene.Mi sono venute meglio con l'aceto,le ho infornate ugualmente speriamo di non dover buttare tutto.Grazie e buona giornata!!!!!

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  • :bigsmile:buonissime grazie  
    Creato da lucia101266 il 15. dicembre 2013 - 20:11.

    tmrc_emoticons.p Big Smilebuonissime grazie

     

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  • Ciao cara, io le ho fatte e
    Creato da Bibona66 il 4. dicembre 2013 - 11:27.

    Ciao cara,

    io le ho fatte e sono superlative. Fantastiche. Ora le rifarò per una festa .

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  • ciao  :)l ho fatta ma
    Creato da bamboo il 6. ottobre 2013 - 18:15.

    ciao  tmrc_emoticons.)l ho fatta ma qualcosa non ha funzionato la mia non mie e venuta montata come la tua Crychissa perche tmrc_emoticons.~

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  • Ho messo 3x il peso degli
    Creato da tartaifel il 4. giugno 2013 - 15:17.

    Ho messo 3x il peso degli albumi in zucchero ed e' montato benissimo!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Qualcuno mi puo' dire quanto
    Creato da tartaifel il 4. giugno 2013 - 15:01.

    Qualcuno mi puo' dire quanto zucchero va messo in proporzione al peso (e non il numero) degli albumi?

    Lo chiedo perche' spesso mi avanzano albumi da altre ricette ma non so a quante uova corrispondano, visto che li ho in un vasetto in frigo e vorrei poter usare la ricetta aggiustando le proporzioni. E poi ogni tanto le uova sono minuscole e a volta giganti!

    Grazie,

    Michela

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  • Appena fatte.... sono venute
    Creato da cipollina77 il 27. gennaio 2013 - 22:07.

    Appena fatte.... sono venute uno spettacolo! Ricetta perfetta!

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  • Ma perché a me non
    Creato da Simona339 il 2. novembre 2012 - 09:28.

    Ma perché a me non riescono????ho provato tre volte, ho seguito la ricetta fedelmente, la uova a temperatura, lo zucchero, il sale....eppure l impasto e' sempre liquido, inadatto a essere messo nel forno. Perché.......????????? tmrc_emoticons.(( tmrc_emoticons.(( tmrc_emoticons.((

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  • Ciao! Dopo tanti anni vedere
    Creato da Pandora83 il 12. ottobre 2012 - 16:26.

    Ciao! Dopo tanti anni vedere delle meringhe ben riuscite dallo sportello del mio forno sembrava incredibile! Devo ammettere però che l'interno delle mie meringhe è restato ancora piuttosto crudo tmrc_emoticons.~ ...e l'esterno invece si è "abbronzato" lievemente. Tra l'altro la vanillina che avevo aggiunto all'impasto ha lasciato un sapore non troppo gradevole. Le vostre meringhe sono ben cotte all'interno? Aggiungo che le dimensioni erano normali, circa 5cm di diametro per intenderci! tmrc_emoticons.;)  

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  • Ciao,fatte stamattina...BUONE
    Creato da frans il 12. ottobre 2012 - 13:58.

    Ciao,fatte stamattina...BUONE BUONE BUONE!!! Il mio bimbo di tre anni ha gradito alla grande!!!

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  • ECCEZIONALI LE MERINGHE:D ,
    Creato da tzutzanna il 5. maggio 2012 - 09:30.

    ECCEZIONALI LE MERINGHEtmrc_emoticons.D , LE HO FATTE PER LA PRIMA VOLTA E SONO VENUTE PERFETTE, GRAZIE DEI PREZIOSI CONSIGLI CROSTINA1

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  • Sono venute uno
    Creato da PROXIMACENT il 2. maggio 2012 - 12:03.

    Sono venute uno spettacolo!!!! Neppure io le ho montate due volte, e sono sempre venute bellissime. Oggi mi sto cimentando nella meringata alle fragole e quindi ho fatto 2 dischi pieni e poi la farcisco. Non vedo l'ora di assaggiarla. Ciao e grazie.

     

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  • Fatte oggi e riuscite
    Creato da Chiara68 il 15. aprile 2012 - 15:57.

    Fatte oggi e riuscite benissimo!! Grazie per la ricetta,anche io non ho fatto montato due volte e il risultato è fantastico

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  • stellina 77 ha
    Creato da crostina1 il 26. agosto 2011 - 17:28.

    Cooking 7 [quote=stellina 77]

    infatti l' altra volta sono riuscite , a volte la fretta fa brutti scherzi , ma sono buoni lo stesso!!!

    ciaoooooo AHA HAHHAHA comunque dovesse ricapitare che vuoi fare le meringhe all'ultimo minuto basta che scaldi con il pizzico di sale i tuorli 37° per 1/2minuti , ma il tempo te lo confermo non mi ricordo bene ok??

    Grazie per averle fatte, la prossima volta ti và di mettere una fotina???

