Ingredienti
1 pezzo/pezzi
- Per la crema al limone:
- 70 g di zucchero
- 1 limone, la scorza
- 20 g di fecola di patate
- 20 g di burro morbido, tagliato a tocchi
- 100 g di latte
- il succo di un limone
- 1 uovo
- Per l'impasto:
- 300 g di zucchero
- 1 limone, la scorza
- 400 g di farina bianca tipo 00
- 4 uova
- 120 g di burro morbido, tagliato a tocchi
- 120 g di latte
- 1½ bustine di lievito in polvere per dolci
ad esempio pasta
-
6
-
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
Preparare la crema
1. Mettere nel boccale i 300 g di zucchero e la scorza del limone da utilizzare per l'impasto, polverizzare: 10 sec./vel. 8. Mettere da parte
2. Senza lavare il boccale procedere alla preparazione della crema mettendo nel boccale i 70 g di zucchero e la scorza del limone, polverizzare: 10 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.
3. Unire fecola, burro e latte, cuocere: 4 min./90°C/vel. 4.
4. Lasciar intiepidire la crema per alcuni minuti e poi aggiungere uovo e succo di limone, mescolare: 15 sec./vel. 4. Mettere da parte la crema.
Preparare la torta
5. Senza lavare il boccale mettere lo zucchero e la scorza del limone precedentemente frullati e messi da parte.
6. Unire tutti gli altri ingredienti per l'impasto ad eccezione del lievito e frullare: 30 sec./vel. 6. Riunire sul fondo con la spatola.
7. Aggiungere il lievito e frullare: 15 sec./vel. 5.
8. Riempire la tortiera metà dell'impasto
9. Spalmare la crema e ricoprire con l'impasto rimanente
10. Cuocere in forno bel caldo a 180°C per circa 35 minuti.
11. Lasciar intiepidire prima di servire.
A piacere spolverare con zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoTorta buonissima....soffice i miei ospiti hanno...
Torta buonissima....soffice i miei ospiti hanno gradito
Dopo aver letto i
Dopo aver letto i commenti,ho reso meno liquida la crema aggiungendo 1 cucchiaio di fecola. Poi ho versato nello stampo i 3/4 dell'impasto,poi la crema ben distribuita ed il restante impasto.In questo modo a fine cottura la crema mi è risultata esattamente in centro e soda.... buonissima!
Ciao.. mi puoi dire il
Ciao.. mi puoi dire il diametro della tortiera? Grazie
Buonissima!!! Ho usato una
Buonissima!!!
Ho usato una bustina intera di lievito, un uovo in meno e sostituito metà burro con metà olio di semi nell'impasto.
La crema è andata sul fondo, comunque davvero buonissima!!
Purtroppo la livievitazione
Purtroppo la livievitazione non è una scienza esatta secondo me. Dipende molto dalla temperatura, umidità ecc.
io ho messo una sola bustina
io ho messo una sola bustina di lievito nin capisco perché si sia rotta sopra
Molto buona e ottima al
Molto buona e ottima al palato!!! 5 stelline super meritate!!
buonissima , grazie mille , è
buonissima , grazie mille , è venuta perfetta
buonissima , grazie mille , è
buonissima , grazie mille , è venuta perfetta
:love:buonissima i miei
buonissima i miei ospiti erano entusiasti
:love:buonissima i miei
buonissima i miei ospiti erano entusiasti
Buonissima!!!
Buonissima!!!
questa torta e' veramente da
questa torta e' veramente da leccarsi i baffi! Eccezionale....complimenti!
Quando le creme mi vengono
Quando le creme mi vengono troppo liquide solitamente aggiungo un cucchiaio di fecola di patate
iniziamo bene... la mia crema
iniziamo bene... la mia crema è liquidissima !!! perchè?? dovevo togliere il misurino??? ora sto mandando altri 3 min a90° senza misurino... speriamo bene...
ci provo... domattina vi
ci provo... domattina vi faccio sapere cosa ne esce !!! incrociamo le dita !!! (nn sempre mi riescono le bontà che escono a tutti coloro che hanno il bimby!)
torta riuscita perfettamente
torta riuscita perfettamente avevo letto nei commenti che la crema scendeva troppo verso il basso così ho messo 3\4 di impasto poi la crema al limone e ho ricoperto con l'impasto rimasto. e devo dire che la crema era al centro torta..ottima la torta un successo assicurato. comunque l 'ho cotta 35 min..
