Ingredienti
8 pezzo/pezzi
- PER LA CREMA:
- 500 gr latte intero
- 4 tuorli
- 90 gr zucchero (o fruttosio)
- 40 gr farina
- una bustina di vanillina
- PER LE SFOGLIATINE:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (oppure 1 dose pasta sfoglia da libro base)
- 1 pesca, grande non troppo matura
- 1/2 tazzina di latte x spennellare le sfogliatine prima della cottura
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6
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7Preparazione
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8
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
mettere nel "coperchio chiuso" tutti gli ingredienti della crema e cuocere 8 minuti 90 gradi vel 4.
mentre la crema cuoce sbucciare le pesche e tagliarle a fettine sottilissime (un velo)
stendere la pasta sfoglia con il mattarello per renderla il più sottile possibile e dividerla in 8 parti per formare 8 sfogliatine (tipo ravioloni)
farcire metà "raviolo" con qualche fettina di pesca (non esagerare ne bastano 3/4 a "raviolo" senza avvicinarsi troppo ai bordi (vedi foto 3). Mettere un velo di zucchero -proprio poco poco- stenderci sopra un cucchiaino di crema (foto 4) e chiudelo aiutandosi con i rebbi della forchetta (foto 5)
coprire una teglia con carta forno e adagiarvi sopra i "ravioli" un po' distanziati tra loro altrimenti durante la cottura si attaccano. spennellare le sfogliatine con un pochino di latte e cuocere in forno a 160-180 gradi per 10-15 minuti (dipende dal proprio forno) fino a quando le sfogliatine risulteranno belle dorate. servire ben caldi sopra ad uno strato di crema tiepida vedi foto 1 (se la crema si fosse raffreddata troppo io la scaldo nel forno a micronde)
le sfogliatine si possono preparare anche qualche ora prima e sistemarle gia sulla teglia. io le ho preparate oggi nel tardo pomeriggio e le ho cotte per cena....
BUON APPETITO!
Accessori che ti serviranno
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Commenti
Aggiungi un commentoMA DAIIII Sto 2 giorni senza connessione e mi...
MA DAIIII!!! Sto 2 giorni senza connessione e mi perdo la mia ricettina in prima pagina!! grazie mille anche se in ritardo!!!!
se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!
:p :pComplimenti per la
Complimenti per la prima pagina
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina
roby
:bigsmile: :bigsmile:super
super complimentoni pèer la prima pagina goduriosa!!!!!! Brava!!!!!!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Complimenti per la bellissima
Complimenti per la bellissima 1° pagina
Rosablu71
Complimenti per la
Complimenti per la golosissima prima pagina!!!!
laura
bellau ha scritto: Mi
io probabilmente le mangerei anche fredde (visto che sono una super ingorda!) ma il buono di questo dolce sta anche nel contrasto tra le differenti temperature.. la sfogliatina calda con la crema tiepida....
la pasta sfoglia poi fredda tende ad ammorbidirsi un pochino e perde un po' di sapore... magari se le provi fredde fammi sapere come sono venute! ciao ciao!!!
se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!
Mi ispirano molto... Ma si
Mi ispirano molto... Ma si mangiano anche fredde?
jeorsini ha
Grazie!!!!!!
se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!
La Simo Pestifera ha
grazie Simo!!
se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!
alberodinatale ha
Si sono venute bene... Era proprio un esperimento dell'ultimo minuto!
se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!
rosablu71 ha scritto: Ne e'
Ne era rimasta una ma io non ho resistito e me la sono mangiata prima di andare a letto!!! Come sempre il mio autocontrollo è da manuale! Eh! Eh!
se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!
:p :p :p una subito
una subito grazie!!!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Ne e' avanzata una per far
Ne e' avanzata una per far colazione brava sembra buona
Rosablu71
brava,semplici ma molto
brava,semplici ma molto invitanti
jessy
Molto buone complimenti
Molto buone complimenti