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Torta alla crema mou (origine russa)


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Ingredienti

10 fetta/fette

  • FARCITURA:
  • 2 barattolida 370 gr di latte condensato zuccherato
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di noci
  • IMPASTO TORTA:
  • 125 gr di burro a pomata
  • 125 gr di cioccolato fondente
  • 2 tuorli
  • 2 uova
  • 125 gr di zucchero ( si può aumentare la quantità di cioccolato ed evitare lo zucchero)
  • 200 gr di farina
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 6
    3h 0min
    Preparazione 2h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. FARCITURA (si può farla anche alcuni giorni prima e conservarla in frigorifero):

    Cuocere a bagnomaria il burro e il latte condensato per circa 2 ore mescolando di tanto in tanto a fuoco moderato (potete preparala ad es. mentre preparate la cena). 

    IMPASTO TORTA:

    Inserire nel coperchio chiuso la farfalla e montare il burro con lo zucchero per 4 min Vel. 4 fino a quando diventa chiaro e spumoso.

    Nel frattempo far fondere a bagno maria il cioccolato e farlo intiepire.

    Con farfalla in movimento a Vel. 1 aggiungere al burro i tuorli e le uova uno dopol'altro,ilcioccolatofuso,lafarinasetacciataconillievitoe

    metànocitritate. Lavorare per altri 3 min. a Vel. 3/4.

    Inburrare e infarinare una tortiera da 24 cm o a forma di cuore e versarvi l'impasto. Infornare a 170°

    statico per circa 30 min. Fare la prova dello stecchino.

     

    Una volta raffreddata tagliarla a metà e farcire con circa metà crema mou e completare la copertura

    con la restante crema e cospargere con le noci avanzate.

     

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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