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Torta al cioccolato con bimby cotta nel microonde

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • 200 g cioccolato fondente
  • 100 g burro
  • 100 g farina
  • 100 gr zucchero
  • 4 uova
  • 1/2 bicchierino di rum
  • aromi a piacere (io uso vanillina)
  • zucchero a velo q.b.
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  2. Sciogliere il cioccolato ed il burro 4 minuti a 900 watt.

    Nel frattempo separare le uova e montare a neve gli albumi con il bimby a vel. 2 e 1/2, toglierli dal boccale e metterli in frigo.

    Mettere nel boccale i tuorli con lo zucchero, la farina, il rum e la vaniglia e amalgamare bene il tutto. Ho usato la farfalla a vel. 2 e 1/2.

    Togliere la farfalla dal boccale ed unire al composto la salda di cioccolato e burro fusi, amalgamare bene il tutto a velocità 5 - 6 circa.

    Togliere il composto dal boccale metterlo in una ciotola ed unire delicatamente gli albumi montati a neve facendo attenzione a non smontare il composto.

    Imburrare ed infarinare la tortiera crisp del microonde e versare dentro l'impasto livellandolo bene.

    Coprire la tortiere con la campana in metallo del microonde quella per la cottura a vapore e cuocere 11 minuti con funzione microonde a 900 watt.

    Allo scadere del tempo, usando i guanti da forno togliere la tortiera con sopra la campana dal forno, inserire nel forno la griglia alta, inserire la tortiera sulla griglia e impostare la funzione grill per 6 minuti (provare anche 5 minuti)

    Al termine tirare fuori la torta, toglierla dalla tortiera e farla raffreddare. Spolverare con zucchero a velo.

    La torta essendo cotta col microonde non è una torta alta e soffice tipo pan di spagna è più compatta ed un po' umida ma molto buona. E' quasi una sorta di brownies.

    Secondo me i tempi del microonde possono essere accorciati, sicuramente quelli della rosolatura col grill, perchè tirandola fuori in superficie aveva qualche macchietta un po' troppo colorita.  Quando la rifarò il grill lo metterò 5 minuti

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • X Enzaealberto: si il mio è

    Creato da magico5619 il 20. febbraio 2012 - 10:47.

    X Enzaealberto: si il mio è un attrezzo nuovo fatto apposta per fare queste cotture senza far picchiare le microonde sul cibo e fare una cottura uniforme. A dire la verità non sapevo nemmeno che eistesse una cosa del genere.  Il mio microonde è LG.

     

    Per Jessy

    Si con questa cosa nuova la torta è rimasta bella umida, poi per mantenerla l'ho messa in frigo. A Tagliarla dopo il frigo sembrava dura ma invece si scioglieva in bocca.

    A me le torte cotte normalmente a microonde non è che seccavano subito le buttavo via immediatamente appena fatte perchè non mi piacevano per niente sembrava subito segatura. Questa invece era bella umida, poi forse dipende anche dalle ricette. Però non lo so dire, non sono una grande esperta di microonde. Lo uso da anni ma soprattutto per scaldare, fondere burro e cioccolato.

    Qualche volta ho cucinato cose salate ma questo comunque è differente dagli altri due forni che ho avuto quindi anche qui devo ricominciare ad imaprare ad usarlo a seconda delle necessità.

    Comunque penso di essere l'unica matta ad avere una cucina dotata di 4 forni differenti da usare a seconda delle necessità.

     

     

    Daniela sta cucinando col Tm5

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  • vedo che l'hai già messo al

    Creato da jeorsini il 17. febbraio 2012 - 19:44.

    vedo che l'hai già messo al lavoro il micro nuovo!!!!!!!!!!!!Io ho un modello vecchi e ho solo il piatto crisp ci ho fatto diverse torte non vengono male ma si asciugano subito il tuo atrezzo non l'ho mai visto forse serve propio per non asciugare troppo .Brava tmrc_emoticons.)


    jessy

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  • gli accessori del mio

    Creato da enzaealberto il 17. febbraio 2012 - 15:35.

    gli accessori del mio whirlpool per la cottura a vapore sono in plastica, tu parli di campana in metallo...non hai un microonde della whirlpool???   io ho fatto diverse volte la torta con il piatto crips usando la funzione crips come da ricettario whirlpool ma  il risultato non era dei migliori, in pratica non cuoce in moodo uniforme, risulta troppo cotta al centro e molto meno ai bordi. 

