Ingredienti
- 6 uova
- 350 zucchero
- 250 gr. cocco disidratato
- 250 gr. burro (in alternativa olio- io 125 olio di mais 125 burro)
- 250 gr. farina
- 1 bustina di lievito
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6
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7Preparazione
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8
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
PER IL BIANCO: montare a neve 6 albumi, mettere la farfalla e far andare 6/8 min. vel. 4 37°, al termine aggiungere 200 gr. di zucchero e il cocco, sempre con la farfalla inserita 30/40 sec. vel. 4 fino a che il composto è ben amalgamato, poi trasferire in una ciotola.
PER IL GIALLO: Senza lavare il "coperchio chiuso" inserire i tuorli, 150 gr. zucchero, il burro (olio), la farina e la bustina di lievito, far andare 30/40 sec. vel. 6/7, il composto risulterà morbido.
Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera (la mia 28....l'ideale è da 26), mettere prima l'impasto giallo, aiutandosi con una spatola e alzare un poì i bordi, poi stenderde il bianco in maniera uniforme. Cuocere a 180° per circa 40/45 min.
Io ho fatto una piccola aggiunta.....tra l'impasto giallo e il bianco ho spalmato un po' di Nut..lla..!!così è diventato tricolore...!!
Ho ripescato questa ricetta da un mio vecchio ricettario.....era tantissimo tempo che non la preparavo!!
I miei consigli e le mie osservazioni:il burro (olio) si può tranquillamente diminuire a 200 gr....oserei anche 150 gr. magari con l'aggiunta di 50 gr. di latte..!! Si può evitare di rialzare i bordi...e stendere l'impasto giallo uniformemente e stende sopra quello bianco!! con la Nut...lla è ottimo, ma inumidisce troppo il fondo!!
La prox volta proverò con le variazioni....se anche qualcuno vuole provare...così aggiorniamo la ricetta!!
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentocavoli deve essere una
cavoli deve essere una bonta'!!
:bigsmile:
apperò!!!!! slurp.....
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!