PABASSINAS (dolcetti sardi) Ricetta non testata
Autore della foto wlapappa
creato: 22-04-2010 modificata: 11-12-2012

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PABASSINAS (dolcetti sardi)

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Ingredienti

30 pezzo/pezzi

PABASSINAS (dolcetti sardi)
  • 250 g farina
  • 75 g zucchero
  • 75 g strutto, (o burro)
  • 75 g mandorle
  • 75 g gherigli di noce
  • 75 g uva passa
  • 1 uovo
  • 1/2 bustina di lievito
  • 50 g latte
  • 20 g semi di anice
  • scorza di 1/2 limone
  • scorza di 1/2 arancia
  • 1 pizzico di sale
  • codette colorate
  • per la glassa
  • 120 g zucchero
  • 25 g liquore, (rum)
  • acqua
  • 6
    1h 0min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura 20min
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid lo zucchero e la scorza di arancia e limone: 20 sec., vel. 7. Togliere e mettere da parte. Tritare le mandorle e le noci nel Closed lid con 2 / 3 colpi di turbo e mettere da parte. Inserire nel Closed lid il latte e lo strutto (o il burro): 2 min. 37° vel. 1. Unire il lievito, lo zucchero e scorze, 50 g di farina, l'uovo, i semi d'anice ed un pizzico di sale: 20 sec. vel.4. Aggiungere l'uva passa, le mandorle, le noci e la farina rimasta: 30 sec. vel. Dough mode spatolando. Togliere l'impasto dal Closed lid e lasciarlo riposare, coperto con un panno, mezzoretta. Tirare l'impasto con il mattarello ad uno spessore di circa 1 cm e tagliare la sfoglia a rombi. Mettere sulla placca ricoperta con la carta da forno e cuocere nel forno a 200° per circa 20 minuti.


    Preparare la glassa: mettere nel Closed lid lo zucchero, 5 sec. vel. turbo, poi versare a filo dal foro del coperchio il liquore, 40 sec. vel. 4 e 30 sec. vel 8.


    Fare raffreddare i biscotti (pabassinas),  spalmare la superficie con la glassa e distribuirci sopra le codette colorate.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • eccoli qui!!!! mo li salvo
    Creato da anjy@leo il 14. febbraio 2012 - 12:21.

    eccoli qui!!!! mo li salvo

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  • grazie del consiglio proverò
    Creato da annacaterina il 23. aprile 2010 - 13:26.

    grazie del consiglio proverò

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  • anch'io adoro i dolci
    Creato da wlapappa il 23. aprile 2010 - 12:13.

    anch'io adoro i dolci sardi anche se sono di Milano.  Questi li ho provati e sono veramente buoni. Il rum sulla glassa si sente poco ma se vuoi puoi mettere la glassa reale, fatto solo con zucchero albume e succo di limone. Ora devo testare una ricetta delle seadas, se e' buona poi la pubblico  Cooking 7

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  • Io adoro i dolci sardi anche
    Creato da annacaterina il 23. aprile 2010 - 11:37.

    Io adoro i dolci sardi anche se sono di Torino. Se  conosci altre ricette di dolcini di quella regione da poter fare col bimby te ne sarò grata. Complimenti sono bellissimi e domani li farò sicuramente e saranno anche buonissimi. Ciao ciao Annatmrc_emoticons.)

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  • Bella li' Cinzia!!!!! Beccata
    Creato da La Simo Pestifera il 22. aprile 2010 - 22:45.

    tmrc_emoticons.D Bella li' Cinzia!!!!! Beccata subbbbito e aggiunta ai preferiti.... mio padre ci va fuori di testa, è malato della Sardegna anke se nato a Bologna e da generazioni siamo bolognesi... ma lui la Sardegna ..... Lo farò contento!!!! Besos SImo

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