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • infatti l' altra volta sono
    Creato da stellina 77 il 25. agosto 2011 - 22:13.

    infatti l' altra volta sono riuscite , a volte la fretta fa brutti scherzi , ma sono buoni lo stesso!!!

    ciaoooooo

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • E' accaduto anche a me, le
    Creato da crostina1 il 25. agosto 2011 - 19:33.

    E' accaduto anche a me, le uova devono essere assolutamente a temperatura ambiente, e poi si anche il fatto di non aver messo il sale ha influito. dai riprova vedrai che ti andrà benetmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao crostina come mai le
    Creato da stellina 77 il 24. agosto 2011 - 22:08.

    ciao crostina come mai le meringhe stavolta non mi sono riuscite , non era ben montato l'impasto , forse perche' gli albumi erano un po' freddi e ho dimenticato il sale dalla fretta ???  ma li sto cuocendo ugualmente !!

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  • grazie lele.  
    Creato da crostina1 il 4. marzo 2011 - 21:05.

    Cooking 7 grazie lele.

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Allora ci posso provare
    Creato da Lele 18 il 4. marzo 2011 - 20:29.

    Allora ci posso provare anch'io, visto che non le ho mai fatte per timore di una cattiva riuscita.

    Brava crostina Big Smile Love

    ciao Lele

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  • danipavone ha scritto: LE HO
    Creato da crostina1 il 24. febbraio 2011 - 14:27.

    [quote=danipavone]

    LE HO FATTE IERI con gli albumi rimasti da altre ricette e mi sono venute da spettacolo. E devo dire che non le avevo MAI fatte prima. Appena posso, metto le foto.

    Grazie Crostina

     

    Sono contentissimaaaaaaaaaaa certo che vogliamo le fotooooooooooooooooooooo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • LE HO FATTE IERI con gli
    Creato da danipavone il 23. febbraio 2011 - 13:21.

    LE HO FATTE IERI con gli albumi rimasti da altre ricette e mi sono venute da spettacolo. E devo dire che non le avevo MAI fatte prima. Appena posso, metto le foto.

    Grazie Crostina

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao , fatte le
    Creato da crostina1 il 8. gennaio 2011 - 07:44.

    Cooking 7 ciao , fatte le meringhe????

    se qualcuna di voi le fà può mettere la foto??????? grazie buona giornata

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • io non ho la sacca a poche e
    Creato da crostina1 il 18. dicembre 2010 - 19:02.

    Cooking 7 io non ho la sacca a poche e con la siringa per dolci ci faccio a botte ahahhahaha ,  e allora mi aiuto col cucchiaio

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao io   le    metto in una
    Creato da stellina 77 il 13. dicembre 2010 - 17:52.

    ciao io   le    metto in una sacca a poche  e vengono bellissime !!!

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Wizzy ha
    Creato da crostina1 il 12. dicembre 2010 - 20:58.

    [quote=Wizzy]

    si...statico o si ventilato?

    scusa ventilato e la teglia a mezza altezza

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • si...statico o si ventilato?
    Creato da Wizzy il 12. dicembre 2010 - 20:55.

    si...statico o si ventilato?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ales1962 ha scritto: ....ma
    Creato da crostina1 il 12. dicembre 2010 - 20:41.

    [quote=ales1962]

    ....ma il forno va ventilato o statico?

    grazie ales

    si

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ....ma il forno va ventilato
    Creato da ales1962 il 12. dicembre 2010 - 20:36.

    ....ma il forno va ventilato o statico?

    grazie ales

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie !!! ho sempre sognato
    Creato da KITTY61 il 12. dicembre 2010 - 20:34.

    grazie !!!

    ho sempre sognato di fre le meringhe ed ora si puòòòòòòòò!!!!tmrc_emoticons.)

    copiata e da provare Al più presto...

    ti sapròdire !!!

    BRAVISSSSSSIMABig Smile

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  • Grazie Anna sono onoratissima
    Creato da crostina1 il 12. dicembre 2010 - 20:04.

    Grazie Anna sono onoratissima

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bravacrostina, bellissia
    Creato da ANNA BAZZANI il 12. dicembre 2010 - 20:02.

    Love Bravacrostina, bellissia spiegazione!!!!!!!!! meriti 5 stelle!!!!!!!!!! e sebbene le hai fatte grandi vedo che sono perfette!!!!!! ciao a presto Anna

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  • sono contenta di avervi fatto
    Creato da crostina1 il 12. dicembre 2010 - 19:52.

    Cooking 7 sono contenta di avervi fatto cosa gradita

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  • grazie mille - stavo
    Creato da bergomimaddalena il 12. dicembre 2010 - 19:30.

    grazie mille - stavo aspettando anch'io. buon proseguimento di serata. tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Maddy

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  • Grazie
    Creato da Rosalba48 il 12. dicembre 2010 - 19:05.

    Grazie Love

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