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1 Torta di Biancaneve (torta con mirtilli)

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Torta di Biancaneve (torta con mirtilli)

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • PER LA PASTA 250 gr farina 0 50 gr fecola 3 tuorli 120 gr zucchero 130 gr burro morbido scorza di 1/2 limone 1/2 cucchiainodi lievito 1 pizzico di sale PER LA FARCITURA 250 gr latte 60 gr zucchero scorza di 1/2 limone 40 gr maezena 70 gr di mandorle pelate 2 tuorli 200-250 gr di mirtilli possibilmente freschi PS: con gli albumi potete fare i brutti e buoni oppure le meringhe
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  • 6
    1h 0min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. PROCEDIMENTO
    Per la pasta: mettere nel coperchio chiuso zucchero e scorza di limone lentamente a vel Turbo per 7 sec. Unire farina e mescolare a Vel. 4/5 per 4 sec. Aggiungere i tuorli, il burro, il sale e il lievito 60 sec velocità spiga e riporre in frigo per 15 min.

    Per la farcitura:

    Mettere in una ciotola i mirtilli con un cucchiaio di zucchero e lasciare da parte.

    Tritare le mandorle a farina e mettere da parte. Senza pulire il boccale inserire zuchero e scorza di limone 20 sec. Vel. da 3 a 8, unire latte, farina e tuorli e cuocere 5 min. 80° Vel. 3. A fine cottura versare il succo di mezzo limone, amalgamare e lasciare intiepidire.

    Nel frattempo stendere su carta forno 2/3 dell'impasto e foderare una tortiera tenendo i bordi alti. Molto utile sarebbe avere una tortiera con i bordi inclinati verso l'esterno. Distribuire sul fondo 1/2 quantità di mandorle, versare la crema al limone, le restanti mandorle e i mirtilli.

    Stendere a disco la pasta rimasta, ricoprire i mirtilli e sigillare i bordi della torta premendo con i rebbi di una forchetta infarinata.

    Infornare in forno preriscaldato a 170/180° per 40 min. circa

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao Patrizia, sono

    Creato da Moni78 il 28. gennaio 2012 - 10:21.

    Ciao Patrizia,

    sono felicissima che l'hai fatta e che ti sia piaciuta.

    Grazie per avermelo detto.

    A presto.

    MOni78

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  • Monica è uno spettacolo!!!

    Creato da Patriziasam il 22. gennaio 2012 - 19:49.

    Monica è uno spettacolo!!! purtroppo non sono capace di allegare le foto, ma è venuta buonissima e con gli albumi ho fatto le meringhe che sono venute.. fantastiche!!!

    Grazie Patrizia

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  • Ma ti ringrazio Rosa E'

    Creato da Moni78 il 31. agosto 2010 - 16:13.

    Ma ti ringrazio Rosa Big Smile E' veramente buonissima. Peccato che ormai i mirtilli sono finiti!!!!!tmrc_emoticons.((

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  • buonissima Moni ti dò 5

    Creato da rosa47 il 31. agosto 2010 - 11:15.

    tmrc_emoticons.p buonissima Moni ti dò 5 stelline , io adoro i mirtilli!!! ciao rosa

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