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pan brioche all'albicocca

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

6 porzione/porzioni

x 6 monoporzioni
250 gr di farina manitoba
1\2 bust. di lievito di birra secco
35 gr di zucchero
80 ml circa di latte
1 uovo
35 gr di burro
1\2 cuchiaino di sale
confettura di albicocche

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6

2h 20min

Preparazione 2h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

mettere nel boccale latte, lievito di birra e un cucchiaino di zucchero (5gr) scaldare a 37° x 2 min. a vel.1

lasciare riposare nel boccale circa 15 min. finchè sopra nn si forma una leggera schiuma..

aggiungere poi farina, sale, il restante zucchero, l'uovo e impastare 2min spiga.

unire poi il burro morbido 1 min.spiga

far riposare sotto un cannovaccio fino al raddoppio del volume

prendere la pasta dividerla in sei parti e collocarla all'interno dello stampo da muffin..

fate lievitare ancora x circa 45 minuti sempre coprendola, poi con le dita praticate un buco e inserite all'interno un cucchiaio di marmellata.. cuocere a 180° x 15- 20 min..

Ottima merenda x i bambini

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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