    In attesa di un tuo chiarimento di auguro buon pomeriggio

     

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  • DOLELLA ha scritto: Ciao

    Creato da magico5619 il 16. febbraio 2012 - 16:05.

    DOLELLA

    Ciao vorrei provare a fare la tua torta con il microonde ma non ho l'accessorio campana in metallo ho chiesto ai rivenditori ma non sanno cosa è mia daresti ulteriori dettagli...?

    Grazie Dolella

     

    cooking_10:

    Guarda sta cosa è tutto un set per la cottura a vapore che comprende la tortiera crisp, una specie di griglia da mettere dentro alla tortiera per poggiarci sopra gli alimenti e questa campana.  Se devo essere sincera io non sapevo nemmeno che il mio forno avesse sta cosa: quando l'ho comprato non era esposta sta roba: me la sono ritrovata dentro alla scatola quando l'ho aperto. E c'era il ricettario con questa ricetta.

    Io penso che si possa cuocere normalmente anche senza campana, ma il risultato sarà sicuramente diverso perchè la campana impedisce alle microonde di colpire il cibo, e colpiscono solo la tortiera crisp che si scalda e fa cuocere la torta. Poi si deve fare la finitura con il grill. Se la cuoci direttamente con le microonde senza campana potrebbero variare anche i tempi di cottura, e la consistenza della torta.  Io ho provato a farla perchè ho appena comprato il forno ed ho trovato dentro questo accessorio ed ero curiosa, ma le torte al cioccolato che avevo provato con gli altri 2 vecchi microonde non mi erano piaciute: cotte solo con le microonde sembrava di mangiare segatura. Io non so se era dovuto anche al fatto che dentro c'era il lievito ed in questa non c'è oppure per il tipo di cottura.

     

    Daniela sta cucinando col Tm5

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  • Si ha ragione il Team, si può

    Creato da magico5619 il 16. febbraio 2012 - 15:58.

    Si ha ragione il Team, si può sciogliere il burro e la cioccolata con il bimby, senza passare dal microonde.

    E comunque volevo anche dire per chi non ha gli accessori che ho usato io nel micro che secondo me una bella cottura in forno a 180 gradi per una ventina di minuti dovrebbe funzionare per fare una buona torta a cottura tradizionale.

    Daniela sta cucinando col Tm5

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  • E brava la nostra Dani..hai

    Creato da la trappola il 16. febbraio 2012 - 14:10.

    E brava la nostra Dani..hai già inaugurato il tuo nuovo forno..con questo bel risultato!

    Complimenti!

    Silvia


    Silvia

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  • Ciao vorrei provare a fare la

    Creato da DOLELLA il 16. febbraio 2012 - 13:21.

    Ciao vorrei provare a fare la tua torta con il microonde ma non ho l'accessorio campana in metallo ho chiesto ai rivenditori ma non sanno cosa è mia daresti ulteriori dettagli...?

    Grazie Dolella

    Cooking 10


     Donatella

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  • Buongiorno

    Creato da Team Bimby il 16. febbraio 2012 - 12:50.

    Buongiorno Magico5619,

    complimenti per la torta! Non dimentichi che può sciogliere il burro anche con Bimby tmrc_emoticons.;)

    A presto

     

    Team Bimby

     

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  • Buona!!! Me ne passi una

    Creato da ninetta76 il 16. febbraio 2012 - 10:40.

    Buona!!! Me ne passi una fettina!!! tmrc_emoticons.p

    Ninetta76

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