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Ninfea d'autunno

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

20 fetta/fette

  • Per il pan di spagna:
  • 150 g farina, "00"
  • 150 g zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito, secco per dolci.
  • Per la crema al caffè:
  • 500 g latte
  • 3 uova
  • 4 cucchiai colmi di farina
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 tazzina di caffè espresso
  • Per la bagna:
  • 250 g di acqua
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 tazzina di liquore secco tipo strega.
  • Per decorare:
  • 100 g di mandorle, a scaglie.
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  • 6
    51min
    Preparazione 16min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Per il pan di spagna:

    Inserire nel coperchio chiuso uova, farina e zucchero : 1 min.vel.6.

    Lasciare riposare l'impasto per un altro minuto, e aggiungere poi il lievito secco : 1 min. vel.6.

    Versare il composto in una teglia del diametro di 24 cm e infornare a 160° per circa 35 minuti.

    Per la crema:

    Versare nel coperchio chiuso il latte, le uova, la vanillina, la farina e lo zucchero: 8 min 90° vel 4. mettere da parte qualche cucchiaio di crema e aggiungere alla restante il caffè espresso: 30 sec. vel 4.

    Per la bagna:

    versare nel coperchio chiuso tutti gli ingredienti : 3 min 37° vel1.

    Esecuzione:

    Dividere il pan di spagna (che di solito io preparo il giorno prima, se non proprio 2) in due dischi. Bagnare il fondo e versarvi parte della crema a caffè. Ricoprire con l'altro strato, bagnarlo nuovamente, e con l'aiuto di una sac-à-poche dal beccuccio liscio, ricavare 12 triangoli ed alternandosi con la crema gialla, riempirli alternandosi. rivestire il bordo della torta con le scaglie di mandorle e con le stesse al centro create un fiore formendo un doppio cerchio di petali

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • bella, proverò a farla

    Creato da danielachiara il 14. agosto 2015 - 17:34.

    bella, proverò a farla

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • bella e buona

    Creato da colombadileva78 il 6. maggio 2015 - 00:14.

    bella e buona tmrc_emoticons.)

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  •  che bella Imma,

    Creato da Freekate il 14. ottobre 2010 - 11:45.

     che bella Imma, bravissima!!! tra le preferite!!Party


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  • Complimenti :)  oltre ad

    Creato da wlapappa il 14. ottobre 2010 - 11:31.

    Complimenti tmrc_emoticons.)  oltre ad essere un capolavoro dev'essere buonissima Love

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