Grazie mille
Grazie mille
sapete ke vi dico?crema sotto
sapete ke vi dico?crema sotto o sopra o "evaporata" è talmente buona ke va bene lo stesso!brava grazie mille per questa goduria...5 stelline per te!
frandrea
Vi prego fatemi sapere come
Vi prego fatemi sapere come va
Anche io ho pensato a questo
Anche io ho pensato a questo rischio...ma ci voglio provare!
In cucina... M'illumino d'immenso...
e se la torta si sgonfia
e se la torta si sgonfia senza più cuocere??? è rischioso ma con mezza dose si può provare!!!
lully
Scusate se mi intrometto, ma
Scusate se mi intrometto, ma magari vi do un consiglio utile.
Premetto che non l'ho mai fatto e che l'ho letto su un altro sito di ricette.
Dopo 20 minuti di cottura, estrarre la torta dal forno e versarci la crema, rimettere in forno e continuare la cottura.
Sono molto tentata dal seguire questo proceimento, che ne dite? Ce provamo?
In cucina... M'illumino d'immenso...
tranquilla, capita anche a
tranquilla, capita anche a me, proprio per questo ho comperato un attrezzo apposta con cui posso tagliare fino ad 8 strati e tutti perfetti!!!
lully
Sinceramente ci avevo pensato
Sinceramente ci avevo pensato ma così è più semplice. Quando taglio le torte faccio sempre macello perchè sono incapace di andare dritta
Ciao Giada, hai mai provato a
Ciao Giada, hai mai provato a cuocere la base da sola e a mettere la crema dopo??
viene benissimo, sperimentato!!
lully
Anche la mia crema và più
Anche la mia crema và più verso il basso della torta che nel centro. L'unica cosa che mi viene in mente è che magari c'era troppo poco impasto sotto? Le dosi della crema diciamo che sono "medie", come vedrai in altri commenti c'è chi ne ha preparata di più, dipende dai gusti.
Anche la mia crema è più
Anche la mia crema è più verso il basso che nel centro della torta quindi è normale. Invece per il problema che ti è sparita l'unica cosa che mi viene in mente è che ti sia venuta troppo liquida o che il tuo forno scaldi più del mio e che quindi sia "evaporata". Prova a ridurre il latte o aumentare la fecola, dovrebbe venire più densa.
ho fatto la tua torta 2 volte
ho fatto la tua torta 2 volte che è davvero buonissima ma nn mi è venuta bella come la tua! La crema se ne va tutta giù e l'ultima volta si è proprio cotta cioè è sparita!!!Sai dirmi per favore dove posso aver sbagliato? Comunque complimenti davvero!
frandrea
ho provato questa torta
ho provato questa torta ieri......il risultato non è stato uguale alla foto.....la crema era pochissima (me ne è venuta un bicchiere) rispetto all'impasto della torta che ho messo in uno stampo da 32 cm ed è venuta altissima e senza crema al centro che è precipitata sul fondo.......
Buon appetito con Bimby
la proveró adesso
la proveró adesso
Grazie mille per i
Grazie mille per i complimenti
Aggiunta!
Aggiunta!
In cucina... M'illumino d'immenso...
deve essere squisita
deve essere squisita
rossana61
Voglio salvarla tra
Voglio salvarla tra ireferiti, ma non ci riesco! Uffa!
In cucina... M'illumino d'immenso...
è in forno che mi rallegra
è in forno che mi rallegra già gli occhi, l'impasto e la crema erano da 1000 stelline!!! figurone garantito grazie!!
Ho fatto questa torta, è
Ho fatto questa torta, è veramente spaziale!!!!! Il tempo di cottura però è molto di più, a 15 min era ancora molto lontana dall'essere cotta. Ci sono voluti 35 min. Comunque buonissima. Ora proverò a farla con le arance:
Buona giornata.....
ciao a tutte ma questa
ciao a tutte ma questa ricetta è quella del libro base? adoro i dolci a limone grazieeeeeeee
rossana61
Ciao io sono nuova. Questa
Ciao io sono nuova. Questa torta mi ispira molto.....la testerò !!!!!
mamma mia deve essere
mamma mia deve essere ottima!!ma non ti sei sbagliata nei tempi di cottura?
cuoce in soli 15min?
cuoce in soli 15min?
Laura 70+gfi