Ingredienti
10 porzione/porzioni
- 600 gr. di latte
- 150 gr. di semolino
- 50 gr. di burro morbido
- 4 uova
- scorza di 1 limone
- 1 bustina di vanillina
- 1 fiala di acqua di fior d'arancio
- 250 gr. di ricotta di pecora
- 250 gr. di zucchero
- 1 pizzico di cannella
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo .
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6
1h 6min
Preparazione 6minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
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8
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone:10" vel.turbo. Unire la ricotta e amalgamare 30" vel.4-5. Togliere e mettere da parte. Lavare il boccale e mettere dentro, semolino, latte, burro e sale:5 min.90° vel.3, e lasciare raffreddare. Aggiungere le uova, la vanillina, l'acqua di fior d'arancio e la cannella: 20" vel.4 spatolando. E infine il composto di zucchero e ricotta: 30" vel.5. Versare il composto in una teglia di 30 cm. di diam., imburrata e cuocere in forno caldo a 180-200° per 1 ora. Servire freddo spolverizzato di zucchero a velo.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoMi è venuta l'acquolina in
Mi è venuta l'acquolina in bocca!!! Anche se carnevale sta per finire la realizzerò lo stesso....
Troppo buona!!!
si fortuna juvat, caveto tolli;
si fortuna tonat, caveto mergi.
veramente buonissimo!!!
veramente buonissimo!!!
Credo che non lo faro' mai
Credo che non lo faro' mai più!!!!! Dato che in un gg. l'ho mangiato, quasi tutto, da sola... OTTIMO davvero....
È uno dei dolci preferito di
È uno dei dolci preferito di mio marito
L'ho appena sfornato. ..che profumino
Domani la colazione sarà ottima
Claudia
Meno male che è come dici tu.
Meno male che è come dici tu. Io però stavo scherzando, spero che lo hai capito. Fammi sapere se alla suocera è piaciuto il migliaccio.
maga in cucina
maga in cucina ha scritto: Mi
No, maga, ho la fortuna di avere una suocera che vale un capitale... al massimo è lei che addolcisce me
forever
Mi fa piacere che il mio
Mi fa piacere che il mio migliaccio ti sia piaciuto. E hai ragione, il ripieno sembra un pò quello delle sfogliatelle. Lo porti alla suocera per addolcirla ???? Scherzo. Baci.
maga in cucina
Buono buono buono buono buono
Buono buono buono buono buono buono buono buono buono buono.... eccetera eccetera...
E' proprio buono, maga (te l'ho già detto?). Quando l'ho assaggiato ho ricordato il gusto, senz'altro l'avrò già assaggiato da qualche altra parte, ma non ricordo dove... o forse mi confondo col gusto del ripieno delle sfogliatelle, molto molto simile al gusto del migliaccio... boh! Comunque davvero buono. Lo rifarò la prossima settimana per farlo assaggiare a qualcun altro. Metà di quello che ho fatto per oggi lo porto da mia suocera.
Stelline a iosa per te
forever
;) Hai ragione Amelia.
Hai ragione Amelia. Riposata è ancora più buono. Sempre se riesci a tenerlo un paio di giorni !!!!
maga in cucina
rifatto per la 3a volta
rifatto per la 3a volta questa settimana: volevo fare la prova di lasciarla a riposo un paio di giorni, perchè credo ne guadagni in sapore ma ogni volta fanno l'assalto,,,..dimmelo tu se con il riposo diventa ancora più buona
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Amelia
Ciao Amelia. Mi fa piacere
Ciao Amelia. Mi fa piacere che hai provato il mio migliaccio, e che ti è piaciuto. Il migliaccio è un dolce tradizionale di carnevale della mia città. E da noi quasi tutti lo fanno o lo comprano in questo periodo.
maga in cucina
Ho realizzato la tua ricetta
Ho realizzato la tua ricetta e l'ho trovata superbuona!
Ho solo invertito i passaggi perchè ero di frettissima: ho prima cotto il semolino con il latte e il burro, poi l'ho versato in un contenitore per raffreddarlo, quindi, senza lavare il boccale ho aggiunto tutti gli altri ingredienti e li ho mescolati, ho aggiunto il semolino cotto, ho miscelato 45" vel. 4-5, ho aggiunto la scorza di arancia candita tagliata a cubetti, e ho versato nella tortiera imburrata e spolverata di zucchero semolato. Grazie della ricetta
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Amelia
Grazie Lully. Mi hai salvato
Grazie Lully. Mi hai salvato dal "linciaggio " delle nostre amiche.
maga in cucina
mmmmmm che bella torta,
mmmmmm che bella torta, giusta giusta per il mio bimbo . grazie per la ricetta la proverò al più presto ti farò sapere..... il forno lo metti statico o ventilato? ciao loulou
Piera puoi correggere
Piera puoi correggere tu!!!
apri la ricetta e in alto clicca su "MODIFICA", correggi la grammatura della ricotta poi in basso clicca su "SALVA MODIFICHE".
lully
Scusa, hai ragione per quanto
Scusa, hai ragione per quanto riguarda il peso della ricotta. E' scappato un numero in più. Comunque, sono 250 gr. di ricotta. Spero che il Team possa riparare all'errore che ho fatto. Comunque è una torta, e si presenta come quella nella foto che ha messo la nostra amica Anna. Solo che è un pò più bassa. Per quanto riguarda la foto, non sempre capita che inserisco la ricetta ed ho la pietanza pronta. Ecco perchè non le inserisco. Scusatemi !
maga in cucina
Credo si presenti così (foto
Credo si presenti così (foto da internet)
forever
già ci vuole la foto.....mi
già ci vuole la foto.....mi incuriosisce molto....
la grammatura della ricotta è sbagliata,no?!
***Palma***
In questo caso la foto è
In questo caso la foto è necessaria, x quelli che come me non conoscono i prodotti tipici della tua regione , che forma ha ? Come si presenta? E' una torta, oppure cosa?
Sono molto curiosa.....
Leggo bene? 2520 grammi di
Leggo bene? 2520 grammi di ricotta?...